Deskripsi

Jika Anda membeli pisang hijau di supermarket, mengira mereka akan matang secara perlahan dalam waktu seminggu, dan selalu berakhir dengan kulit yang menghitam dan buah yang terlalu matang dalam dua atau tiga hari, tutorial ini akan membantu Anda. Mulai dari menjelaskan mengapa pisang matang begitu cepat hingga cara-cara untuk mendapatkan pisang segar lebih lama dan menyimpannya dengan benar, Anda akan menemukan tips yang berguna untuk menjaganya agar tetap segar.pisang segar lebih lama di rumah.

Mengapa pisang bisa matang begitu cepat?

Jika Anda telah mengamati siklus hidup pisang dengan seksama, Anda mungkin telah memperhatikan bagaimana pisang berwarna hijau pada awalnya, perlahan-lahan berubah menjadi kuning saat matang, dan akhirnya berubah menjadi hitam atau coklat saat terlalu matang. Proses pematangan yang cepat disebabkan oleh gas etilena yang dihasilkan oleh pisang. Semua buah memiliki gen yang mengontrol pertumbuhan dan pematangannya. Gen-gen ini meliputidimatikan ketika ada etilen, sehingga mempercepat pematangan dan penuaan.

Pisang hijau berwarna hijau karena adanya klorofil di dalam tanaman, yang membantu proses fotosintesis. Saat pisang tumbuh, mereka menghasilkan gas etilen dalam jumlah besar (jumlah yang signifikan dibandingkan dengan sebagian besar buah lainnya), yang bereaksi dengan buah, mengurai asamnya. Hal ini menyebabkan buah menjadi lebih lembut dan pigmen klorofil hijau dilepaskan.Meskipun melunakkan buah membuatnya lebih manis, tidak ada cara untuk mengontrol proses pematangan, yang berarti buah matang terlalu dini. Proses pembusukan bahkan lebih cepat terjadi pada pisang yang memar atau rusak.

Produksi etilen sangat bagus ketika Anda membutuhkan pisang untuk matang dengan cepat. Misalnya, memasukkannya ke dalam kantong kertas cokelat atau membungkusnya dengan koran akan menciptakan ruang gas etilen yang mengurai asam dengan cepat. Jadi, trik untuk mencegah pisang matang dengan cepat termasuk cara untuk mengurangi produksi etilen.

Berikut adalah tiga cara untuk membuat pisang Anda bertahan lebih lama.

Jangan lewatkan proyek DIY rumah tangga lainnya yang akan membuat hidup Anda lebih mudah: Buat Pembersih Lantai Sendiri dan lihat cara membersihkan tirai kain vertikal.

Saran 1: Jaga agar ikal tetap utuh

Pisang yang dipisahkan dari tandan cenderung lebih cepat matang, jadi trik pertama untuk memperlambat proses pematangan adalah dengan membiarkan tandan menggantung seperti menggantung di tanaman. Pasang pengait pada tandan pisang.

Gantung tandan pisang

Menggantung tandan pisang pada pengait akan mencegah buah menyentuh permukaan apa pun, sehingga memperlambat penguraian asam.

Jauhkan dari sinar matahari

Pilihlah tempat yang teduh untuk menggantung pisang, karena sinar matahari atau lingkungan yang terang akan mempercepat proses pematangan.

Saran 2: Minimalkan kontak dengan udara

Cara lain untuk mencegah pisang matang terlalu cepat adalah dengan menggunakan bungkus plastik untuk meminimalkan paparan etilen di udara. Tapi pertama-tama, Anda harus memisahkan setiap buah dari batangnya.

Pisahkan semua buah

Lakukan hal ini untuk setiap pisang dalam satu tandan.

Cara menjaga kesegaran pisang dengan aluminium foil atau bungkus plastik

Potong-potong cling film, setiap potongan harus membungkus batang pisang.

Gulung batang pisang

Bungkus plastik pembungkus di sekeliling batang masing-masing pisang.

Ulangi

Lakukan hal ini hingga semua pisang dalam satu tandan terbungkus plastik yang menutupi batangnya.

Tip 3. Simpan pisang matang di lemari es

Menyimpan pisang yang sudah matang di lemari es akan membuatnya bertahan lebih lama dibandingkan di suhu ruangan. Anda akan melihat bahwa kulitnya akan berubah warna menjadi cokelat bahkan ketika pisang berada di dalam lemari es, tetapi buahnya akan tetap segar lebih lama.

Kiat bonus

Jika Anda tidak memasukkan pisang yang sudah matang ke dalam lemari es dalam waktu dua atau tiga hari, maka pisang akan menjadi lembek, namun tetap manis dan lezat, jadi jika Anda tidak ingin menyia-nyiakannya, potong-potonglah buah tersebut menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender bersama susu atau yoghurt untuk membuat smoothie pisang yang lezat.

Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan pisang matang daripada membuangnya ke tempat sampah:

- Pisang matang merupakan tambahan yang sangat baik untuk makanan yang dipanggang seperti roti pisang, muffin, pancake, dan kue. Rasa manisnya membuat pisang menjadi pengganti gula yang baik untuk makanan yang lebih sehat. Pisang juga cocok untuk es krim dan puding.

- Ide lain untuk menyimpan pisang matang di lemari es adalah memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan membekukannya. Anda bisa menambahkannya langsung ke dalam blender untuk membuat smoothie atau menggunakannya dalam resep lain.

- Jika Anda memiliki kebun atau menyukai tanaman dalam ruangan, pisang yang sudah matang dapat digunakan untuk membuat makanan tanaman. Blender pisang dengan sedikit air untuk membuat teh. Tuangkan teh ke pangkal tanaman dan lihatlah saat tanaman tersebut mengeluarkan bunga-bunga besar dan tunas-tunas baru.

- Pisang matang juga bagus untuk kulit Anda. Gunakan pisang untuk membuat lulur wajah dan tubuh buatan sendiri. Hancurkan pisang dan oleskan pada kulit Anda atau seluruh tubuh Anda. Biarkan selama beberapa menit sebelum membilasnya dari kulit Anda. Kulit Anda akan terasa lembut dan lembab.