Açıklama

Bir hafta içinde yavaş yavaş olgunlaşacağını düşünerek süpermarketten yeşil muz satın aldıysanız ve her zaman iki veya üç gün içinde kararmış kabuklar ve olgunlaşmış meyveler buluyorsanız, bu eğitim size yardımcı olacaktır. Muzların neden bu kadar hızlı olgunlaştığını açıklamaktan, daha uzun süre taze muza sahip olmanın ve onları uygun şekilde saklamanın yollarına kadar, onları taze tutmak için yararlı ipuçları bulacaksınız.taze muzu evde daha uzun süre saklayabilirsiniz.

Muzlar neden bu kadar çabuk olgunlaşır?

Bir muzun yaşam döngüsünü yakından gözlemlediyseniz, ilk başta nasıl yeşil olduğunu, olgunlaştıkça yavaşça sarıya döndüğünü ve sonunda olgunlaştığında siyah veya kahverengiye döndüğünü fark etmiş olabilirsiniz. Hızlı olgunlaşma süreci, muzlar tarafından üretilen etilen gazından kaynaklanmaktadır. Tüm meyveler, büyümelerini ve olgunlaşmalarını kontrol eden genlere sahiptir. Bu genler şunları içeriretilen mevcut olduğunda kapanır, olgunlaşmayı ve yaşlanmayı hızlandırır.

Yeşil bir muz, bitkide bulunan ve fotosenteze yardımcı olan klorofil nedeniyle yeşildir. Muzlar büyüdükçe, meyvelerle reaksiyona girerek asitlerini parçalayan büyük miktarda etilen gazı (diğer meyvelerin çoğuna kıyasla önemli miktarda) üretirler. Bu, meyvelerin daha yumuşak olmasına ve yeşil klorofil pigmentlerinin salınmasına neden olur.Meyveyi yumuşatmak onu daha tatlı yapsa da, olgunlaşma sürecini kontrol etmenin bir yolu yoktur, bu da meyvenin çok erken olgunlaşması anlamına gelir. Çürük veya hasarlı bir muzda çürüme süreci daha da hızlıdır.

Muzların çabuk olgunlaşmasını istediğinizde etilen üretimi harikadır. Örneğin, onları kahverengi bir kağıt torbaya koymak veya bir gazeteye sarmak, asitleri hızla parçalayan bir etilen gazı odası yaratacaktır. Bu nedenle, muzların çabuk olgunlaşmasını önlemenin püf noktaları, etilen üretimini azaltmanın yollarını içerir.

İşte muzlarınızın daha uzun süre dayanmasını sağlamanın üç yolu.

Hayatınızı kolaylaştıracak diğer ev DIY projelerini kaçırmayın: Kendi Zemin Temizleyicinizi Yapın ve dikey kumaş panjurların nasıl temizleneceğini görün.

İpucu 1: Kıvrımı sağlam tutun

Salkımdan ayrılan bir muzun daha hızlı olgunlaşması muhtemeldir, bu nedenle olgunlaşma sürecini yavaşlatmanın ilk püf noktası, salkımı bitkiden sarktığı gibi asılı tutmaktır. Muz salkımına bir kanca takın.

Muz salkımını asın

Muz salkımının kancaya asılması, meyvelerin herhangi bir yüzeye temas etmesini önleyerek asitlerin parçalanmasını yavaşlatacaktır.

Güneş ışığından uzak tutun

Güneş ışığı veya aydınlık ortamlar olgunlaşma sürecini hızlandırdığından, muzları asmak için gölgeli bir yer seçin.

İpucu 2: Hava ile teması en aza indirin

Muzların çok hızlı olgunlaşmasını önlemenin bir başka yolu da havadaki etilene maruz kalmayı en aza indirmek için plastik sargı kullanmaktır. Ancak önce her meyveyi sapından ayırmalısınız.

Tüm meyveleri ayırın

Bunu salkımdaki her muz için yapın.

Muzlar alüminyum folyo veya streç film ile nasıl taze tutulur?

Streç film parçalarını kesin, her parça bir muz sapının etrafına sarılmalıdır.

Muz sapını sarın

Plastik sargıyı her bir muzun sapının etrafına sarın.

Tekrarla

Bu işlemi salkımdaki tüm muzların sapları streç filmle kaplanana kadar yapın.

İpucu 3. Olgun muzları buzdolabında saklayın

Olgun muzları buzdolabında saklamak, oda sıcaklığında saklamaktan daha uzun süre dayanmalarını sağlayacaktır. Muz buzdolabındayken bile kabuğunun kahverengiye döndüğünü fark edeceksiniz. Ancak meyve daha uzun süre taze kalacaktır.

Bonus ipucu

Olgun muzları iki ya da üç gün içinde buzdolabına koymazsanız, yumuşayacaklardır. Yine de tatlı ve lezzetli olacaklardır, bu nedenle onları ziyan etmek istemiyorsanız, meyveyi parçalara ayırın ve lezzetli bir muz smoothie yapmak için süt veya yoğurtla birlikte blendera atın.

İşte olgun muzları çöpe atmak yerine değerlendirmenin bazı yolları:

- Olgun muzlar muzlu ekmek, muffin, krep ve kek gibi unlu mamullere mükemmel bir katkı sağlar. Tatlılıkları onları daha sağlıklı ikramlar için iyi bir şeker ikamesi yapar. Dondurma ve pudinglerde de harika giderler.

- Olgun muzları buzdolabında saklamak için bir başka fikir de onları küçük parçalara ayırıp dondurmaktır. Smoothie yapmak için doğrudan blendera ekleyebilir veya diğer tariflerde kullanabilirsiniz.

- Bahçeniz varsa veya iç mekan bitkilerini seviyorsanız, olgun muzları bitki besini yapmak için kullanabilirsiniz. Muzları biraz suyla karıştırarak bir çay yapın. Çayı bitkilerin dibine dökün ve büyük çiçekler ve yeni filizler çıkarmalarını izleyin.

- Olgun muzlar cildiniz için de harikadır. Muzları ev yapımı yüz ve vücut peelingi yapmak için kullanın. Muzu ezin ve cildinize ya da vücudunuzun her yerine uygulayın. Cildinizi yıkamadan önce birkaç dakika bekletin. Cildiniz yumuşak ve nemli hissedecektir.