Descrición

Se compraches plátanos verdes no supermercado, pensando que madurarán lentamente nunha semana, e sempre acabas atopando cascas ennegrecidas e froitas demasiado maduras en dous ou tres días, este tutorial axudarache. ti . Desde explicar por que os plátanos maduran tan rápido ata formas de manter os plátanos frescos por máis tempo e almacenalos correctamente, atoparás consellos útiles para manter os plátanos máis frescos na casa.

Por que os plátanos maduran tan rápido?

Se observaches de preto o ciclo de vida dun plátano, podes ter notado o verde que é ao principio, facendo que lentamente volvendo amarela ao madurar e, finalmente, volverse negro ou marrón cando madura. O rápido proceso de maduración débese ao gas etileno producido polos plátanos. Todos os froitos teñen xenes que controlan o seu crecemento e maduración. Estes xenes apáganse cando o etileno está presente, acelerando a maduración e o envellecemento.

Un plátano verde é verde debido á clorofila presente na planta, que axuda coa fotosíntese. A medida que crecen os plátanos, producen unha gran cantidade de gas etileno (unha cantidade importante en comparación coa maioría das outras froitas), que reacciona coa froita, descompoñendo os seus ácidos. Isto fai que os froitos sexan máis suaves e os pigmentos verdes da clorofilasubstitúense por amarelo. Aínda que as froitas suavizadas as fan máis doces, non hai forma de controlar o proceso de maduración, o que significa que as froitas maduran demasiado pronto. O proceso de descomposición é aínda máis rápido nun plátano machucado ou danado.

A produción de etileno é excelente cando necesitas que os plátanos maduren rapidamente. Por exemplo, poñelos nunha bolsa de papel marrón ou envolvelos nalgún xornal creará unha cámara de gas de etileno que descompón os ácidos rapidamente. Entón, os trucos para evitar que as bananas madurezan rapidamente inclúen formas de diminuír a produción de etileno.

Aquí tes tres formas de facer que as túas bananas duren máis.

Non te perdas outros proxectos domésticos de bricolaxe que che farán a vida máis fácil: fai o teu propio limpiador de pisos e mira como limpar estores verticais de tea.

Consello 1. Mantén o acio intacto

É probable que un plátano separado do acio madure máis rápido. Entón, o primeiro truco para ralentizar o proceso de maduración é manter o acio colgado como colgaría da planta. Coloque un gancho ao montón de bananas.

Colgar o acio de plátanos

Colgar o acio de plátanos no gancho evitará que as froitas toquen calquera superficie, atrasando a descomposición dos ácidos.

Manter fóra da luz solar

Escolle unha localización consombra para colgar as bananas, xa que a luz solar ou os ambientes brillantes aceleran o proceso de maduración.

Consello 2. Minimizar o contacto co aire

Outra forma de evitar que os plátanos madurezan demasiado rápido é usar papel plástico para minimizar a exposición ao etileno no aire. Pero primeiro, debes separar cada froita do talo.

Separa todas as froitas

Fai isto para cada plátano do acio.

Como manter os plátanos frescos con papel de aluminio ou envoltura de plástico

Corta anacos de envoltura de plástico. Cada peza debe envolver un talo de plátano.

Envolve o talo do plátano

Envolve o tallo individual de cada plátano con papel plástico.

Repita

Fai isto ata que todos os plátanos do acio teñan unha envoltura de plástico que cobre os seus talos.

Consello 3. Garda os plátanos maduros na neveira

Gardar os plátanos maduros na neveira fará que duren máis que a temperatura ambiente. Notarás que a pel quedará marrón mesmo cando o plátano estea na neveira. Pero a froita permanecerá fresca máis tempo.

Consello extra

Se non metes os plátanos maduros na neveira en dous ou tres días, quedarán blandos. Aínda así, serán doces e saborosos. Así que, se non queres desperdicialas, corta as froitas en anacos e bótaas na batidora xunto con leite ou iogur para facer un deliciosobatido de plátano.

Aquí tes algunhas formas de usar plátanos maduros en lugar de tiralos ao lixo:

Os plátanos maduros son un excelente complemento para produtos horneados como pan de plátano, muffins, etc. filloas e bolos. A súa dozura fai que sexan un bo substituto do azucre para golosinas máis saudables. Tamén son excelentes en xeados e pudins.

· Outra idea para gardar plátanos maduros na neveira é cortalos en anacos pequenos e conxelalos. Podes engadilos directamente na túa batidora para facer batidos ou utilizalos noutras receitas.

· Se tes un xardín ou che gustan as plantas de interior, pódense usar plátanos maduros para facer alimentos vexetais. Mestura os plátanos cun pouco de auga para facer un té. Despeje o té na base das plantas e observa como liberan grandes flores e novos brotes.

· As bananas maduras tamén son excelentes para a pel. Utilízaos para facer exfoliantes caseiros para a cara e o corpo. Machaque o plátano e aplícao na pel ou por todo o corpo. Déixao actuar uns minutos antes de lavar a pel. A túa pel quedará suave e hidratada.