Penerangan

Jika anda membeli pisang hijau di pasar raya, memikirkan bahawa ia akan masak perlahan-lahan dalam masa seminggu, dan anda sentiasa menemui kulit hitam dan buah-buahan yang terlalu masak dalam masa dua atau tiga hari, tutorial ini akan membantu awak . Daripada menerangkan sebab pisang masak dengan cepat sehinggalah cara untuk memastikan pisang segar lebih lama dan menyimpannya dengan betul, anda akan mendapat petua berguna untuk memastikan pisang segar lebih lama di rumah.

Mengapa pisang masak begitu cepat?

Jika anda telah memerhatikan kitaran hayat pisang dengan teliti, anda mungkin perasan betapa hijaunya pada mulanya, menjadikan ia perlahan-lahan menjadi kuning apabila ia masak dan akhirnya menjadi hitam atau coklat apabila terlalu masak. Proses masak yang cepat adalah disebabkan oleh gas etilena yang dihasilkan oleh pisang. Semua buah mempunyai gen yang mengawal pertumbuhan dan kematangannya. Gen ini dimatikan apabila etilena hadir, mempercepatkan pematangan dan penuaan.

Pisang yang belum masak berwarna hijau kerana terdapat klorofil dalam tumbuhan, yang membantu fotosintesis. Apabila pisang tumbuh, ia menghasilkan sejumlah besar gas etilena (jumlah yang ketara berbanding kebanyakan buah-buahan lain), yang bertindak balas dengan buah, memecahkan asidnya. Ini menjadikan buah-buahan lebih lembut dan pigmen klorofil hijaudigantikan dengan warna kuning. Walaupun buah-buahan yang melembutkan menjadikannya lebih manis, tidak ada cara untuk mengawal proses masak, yang bermaksud buah-buahan masak terlalu cepat. Proses penguraian lebih cepat dalam pisang yang lebam atau rosak.

Pengeluaran etilena sangat baik apabila anda memerlukan pisang untuk masak dengan cepat. Sebagai contoh, memasukkannya ke dalam beg kertas coklat atau membungkusnya dengan beberapa surat khabar akan menghasilkan ruang gas etilena yang memecahkan asid dengan cepat. Jadi, helah untuk mengelakkan pisang masak dengan cepat termasuk cara mengurangkan pengeluaran etilena.

Berikut ialah tiga cara untuk menjadikan pisang anda tahan lebih lama.

Jangan ketinggalan projek rumah tangga DIY lain yang akan menjadikan hidup anda lebih mudah: Jadikan Pembersih Lantai Anda Sendiri dan lihat cara membersihkan tirai menegak fabrik.

Petua 1. Pastikan tandan itu utuh

Pisang yang diasingkan daripada tandan berkemungkinan akan masak lebih cepat. Jadi, helah pertama untuk melambatkan proses pematangan adalah dengan mengekalkan tandan itu tergantung seperti yang akan digantung dari tumbuhan. Pasangkan cangkuk pada tandan pisang.

Gantungkan tandan pisang

Gantung tandan pisang pada cangkuk akan menghalang buah daripada menyentuh sebarang permukaan, melambatkan penguraian asid.

Jauhi cahaya matahari

Pilih lokasi denganbayang-bayang untuk menggantung pisang, kerana cahaya matahari atau persekitaran yang terang mempercepatkan proses pematangan.

Petua 2. Minimumkan sentuhan dengan udara

Satu lagi cara untuk mengelakkan pisang daripada masak terlalu cepat ialah menggunakan bungkus plastik untuk meminimumkan pendedahan kepada etilena di udara. Tetapi pertama, anda mesti memisahkan setiap buah dari batang.

Asingkan semua buah

Lakukan ini untuk setiap pisang dalam tandan.

Cara memastikan pisang segar dengan kerajang aluminium atau bungkus plastik

Potong kepingan bungkus plastik. Setiap keping mesti membungkus batang pisang.

Balut batang pisang

Balut bungkus plastik di sekeliling batang individu setiap pisang.

Ulang

Lakukan ini sehingga semua pisang dalam tandan mempunyai pembalut plastik menutupi batangnya.

Petua 3. Simpan pisang masak di dalam peti sejuk

Menyimpan pisang masak di dalam peti sejuk akan menjadikannya tahan lebih lama daripada pada suhu bilik. Anda akan perasan bahawa kulit akan menjadi coklat walaupun pisang berada di dalam peti sejuk. Tetapi buah akan kekal segar lebih lama.

Petua bonus

Jika anda tidak meletakkan pisang masak dalam peti sejuk dalam masa dua atau tiga hari, ia akan menjadi lembek. Namun, mereka akan menjadi manis dan lazat. Jadi, jika anda tidak mahu membazir, potong buah-buahan dan masukkan ke dalam pengisar bersama susu atau yogurt untuk membuat rasa yang lazat.smoothie pisang.

Berikut ialah beberapa cara untuk menggunakan pisang masak dan bukannya membuangnya ke dalam tong sampah:

Pisang masak merupakan tambahan yang sangat baik untuk makanan yang dibakar seperti roti pisang , mufin, penkek dan kek. Kemanisan mereka menjadikan mereka pengganti gula yang baik untuk hidangan yang lebih sihat. Mereka juga hebat dalam ais krim dan puding.

· Idea lain untuk menyimpan pisang masak di dalam peti sejuk adalah dengan memotongnya menjadi kepingan kecil dan membekukannya. Anda boleh menambahnya terus ke dalam pengisar anda untuk membuat smoothie atau menggunakannya dalam resipi lain.

· Jika anda mempunyai kebun atau seperti tumbuhan dalaman, pisang masak boleh digunakan untuk membuat makanan sayuran. Blend pisang dengan sedikit air untuk dijadikan teh. Tuangkan teh di pangkal tumbuhan dan lihat semasa mereka mengeluarkan bunga besar dan tunas baru.

· Pisang masak juga bagus untuk kulit. Gunakannya untuk membuat scrub muka dan badan buatan sendiri. Tumbuk pisang dan sapukan pada kulit atau seluruh badan. Biarkan selama beberapa minit sebelum mencucinya dari kulit anda. Kulit anda akan menjadi lembut dan terhidrat.