აღწერილობა

თუ იყიდეთ მწვანე ბანანი სუპერმარკეტში და ფიქრობთ, რომ ისინი ნელა მომწიფდებიან ერთ კვირაში და ყოველთვის აღმოაჩენთ გაშავებულ ქერქს და გადამწიფებულ ხილს ორ-სამ დღეში, ეს გაკვეთილი დაგეხმარებათ. შენ . დაწყებული ახსნიდან, თუ რატომ მწიფდება ბანანი ასე სწრაფად, დამთავრებული ბანანის ხანგრძლივად შენახვისა და მათი სწორად შენახვის გზებით, თქვენ იპოვით სასარგებლო რჩევებს სახლში ბანანის უფრო დიდხანს შესანარჩუნებლად.

რატომ მწიფდება ბანანი ასე სწრაფად?

თუ თქვენ ყურადღებით დააკვირდით ბანანის სასიცოცხლო ციკლს, შესაძლოა შეამჩნიეთ, რამდენად მწვანეა ის თავიდანვე. მომწიფებისას ნელ-ნელა ყვითლდება და ბოლოს შავდება ან ყავისფერდება, როცა მწიფდება. სწრაფი სიმწიფის პროცესი განპირობებულია ეთილენის გაზით, რომელსაც ბანანი წარმოქმნის. ყველა ხილს აქვს გენები, რომლებიც აკონტროლებენ მათ ზრდას და მომწიფებას. ეს გენები გამორთულია ეთილენის არსებობისას, რაც აჩქარებს მომწიფებას და დაბერებას.

დაუმწიფებელი ბანანი მწვანეა მცენარეში არსებული ქლოროფილის გამო, რომელიც ხელს უწყობს ფოტოსინთეზს. როდესაც ბანანი იზრდება, ისინი წარმოქმნიან დიდი რაოდენობით ეთილენის გაზს (სხვა ხილებთან შედარებით მნიშვნელოვანი რაოდენობა), რომელიც რეაგირებს ნაყოფთან და არღვევს მის მჟავებს. ეს ხდის ნაყოფს უფრო რბილს და მწვანე ქლოროფილის პიგმენტებსიცვლება ყვითელით. მიუხედავად იმისა, რომ დარბილებული ხილი მათ უფრო ტკბილს ხდის, სიმწიფის პროცესის კონტროლი არ არსებობს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხილი ძალიან მალე მწიფდება. დაშლის პროცესი კიდევ უფრო სწრაფია დალურჯებულ ან დაზიანებულ ბანანში.

ეთილენის წარმოება შესანიშნავია, როდესაც საჭიროა ბანანის სწრაფად მომწიფება. მაგალითად, მათი მოთავსება ყავისფერ ქაღალდის ჩანთაში ან გაზეთში შეფუთვა შექმნის ეთილენის გაზის კამერას, რომელიც სწრაფად არღვევს მჟავებს. ასე რომ, ხრიკები ბანანის სწრაფად მომწიფების თავიდან ასაცილებლად მოიცავს ეთილენის წარმოების შემცირების გზებს.

აქ არის სამი გზა, რათა თქვენი ბანანი უფრო დიდხანს გაგრძელდეს.

არ გამოტოვოთ სხვა წვრილმანი საყოფაცხოვრებო პროექტები, რომლებიც გაგიადვილებთ ცხოვრებას: გააკეთეთ საკუთარი იატაკის გამწმენდი და ნახეთ, როგორ გაასუფთავოთ ქსოვილის ვერტიკალური ჟალუზები.

რჩევა 1. შეინახეთ მტევანი ხელუხლებლად

მტევნისგან გამოყოფილი ბანანი, სავარაუდოდ, უფრო სწრაფად მომწიფდება. ასე რომ, პირველი ხრიკი სიმწიფის პროცესის შესანელებლად არის მტევნის ჩამოკიდება ისე, როგორც ის ჩამოკიდებული იქნება მცენარეზე. მიამაგრეთ კაკალი ბანანის მტევანზე.

ბანანის მტევანი ჩამოკიდეთ

ბანანის მტევანი კაუჭზე ჩამოკიდება ხელს შეუშლის ნაყოფის ნებისმიერ ზედაპირთან შეხებას, რაც აჭიანურებს მჟავების დაშლას.

დაიცავით მზის შუქისგან

აირჩიეთ მდებარეობაჩრდილი დაკიდეთ ბანანი, რადგან მზის შუქი ან ნათელი გარემო აჩქარებს მომწიფების პროცესს.

რჩევა 2. შეამცირეთ ჰაერთან კონტაქტი

ბანანის ძალიან სწრაფად მომწიფების თავიდან ასაცილებლად კიდევ ერთი გზაა პლასტიკური საფარის გამოყენება ჰაერში ეთილენის ზემოქმედების შესამცირებლად. მაგრამ პირველ რიგში, თქვენ უნდა გამოყოთ თითოეული ნაყოფი ღეროდან.

გააცალკევეთ ყველა ხილი

გააკეთეთ ეს მტევნის თითოეული ბანანისთვის.

როგორ შევინარჩუნოთ ბანანი ახალი ალუმინის ფოლგით ან პლასტმასის შეფუთვით

დავჭრათ პლასტმასის შესაფუთი ნაჭრები. თითოეული ნაჭერი უნდა შემოიხვიოს ბანანის ღეროზე.

შეახვიეთ ბანანის ღერო

შემოახვიეთ პლასტიკური შეფუთვა თითოეული ბანანის ცალკეულ ღეროზე.

გაიმეორეთ

გააკეთეთ ეს მანამ, სანამ მტევნის ყველა ბანანს არ ექნება პლასტიკური საფარი, რომელიც დაფარავს მათ ღეროებს.

რჩევა 3. მწიფე ბანანი შეინახეთ მაცივარში

მწიფე ბანანის შენახვა მაცივარში უფრო დიდხანს გაძლებს, ვიდრე ოთახის ტემპერატურაზე. შეამჩნევთ, რომ კანი გახდება ყავისფერი მაშინაც კი, როცა ბანანი მაცივარშია. მაგრამ ხილი უფრო დიდხანს დარჩება ახალი.

ბონუს წვერი

თუ მწიფე ბანანს ორ-სამ დღეში არ შედგით მაცივარში, ისინი გახუნდებიან. მიუხედავად ამისა, ისინი ტკბილი და გემრიელი იქნება. ასე რომ, თუ მათი გაფლანგვა არ გსურთ, ხილი დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ ბლენდერში რძესთან ან იოგურტთან ერთად, რომ გემრიელი იყოს.ბანანის სმუზი.

აქ არის რამოდენიმე გზა მწიფე ბანანის სანაგვეში გადაყრის ნაცვლად გამოსაყენებლად:

მწიფე ბანანი შესანიშნავი დამატებაა გამომცხვარ კერძებზე, როგორიცაა ბანანის პური, მაფინები, ბლინები და ნამცხვრები. მათი სიტკბო მათ შაქრის კარგ შემცვლელად აქცევს ჯანსაღი კერძებისთვის. ისინი ასევე შესანიშნავია ნაყინსა და პუდინგებში.

· მწიფე ბანანის მაცივარში შენახვის კიდევ ერთი იდეაა მათი წვრილად დაჭრა და გაყინვა. შეგიძლიათ პირდაპირ ბლენდერში დაამატოთ სმუზი ან გამოიყენოთ სხვა რეცეპტებში.

· თუ თქვენ გაქვთ ბაღი ან მოგწონთ შიდა მცენარეები, მწიფე ბანანი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის საკვების დასამზადებლად. ჩაის მოსამზადებლად ბანანი აურიეთ ცოტა წყალთან ერთად. დაასხით ჩაი მცენარეების ძირში და უყურეთ, როგორ ათავისუფლებენ ისინი დიდ ყვავილებს და ახალ კვირტებს.

· მწიფე ბანანი ასევე შესანიშნავია კანისთვის. გამოიყენეთ ისინი ხელნაკეთი სახისა და ტანის სკრაბების დასამზადებლად. გახეხეთ ბანანი და წაისვით კანზე ან მთელ სხეულზე. გაიჩერეთ რამდენიმე წუთით, სანამ კანი ჩამოიბანეთ. თქვენი კანი გახდება რბილი და დატენიანებული.