Priskribo

Se vi aĉetis verdajn bananojn en la superbazaro, pensante, ke ili malrapide maturiĝos en semajno, kaj vi ĉiam finas trovi nigritajn ŝelojn kaj tromaturajn fruktojn en du aŭ tri tagoj, ĉi tiu lernilo helpos. vi . De klarigi kial bananoj maturiĝas tiel rapide ĝis manieroj konservi bananojn freŝaj pli longe kaj konservi ilin ĝuste, vi trovos helpajn konsiletojn por konservi bananojn pli freŝaj pli longe hejme.

Kial bananoj maturiĝas tiel rapide?

Se vi atente observis la vivociklon de banano, vi eble rimarkis kiom verda ĝi estas komence, farante ĝi malrapide flaviĝas dum ĝi maturiĝas kaj finfine fariĝas nigra aŭ bruna kiam tromaturas. La rapida maturiĝoprocezo estas pro la etilena gaso produktita de bananoj. Ĉiuj fruktoj havas genojn, kiuj kontrolas sian kreskon kaj maturiĝon. Tiuj genoj malŝaltas kiam etileno ĉeestas, akcelante maturiĝon kaj maljuniĝon.

Nematura banano estas verda pro la klorofilo ĉeestanta en la planto, kiu helpas kun fotosintezo. Dum bananoj kreskas, ili produktas grandan kvanton da etilena gaso (signifa kvanto kompare kun la plej multaj aliaj fruktoj), kiu reagas kun la frukto, malkonstruante ĝiajn acidojn. Ĉi tio igas la fruktojn pli molaj kaj la verdajn klorofilajn pigmentojnestas anstataŭigitaj per flava. Kvankam moligi fruktojn igas ilin pli dolĉaj, ne ekzistas maniero kontroli la maturiĝon, kio signifas, ke fruktoj maturiĝas tro frue. La malkomponiĝoprocezo estas eĉ pli rapida en kontuzita aŭ difektita banano.

La produktado de etileno estas bonega kiam vi bezonas bananojn por rapide maturiĝi. Ekzemple, meti ilin en brunan paperan sakon aŭ envolvi ilin en iun gazeton kreos etilenan gasĉambron, kiu rapide malkonstruas acidojn. Do, lertaĵoj por malhelpi bananojn rapide maturiĝi inkluzivas manierojn malpliigi etilenan produktadon.

Jen tri manieroj por ke viaj bananoj daŭras pli longe.

Ne maltrafu aliajn DIYajn hejmajn projektojn, kiuj plifaciligos vian vivon: Faru Vian Propran Plankan Purigilon kaj vidu kiel purigi ŝtofajn vertikalajn kurtenojn.

Konsileto 1. Konservu la aron sendifekta

Banano apartigita de la fasko verŝajne pli rapide maturiĝos. Do, la unua lertaĵo por malrapidigi la maturan procezon estas teni la faskon pendanta kiel ĝi pendus de la planto. Aligu hokon al la fasko da bananoj.

Pendigu la bananaron

Pendi la bananaron sur la hoko evitos, ke la fruktoj tuŝu ajnan surfacon, prokrastante la rompon de acidoj.

Konservu ekster sunlumo

Elektu lokon kunombro por pendigi la bananojn, ĉar sunlumo aŭ helaj medioj akcelas la maturiĝon.

Konsilo 2. Minimumigi kontakton kun aero

Alia maniero malhelpi bananojn maturiĝi tro rapide estas uzi plastan envolvaĵon por minimumigi eksponiĝon al etileno en la aero. Sed unue, vi devas apartigi ĉiun frukton de la tigo.

Apartigu ĉiujn fruktojn

Faru ĉi tion por ĉiu banano en la fasko.

Kiel konservi bananojn freŝaj per aluminia folio aŭ plasta envolvaĵo

Tranĉu pecojn de plasta envolvaĵo. Ĉiu peco devas ĉirkaŭvolvi bananan tigo.

Envolvu la banantigon

Envolvu plastan envolvaĵon ĉirkaŭ la individua tigo de ĉiu banano.

Ripeti

Faru tion ĝis ĉiuj bananoj en la fasko havas plastan envolvaĵon kovrantan siajn tigojn.

Konsileto 3. Konservu maturajn bananojn en la fridujo

Stoki maturajn bananojn en la fridujo daŭras ilin pli longe ol ĉe ĉambra temperaturo. Vi rimarkos, ke la haŭto fariĝos bruna eĉ kiam la banano estas en la fridujo. Sed la frukto restos freŝa pli longe.

Bonuskonsileto

Se vi ne metos la maturajn bananojn en la fridujon post du aŭ tri tagoj, ili fariĝos kadrecaj. Tamen, ili estos dolĉaj kaj bongustaj. Do, se vi ne volas malŝpari ilin, tranĉu la fruktojn en pecojn kaj ĵetu ilin en la likvigilon kune kun lakto aŭ jogurto por fari bongustan.banana smoothie.

Jen kelkaj manieroj uzi maturajn bananojn anstataŭ ĵeti ilin en la rubon:

Maturaj bananoj estas bonega aldono al bakitaj bonaĵoj kiel banana pano , muffins, krespoj kaj kukoj. Ilia dolĉeco igas ilin bona sukeranstataŭaĵo por pli sanaj dolĉaĵoj. Ili ankaŭ estas bonegaj en glaciaĵo kaj pudingoj.

· Alia ideo por konservi maturajn bananojn en la fridujo estas tranĉi ilin en malgrandajn pecojn kaj frostigi ilin. Vi povas aldoni ilin rekte en vian likvigilon por fari smoothies aŭ uzi ilin en aliaj receptoj.

· Se vi havas ĝardenon aŭ ŝatas endomajn plantojn, maturaj bananoj povas esti uzataj por fari vegetaĵajn manĝaĵojn. Miksu la bananojn kun iom da akvo por fari teon. Verŝu la teon ĉe la bazo de la plantoj kaj rigardu kiel ili liberigas grandajn florojn kaj novajn burĝonojn.

· Maturaj bananoj ankaŭ estas bonegaj por la haŭto. Uzu ilin por fari hejmfaritajn vizaĝon kaj korpon vekulojn. Piŝu la bananon kaj apliku ĝin sur la haŭto aŭ tra la tuta korpo. Lasu ĝin dum kelkaj minutoj antaŭ ol lavi ĝin de via haŭto. Via haŭto estos mola kaj hidratigita.