सामग्री तालिका
विवरण
यदि तपाईंले सुपरमार्केटमा हरियो केरा किन्नुभयो भने, तिनीहरू एक हप्तामा बिस्तारै पाक्नेछन्, र तपाईंले सधैं दुई वा तीन दिनमा कालो बोक्रा र ओभरपाकेका फलहरू फेला पार्नुहुनेछ, यो ट्यूटोरियलले मद्दत गर्नेछ। तिमी केरा किन चाँडो पकिन्छ भनेर व्याख्या गर्नदेखि केरालाई लामो समयसम्म ताजा राख्ने र तिनीहरूलाई सही रूपमा भण्डारण गर्ने तरिकाहरूसम्म, तपाईंले केरालाई लामो समयसम्म ताजा राख्न घरमा उपयोगी सुझावहरू पाउनुहुनेछ।
केरा किन यति चाँडो पाक्छ?
यदि तपाईंले केराको जीवनचक्रलाई नजिकबाट हेर्नुभएको छ भने, तपाईंले केरा सुरुमा कत्तिको हरियो हुन्छ भनेर याद गर्नुभएको होला। यो बिस्तारै पाक्ने बिस्तारै पहेँलो हुन्छ र अन्तमा कालो वा खैरो हुन्छ जब यो ओभरपाक हुन्छ। केराबाट उत्पादित इथिलीन ग्यासले गर्दा छिटो पकाउने प्रक्रिया हुन्छ। सबै फलफूलहरूमा जीन हुन्छ जसले तिनीहरूको वृद्धि र पकाउने नियन्त्रण गर्दछ। यी जीनहरू स्विच अफ हुन्छन् जब इथिलीन हुन्छ, पकाउने र बुढ्यौलीलाई गति दिन्छ।
बिरुवामा पाइने क्लोरोफिलको कारणले कच्चा केरा हरियो हुन्छ, जसले प्रकाश संश्लेषणमा मद्दत गर्छ। केरा बढ्दै जाँदा, तिनीहरूले ठूलो मात्रामा इथिलीन ग्यास (अन्य फलफूलहरूको तुलनामा एक महत्त्वपूर्ण मात्रा) उत्पादन गर्दछ, जसले फलसँग प्रतिक्रिया गर्दछ, यसको एसिडहरू भत्काउँछ। यसले फलफूललाई नरम बनाउँछ र हरियो क्लोरोफिल पिग्मेन्ट बनाउँछपहेंलो द्वारा प्रतिस्थापित छन्। फलफूललाई नरम बनाउनाले तिनीहरूलाई मीठो बनाउँछ, तर पकाउने प्रक्रियालाई नियन्त्रण गर्ने कुनै उपाय छैन, जसको मतलब फलहरू चाँडै पाक्छन्। चोट लागेको वा क्षतिग्रस्त केरामा सड्ने प्रक्रिया अझ छिटो हुन्छ।
केरा चाँडै पाक्नको लागि आवश्यक हुँदा इथिलीन उत्पादन उत्कृष्ट हुन्छ। उदाहरणका लागि, तिनीहरूलाई खैरो कागजको झोलामा राख्दा वा केही अखबारमा बेर्दा एथिलीन ग्यास च्याम्बर सिर्जना हुन्छ जसले एसिडहरू छिट्टै तोड्छ। त्यसोभए, केरालाई छिट्टै पाक्नबाट जोगाउने उपायहरूमा इथिलीन उत्पादन घटाउने तरिकाहरू समावेश छन्।
यहाँ केरालाई लामो समयसम्म टिकाउने तीन तरिकाहरू छन्।
तपाईंको जीवनलाई सजिलो बनाउने अन्य DIY घरायसी परियोजनाहरू नछुटाउनुहोस्: तपाईंको आफ्नै भुइँ क्लीनर बनाउनुहोस् र फेब्रिकको ठाडो ब्लाइन्डहरू कसरी सफा गर्ने हेर्नुहोस्।
सुझाव १. गुच्छालाई अक्षुण्ण राख्नुहोस्
गुच्छाबाट अलग गरिएको केराले छिटो पाक्ने सम्भावना हुन्छ। त्यसोभए, पकाउने प्रक्रियालाई ढिलो गर्ने पहिलो चाल भनेको गुच्छालाई बिरुवाबाट झुण्ड्याउने गरी झुण्ड्याउनु हो। केराको गुच्छामा हुक जोड्नुहोस्।
केराको गुच्छा झुण्ड्याउनुहोस्
केराको गुच्छालाई हुकमा झुण्ड्दा फलफूललाई कुनै पनि सतहमा छुनबाट रोक्छ, एसिड फुट्न ढिलाइ हुन्छ।
सूर्यको किरणबाट टाढा राख्नुहोस्
सँगको स्थान छान्नुहोस्केरा झुण्ड्याउनको लागि छाया, सूर्यको किरण वा उज्यालो वातावरणले पकाउने प्रक्रियालाई गति दिन्छ।
टिप २. हावासँगको सम्पर्क कम गर्नुहोस्
केरालाई छिट्टै पाक्नबाट जोगाउने अर्को तरिका हावामा इथिलीनको जोखिमलाई कम गर्न प्लास्टिकको र्याप प्रयोग गर्नु हो। तर पहिले, तपाईंले स्टेमबाट प्रत्येक फल अलग गर्नुपर्छ।
सबै फलहरू अलग गर्नुहोस्
गुच्छामा प्रत्येक केराको लागि यो गर्नुहोस्।
केरालाई एल्युमिनियम पन्नी वा प्लास्टिक र्यापले कसरी ताजा राख्ने
प्लास्टिकको र्यापका टुक्राहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रा केराको डाँठको वरिपरि बेर्नु पर्छ।
केराको डाँठ बेर्नुहोस्
प्रत्येक केराको अलग-अलग डाँठ वरिपरि प्लास्टिकको र्याप बेर्नुहोस्।
दोहोर्याउनुहोस्
यसो गर्नुहोस् जबसम्म गुच्छामा भएका सबै केराहरूले तिनीहरूको डाँठहरू ढाक्ने प्लास्टिकको र्याप हुँदैन।
सुझाव ३. पाकेको केरालाई फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्
पाकेको केरालाई फ्रिजमा भण्डारण गर्दा कोठाको तापक्रममा भन्दा लामो समयसम्म टिक्छ। केरा फ्रिजमा राख्दा पनि छाला खैरो हुने देखिन्छ। तर फल लामो समय ताजा रहन्छ।
बोनस टिप
यदि तपाईंले पाकेको केरालाई दुई वा तीन दिनमा फ्रिजमा राख्नुभएन भने, तिनीहरू मसिनो हुनेछन्। अझै, तिनीहरू मीठो र स्वादिष्ट हुनेछन्। त्यसोभए, यदि तपाईं तिनीहरूलाई बर्बाद गर्न चाहनुहुन्न भने, फलहरूलाई टुक्रामा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्वादिष्ट बनाउन दूध वा दहीको साथ ब्लेंडरमा फ्याँक्नुहोस्।केले स्मूदी।
पाकेका केरालाई रद्दीटोकरीमा फाल्नुको सट्टा प्रयोग गर्ने केही तरिकाहरू यहाँ छन्:
यो पनि हेर्नुहोस्: DIY कसरी सरल विचारहरूको साथ तपाईंको घरलाई रूपान्तरण गर्ने: ज्यामितीय चित्रकारीपाकेको केराले केरा रोटी, मफिन्स, जस्ता बेक्ड गुडीहरूमा उत्कृष्ट थप्छ। प्यानकेक र केक। तिनीहरूको मिठासले तिनीहरूलाई स्वस्थ उपचारको लागि राम्रो चिनी विकल्प बनाउँछ। तिनीहरू आइसक्रिम र पुडिंगमा पनि उत्कृष्ट छन्।
· पाकेको केरालाई फ्रिजमा भण्डारण गर्ने अर्को उपाय भनेको तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा काटेर फ्रिज गर्नु हो। तपाईं तिनीहरूलाई स्मूदी बनाउन वा अन्य व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न आफ्नो ब्लेंडरमा सिधा थप्न सक्नुहुन्छ।
· यदि तपाईंसँग बगैंचा छ वा भित्री बिरुवाहरू मनपर्छ भने, पाकेको केरालाई तरकारी खाना बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। केरालाई थोरै पानीमा मिसाएर चिया बनाउने । बिरुवाको आधारमा चिया हाल्नुहोस् र तिनीहरूले ठूला फूलहरू र नयाँ कोपिलाहरू छोड्दा हेर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: क्रोम स्टेप बाइ स्टेप कसरी पोलिश गर्ने· पाकेको केरा छालाको लागि पनि राम्रो हुन्छ। तिनीहरूलाई घरेलु अनुहार र शरीर स्क्रब बनाउन प्रयोग गर्नुहोस्। केरालाई म्यास गरेर छालामा वा सम्पूर्ण शरीरमा लगाउनुहोस्। यसलाई आफ्नो छालाबाट धुनु अघि केहि मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। तपाईंको छाला नरम र हाइड्रेटेड हुनेछ।
पाकेको केरालाई के गर्नुहुन्छ?