Kirjeldus

Kui olete ostnud supermarketist rohelisi banaane, arvates, et need valmivad aeglaselt nädalaga, ja leidnud alati kahe või kolme päeva pärast mustaks muutunud koored ja üleküpsenud viljad, siis see õpetus aitab teid. Alates sellest, miks banaanid nii kiiresti valmivad, kuni viisideni, kuidas hoida banaane kauem värskena ja säilitada neid õigesti, leiate kasulikke nõuandeid nende värskena hoidmiseks.värsket banaani kauem kodus.

Miks valmivad banaanid nii kiiresti?

Kui te olete banaani elutsüklit tähelepanelikult jälginud, siis olete võib-olla märganud, kuidas banaan on alguses roheline, muutub aeglaselt kollaseks, kui ta valmib, ja lõpuks muutub mustaks või pruuniks, kui ta on üleküpsenud. Kiire valmimisprotsess on tingitud banaanide poolt toodetud etüleengast. Kõikidel viljadel on geenid, mis kontrollivad nende kasvu ja valmimist. Need geenid on järgmised.lülitub välja, kui etüleen on olemas, kiirendades küpsemist ja laagerdumist.

Roheline banaan on roheline tänu taimes sisalduvale klorofüllile, mis aitab fotosünteesi. Banaanid toodavad kasvades suures koguses etüleengast (võrreldes enamiku teiste puuviljadega märkimisväärses koguses), mis reageerib viljadega, lagundades nende happed. Selle tulemusena muutuvad viljad pehmemaks ja rohelised klorofüllpigmendid vabanevad.Kuigi vilja pehmendamine muudab selle magusamaks, ei ole võimalik küpsemisprotsessi kontrollida, mis tähendab, et vili valmib liiga vara. Vigastatud või kahjustatud banaanis on lagunemisprotsess veelgi kiirem.

Etüleeni tootmine on suurepärane, kui banaanid peavad kiiresti valmima. Näiteks panemine pruuni paberkotti või pakkimine ajalehtedesse tekitab etüleengaasi, mis lagundab happed kiiresti. Seega on banaanide kiire valmimise vältimise nipideks ka viisid, kuidas vähendada etüleeni tootmist.

Siin on kolm võimalust, kuidas muuta banaanid kauem säilivaks.

Ära jäta vahele teisi koduseid DIY-projekte, mis muudavad sinu elu lihtsamaks: tee ise põrandapuhastusvahend ja vaata, kuidas puhastada vertikaalseid riidest rulood.

Vihje 1: Hoidke lokid puutumatuna

Kimpust eraldatud banaan valmib tõenäoliselt kiiremini, seega on esimene nipp küpsemise aeglustamiseks see, et hoida kimpu rippumas nii, nagu see rippuks taime küljes. Kinnitage banaanikimpu külge konks.

Riputage banaanikimpu

Banaanikobarate riputamine konksu külge takistab viljade kokkupuutumist mis tahes pinnaga, mis aeglustab hapete lagunemist.

Hoida päikesevalgusest eemal

Valige banaanide riputamiseks varjuline koht, sest päikesevalgus või heledad keskkonnad kiirendavad valmimisprotsessi.

Vihje 2: Minimeeri kokkupuudet õhuga

Teine viis banaanide liiga kiire valmimise vältimiseks on kasutada kilekotti, et vähendada õhu etüleeniga kokkupuudet. Kuid kõigepealt tuleb iga vili varrest eraldada.

Eraldage kõik puuviljad

Tehke seda iga banaani puhul.

Kuidas hoida banaane värskena alumiiniumfooliumi või kilega

Lõika kilest tükid, iga tükk peaks olema ümber banaani varre mähitud.

Keerake banaanivars üles

Keerake kile ümber iga banaani varre.

Kordus

Tehke seda seni, kuni kõik banaanid on kilekattega kaetud.

Vihje 3. säilitage küpsed banaanid külmkapis.

Küpsete banaanide säilitamine külmkapis muudab need kauem säilivaks kui toatemperatuuril. Märkate, et koor muutub pruuniks ka siis, kui banaan on külmkapis. Kuid puuviljad jäävad kauem värskeks.

Boonustipp

Kui te ei pane küpset banaani kahe-kolme päeva jooksul külmikusse, muutub see pehmeks. Siiski on see magus ja maitsev, nii et kui te ei taha seda ära raisata, lõigake puuviljad tükkideks ja visake need koos piima või jogurtiga blenderisse, et valmistada maitsvat banaanismuuti.

Siin on mõned viisid, kuidas kasutada küpseid banaane selle asemel, et neid prügikasti visata:

- Küpsed banaanid sobivad suurepäraselt küpsetatud maiustustesse, nagu banaanileib, muffinid, pannkoogid ja koogid. Nende magusus muudab nad heaks suhkruasendajaks tervislikumates maiustustes. Nad sobivad suurepäraselt ka jäätisesse ja pudingitesse.

- Teine idee küpsete banaanide säilitamiseks külmkapis on lõigata need väikesteks tükkideks ja külmutada. Saate lisada neid otse blenderisse, et teha smuutisid või kasutada neid teistes retseptides.

- Kui teil on aed või teile meeldivad toataimed, saab küpsetest banaanidest teha taimetoitu. Segage banaanid vähese veega, et valmistada teed. Valage teed taimede alusele ja jälgige, kuidas nad panevad välja suuri õisi ja uusi võrseid.

- Küpsed banaanid on samuti suurepärased nahale. Kasutage neid koduste näo- ja kehakoorimiste valmistamiseks. Purustage banaan ja kandke seda nahale või kogu kehale. Jätke see paariks minutiks, enne kui pesete selle nahalt maha. Teie nahk hakkab tunduma pehme ja niisutatud.