Сипаттамасы

Егер сіз супермаркеттен жасыл банан сатып алсаңыз, олар бір аптадан кейін баяу піседі деп ойласаңыз және екі-үш күннен кейін әрқашан қара қабығы мен піскен жемістерді тапсаңыз, бұл оқулық сізге көмектеседі. сен . Банандардың неліктен тез пісетінін түсіндіруден бастап, банандарды ұзағырақ сақтау және оларды дұрыс сақтау тәсілдеріне дейін, үйде банандарды ұзағырақ сақтау үшін пайдалы кеңестер табасыз.

Неге банан тез піседі?

Егер сіз бананның өмірлік циклін мұқият бақылаған болсаңыз, оның басында оның қаншалықты жасыл екенін байқаған боларсыз. ол пісіп бара жатқанда баяу сарғайып, ақырында піскен кезде қара немесе қоңырға айналады. Жылдам пісетін процесс банандар шығаратын этилен газына байланысты. Барлық жемістердің өсуі мен пісіп жетілуін бақылайтын гендер бар. Бұл гендер этилен болған кезде өшіп, пісу мен қартаюды тездетеді.

Піспеген банан жасыл түсті, себебі өсімдікте фотосинтезге көмектесетін хлорофилл бар. Банандар өсіп келе жатқанда, олар жемістермен әрекеттесетін, оның қышқылдарын ыдырататын көп мөлшерде этилен газын шығарады (басқа жемістердің көпшілігімен салыстырғанда айтарлықтай мөлшерде). Бұл жемістерді жұмсақ етеді және жасыл хлорофилл пигменттерін бередісары түспен ауыстырылады. Жемістерді жұмсарту оларды тәттірек еткенімен, пісу процесін бақылауға мүмкіндік жоқ, яғни жемістер тым ерте піседі. Көгерген немесе зақымдалған бананда ыдырау процесі тіпті жылдамырақ.

Бананның тез пісуі қажет болғанда этиленді өндіру өте жақсы. Мысалы, оларды қоңыр қағаз пакетке салу немесе кейбір газетке орау қышқылдарды тез ыдырататын этилен газының камерасын жасайды. Сонымен, банандардың тез піспеуіне арналған амалдар этилен өндірісін азайту жолдарын қамтиды.

Міне, банандарды ұзағырақ етудің үш жолы.

Өміріңізді жеңілдететін басқа DIY үй жобаларын жіберіп алмаңыз: Өзіңіздің еден тазалағышыңызды жасаңыз және матадан жасалған тік перделерді қалай тазалау керектігін қараңыз.

Кеңес 1. Шомықты сақтаңыз

Түтіктен бөлінген банан тезірек піседі. Сонымен, пісу процесін бәсеңдетудің бірінші амалы - бұтаның өсімдіктен ілулі тұрғандай ілулі болуы. Банандар шоғырына ілгекті бекітіңіз.

Банан шоғын ілу

Банан шоғын ілмекке ілу жемістердің кез келген бетке тиюіне жол бермейді, қышқылдардың ыдырауын кешіктіреді.

Күн сәулесінен сақтаңыз

Орынды таңдаңызбанандарды ілу үшін көлеңке, өйткені күн сәулесі немесе жарқын орта пісу процесін тездетеді.

Кеңес 2. Ауамен жанасуды азайтыңыз

Бананның тым тез піспеуінің тағы бір жолы - ауадағы этиленнің әсерін азайту үшін полиэтиленді ораманы пайдалану. Бірақ алдымен әр жемісті сабақтан бөліп алу керек.

Барлық жемістерді бөліп алыңыз

Бұны байламдағы әрбір банан үшін жасаңыз.

Банандарды алюминий фольга немесе полиэтилен пленкасымен қалай балғын ұстау керек

Пластмасса орамының бөліктерін кесіңіз. Әрбір бөлік банан сабағына оралуы керек.

Банан сабағын ораңыз

Әрбір бананның жеке сабағын полиэтилен орамасын ораңыз.

Қайталау

Бұны байламдағы барлық банандардың сабақтарын жабатын полиэтилен орамасы болғанша орындаңыз.

Кеңес 3. Піскен банандарды тоңазытқышта сақтаңыз

Піскен банандарды тоңазытқышта сақтау оларды бөлме температурасындағыдан ұзағырақ сақтайды. Банан тоңазытқышта тұрғанда да терінің қоңыр түске боялатынын байқайсыз. Бірақ жеміс ұзағырақ балғын болады.

Қосымша кеңес

Піскен банандарды екі-үш күнде тоңазытқышқа салмасаңыз, олар шырышты болып қалады. Дегенмен, олар тәтті және дәмді болады. Сондықтан, егер сіз оларды ысырап еткіңіз келмесе, жемістерді кесектерге кесіңіз және дәмді тағам жасау үшін оларды сүт немесе йогуртпен бірге блендерге тастаңыз.банан смузи.

Міне, піскен банандарды қоқыс жәшігіне тастаудың орнына пайдаланудың кейбір жолдары:

Піскен банандар банан наны, кекстер, кәмпиттер сияқты пісірілген тәттілерге тамаша қосымша болады. құймақ және торттар. Олардың тәттілігі оларды сау тағамдар үшін жақсы қант алмастырғыш етеді. Олар балмұздақ пен пудингте де тамаша.

· Піскен банандарды тоңазытқышта сақтаудың тағы бір идеясы - оларды кішкене бөліктерге кесіп, мұздату. Оларды блендеріңізге тікелей қосып, смузи жасауға немесе басқа рецепттерде қолдануға болады.

· Егер сізде бақша болса немесе жабық өсімдіктерді ұнататын болсаңыз, піскен банандарды көкөніс тағамдарын жасау үшін пайдалануға болады. Шай жасау үшін банандарды аздап сумен араластырыңыз. Өсімдіктердің түбіне шай құйыңыз және олардың үлкен гүлдер мен жаңа бүршіктерді шығарғанын бақылаңыз.

· Піскен банандар да теріге жақсы әсер етеді. Оларды үйде бет пен денеге арналған скраб жасау үшін пайдаланыңыз. Бананды езіп, теріге немесе бүкіл денеге жағыңыз. Теріңізді жуар алдында оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Теріңіз жұмсақ және ылғалданған болады.