Leírás

Ha vásároltál már zöld banánt a szupermarketben, azt gondolva, hogy egy hét alatt lassan érik, és két-három nap múlva mindig megfeketedett héjú és túlérett gyümölcsöt találsz, ez a bemutató segít neked. A banánok gyors érésének magyarázatától kezdve a friss banán hosszabb ideig való megőrzésének és megfelelő tárolásának módjain át hasznos tippeket találsz a banánok frissen tartásához.a friss banán hosszabb ideig marad otthon.

Miért érik a banán olyan gyorsan?

Ha közelről megfigyelted a banán életciklusát, észrevehetted, hogy a banán először zöld, majd érés közben lassan sárgul, végül pedig feketére vagy barnára változik, amikor már túlérett. A gyors érési folyamat a banán által termelt etiléngáznak köszönhető. Minden gyümölcsnek vannak génjei, amelyek a növekedést és az érést szabályozzák. Ezek a gének a következők.etilén jelenlétében kikapcsolnak, felgyorsítva az érést és az öregedést.

A zöld banán a növényben található klorofill miatt zöld, amely segíti a fotoszintézist. A banán növekedése során nagy mennyiségű etiléngázt termel (a legtöbb más gyümölcshöz képest jelentős mennyiséget), amely reakcióba lép a gyümölccsel, lebontva annak savait. Ennek hatására a gyümölcsök puhábbak lesznek, és a zöld klorofill pigmentek felszabadulnak.Bár a gyümölcs puhítása édesebbé teszi, az érési folyamatot nem lehet szabályozni, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs túl korán érik. A bomlási folyamat még gyorsabb a zúzott vagy sérült banánban.

Az etiléntermelés nagyszerű, ha gyorsan kell érnie a banánnak. Ha például barna papírzacskóba tesszük vagy újságpapírba csomagoljuk, etiléngázkamrát hoz létre, amely gyorsan lebontja a savakat. A banán gyors érésének megakadályozására szolgáló trükkök közé tartoznak tehát az etiléntermelés csökkentésének módjai.

Íme három módszer, hogy a banánok tovább tartsák magukat.

Ne hagyja ki a többi háztartási barkácsprojektet, amelyek megkönnyítik az életét: Készítsen saját padlótisztítót, és nézze meg, hogyan tisztítsa meg a függőleges szövetfüggönyöket.

Tipp 1: Tartsa meg a fürtöket

A fürtről leválasztott banán valószínűleg gyorsabban érik, ezért az érési folyamat lassításának első trükkje, hogy a fürtöt úgy tartsuk lógva, ahogyan az a növényről lógna. Rögzítsünk egy kampót a banánfürtre.

Akassza fel a banáncsokrot

Ha a banánfürtöt a kampóra akasztja, a gyümölcsök nem érhetnek semmilyen felülethez, ami lelassítja a savak lebomlását.

Tartsa távol a napfénytől

Válasszon árnyékos helyet a banánok felakasztásához, mivel a napfény vagy a világos környezet felgyorsítja az érési folyamatot.

Tipp 2: Minimalizálja a levegővel való érintkezést

A banán túl gyors érését úgy is megakadályozhatjuk, ha fóliát használunk, hogy a levegőben lévő etilénnek való kitettséget minimalizáljuk. De előbb minden egyes gyümölcsöt el kell választanunk a szárától.

Válassza szét az összes gyümölcsöt

Ezt tegye meg a csokor minden egyes banánjával.

Hogyan tartsuk frissen a banánt alumíniumfóliával vagy műanyag fóliával?

Vágjon darabokat a fóliából, minden darabnak egy banánszár köré kell tekerednie.

Tekerjük fel a banán szárát

Tekerje a fóliát minden egyes banán szárára.

Ismétlés

Ezt addig végezzük, amíg az összes banán szárát fólia nem fedi.

Tipp 3. az érett banánokat a hűtőben tárolja.

Ha az érett banánt a hűtőben tárolja, tovább tartható, mint szobahőmérsékleten. Észre fogja venni, hogy a héja akkor is megbarnul, ha a banán a hűtőben van. De a gyümölcs tovább marad friss.

Bónusz tipp

Ha az érett banánokat két-három napon belül nem tesszük a hűtőbe, megpuhulnak. Ettől még édesek és ízletesek lesznek, ezért ha nem akarjuk elpazarolni őket, vágjuk fel a gyümölcsöt darabokra, és tejjel vagy joghurttal együtt dobjuk a turmixgépbe, hogy finom banán turmixot készítsünk belőlük.

Íme néhány módszer az érett banán felhasználására ahelyett, hogy a szemetesbe dobnád:

- Az érett banán kiváló kiegészítője az olyan süteményeknek, mint a banánkenyér, a muffinok, a palacsinta és a sütemények. Édességük miatt jó cukorhelyettesítő az egészségesebb finomságokhoz. Jégkrémbe és pudingba is remekül illik.

- Egy másik ötlet az érett banánok hűtőben való tárolására, ha apró darabokra vágod és lefagyasztod őket. Egyenesen a turmixgépbe teheted őket, hogy turmixokat készíts belőlük, vagy más receptekben használhatod fel.

- Ha van kerted, vagy szereted a szobanövényeket, az érett banánból készíthetsz növényeledelt. Turmixold össze a banánt egy kevés vízzel, hogy teát készíts. Öntsd a teát a növények tövére, és figyeld, ahogy azok nagy virágokat és új hajtásokat hoznak.

- Az érett banán is nagyszerű a bőrödnek. Készíts belőle házi arc- és testradírt. Pépesítsd a banánt, és vidd fel a bőrödre vagy az egész testedre. Hagyd rajta néhány percig, mielőtt lemosod a bőrödről. A bőröd puha és hidratált lesz.