Beskrivelse

Alle som noen gang har ønsket å kjøpe en pose full av tørket frukt (det være seg appelsiner, aprikoser, fersken, jordbær eller epler) vet sikkert at tørket frukt ofte har en høy prislapp. Men visste du at det kan være mye billigere å lage din egen tørket frukt hjemme? Tross alt er det ganske enkelt å lage (avhengig av ditt valg av frukt du vil dehydrere), selv om du ikke har en fancy fruktdehydrator (som bare er en av flere måter du kan velge å tørke frukt på).

I stedet vil vi stole på kjøkkenovnen for å lære oss hvordan du tørker oppskåret frukt raskt. Så hvis du noen gang har lurt på hvordan du tørker frukt til pynt, stopp her!

Tørket fruktdekor har blitt en sterk trend i nyere tid, og kan brukes i din høsttema sesonginnredning og vinter eller selv i julen med en vakker krans av appelsiner. I tillegg til det spektakulære utseendet, er tørking av frukt til dekorasjon også en måte å parfyme huset på.

Trinn 1: Samle alle verktøyene dine og velg fruktene dine

Vet hvordan du dehydrerer frukt til dekorasjon krever bruk av de riktige frukttypene - de som er modne og uten blåmerker. Noen av de beste valgene fortsetter å være epler, bananer, pærer, fersken, appelsiner, sitroner, bær, kirsebær og aprikoser. unngåfrukter med mørke, myke flekker og velg de med jevn farge i stedet.

Tips: En umoden stilk kan bety umoden frukt, spesielt hvis frukten ser for hard ut. Hvis frukten er moden, bør du trykke fingeren over den etterlate et lett merke.

Sørg for å skylle frukten godt med rent kaldt vann. Og avhengig av hvilken type frukt du høstet, kan det være lurt å fjerne det ytre skallet, stilken, frøene, skallene og gropene slik at du bare sitter igjen med de kjøttfulle, spiselige delene.

Trinn 2: Begynn å skjære frukten din

Skjær frukten i minst 5 mm tykke skiver med en skarp, ren kniv. Pass på at alle skivene er kuttet til samme størrelse og tykkelse, slik at de alle tar omtrent like lang tid å tørke (jo større og tykkere skiver, jo lengre tid tar de å tørke).

Tips: Mens du kan kutte bananene i runde biter eller staver, kan mindre frukter (som blåbær og tyttebær) stå hele. I denne opplæringen lærer du hvordan du tørker oppskåret frukt.

Trinn 3: Legg bakepapir på stekeplaten

Ta bakeplaten og kle den med bakepapir . Siden frukt slipper klebrig sukker under tørking, vil pergamentpapir bidra til å forhindre at frukt fester seg til pannen.

Hvis du ikke har papirsmør, spraying av bakeplaten med en non-stick matlagingsspray kan også hjelpe.

Trinn 4: Fordel fruktskivene forsiktig

Arranger den kuttede frukten i et enkelt lag på bakeplaten, og pass på at det er tilstrekkelig mellomrom mellom hver skive. Å ikke la fruktene berøre hverandre betyr at det er mer luftsirkulasjon, noe som hjelper med hele prosessen med å tørke frukten.

Trinn 5: Forvarm ovnen for å tørke fruktene

Slå på ovnen til 200°C for å sikre at den blir godt varm når du er klar til å sette fruktskivene i ovnen.

Trinn 6: Plasser fruktene til tørk i ovnen

Plasser bakeplaten i ovnen. Hvis du prøver å tørke flere stekeplater med frukt, bruk gjerne begge ovnsristene samtidig (sørg for at det er minst 5 - 7 cm mellomrom).

For å sikre at luften i ovnen sirkulerer effektivt for å tørke frukten ordentlig, sørg for at det er minst en tomme plass på alle sider av bakeplaten.

Trinn 7 : Stek frukten din i ca. 30 minutter

Mens du tørker frukten i ovnen, sørg for å la ovnsdøren stå åpen ca. 5 cm eller mer for riktig luftsirkulasjon. Hvis døren er helt lukket, stoppes luftsirkulasjonen og frukten din kan ende oppi stedet for tørke.

Og siden det å la ovnsdøren stå åpen vil helt sikkert øke varmen på kjøkkenet ditt, kanskje åpne et vindu eller to også. Og for å være sikker, fortell barna og kjæledyrene dine at kjøkkenet er forbudt mens du tørker frukt. Om ønskelig kan du også peke en vifte mot den åpne ovnsdøren for å forbedre luftsirkulasjonen ytterligere.

Etter 30 minutter slår du av ovnen og fjerner fruktskivene.

Trinn 8: La den avkjøles før lakkering

På dette tidspunktet skal den tørkede frukten være veldig tørr og gummiaktig. Hvis noen fruktbiter er grøtaktige, må de tørke ut litt mer. Og hvis de er for harde, har du kanskje tørket dem for lenge (men sprø tørket frukt er ikke noe problem).

Hvis du vil smake på frukten din, sørg for å vente noen minutter til den avkjøles først.

Når de tørkede fruktskivene er avkjølt, spray dem med litt glasur for en vakker glødeffekt. Hvis du vil bruke tørket frukt i oppskrifter, bruk spiselig lakk. Hvis du kun skal lage en tørket fruktdekor, kan du bruke vanlig lakk.

Trinn 9: La lakken tørke

Gi spraylakken ca 1 time til å tørke skikkelig , slik at hele overflaten er veldig skinnende.

Trinn 10: Legg den tørkede frukten til enbolle

Bland inn noen få kanelstenger mens du lager dette for å tilføre enda mer duft til tørket frukt.

Trinn 11: Nyt tørket fruktdekorasjon

Plasser bollen med duftende tørket frukt hvor du vil. Men ikke glem at det er mange andre måter å dekorere og smake på tørkede fruktskiver.

Trinn 12: Vær hendig med tørket frukt

• Hva med å fylle noen mason-krukker med tørket frukt og vise dem på kjøkkenet ditt for å gi farge og detaljer til kjøkken?

• En flott idé er å lage en oransje krans

• Heng dem på et juletre som juledekorasjon (tørkede kirsebær kan sette et spesielt preg!)

• Bruk som garnityr til drinker og salater.

Du kan også blande inn din DIY-innredning med tørkede blomster! Sjekk også ut hvordan du lager en krans der du kan legge til tørket frukt.