Описание

Мечтаете ли да имате под ръка пресни и органични подправки, когато приготвяте ястията си, особено онези много вкусни и ароматни, които ще придадат специален привкус на рецептите ви? Тогава ще видите как мечтата ви се сбъдва с този изключително лесен за изпълнение урок. искате да видите?

Ако сте начинаещ градинар, можете да отглеждате пролетен лук и ви препоръчвам да започнете с обикновения пролетен лук. Можете да използвате този вид пролетен лук в салати, пържени ястия и дори като гарнитура за ястия, така че той е много полезна съставка у дома.

Можете да отгледате лук от семена, отгледани в градината или в саксии, или да покълнете отново увяхнал лук във вода. Засаждането на лук на открито обаче ограничава броя на месеците, през които можете да го имате под ръка, тъй като лукът не расте през зимата.

Но можете да ги отгледате на закрито, като следвате стъпките и съветите по-долу в този урок. Следвайки този урок, ще можете да отгледате пролетен лук от този, който купувате в супермаркета, и така да разполагате с него през цялата година.

Преди да преминете към урока, е добре да знаете, че обикновеният пролетен лук всъщност е видимата част на лука във формация. Принадлежи към семейството на чесъна ( Allium ), пролетният лук има дълги, зелени листа и малки, бели луковици.

Той може лесно да се намери на откритите пазари и в супермаркетите.

Магданозът предпочита умерен климат и вирее най-добре при меки температури, но може да се адаптира към по-студени или по-топли места, като понася дори леки застудявания, а в зряла възраст - и кратки периоди на засушаване. Идеалният температурен диапазон за отглеждане на магданоз е между 13°C и 24°C.

Почвата за засаждане на пролетен лук трябва да бъде плодородна, добре дренирана и богата на хранителни вещества, но не трябва да бъде прекалено кисела или преовлажнена. Що се отнася до поливането, почвата трябва да бъде винаги влажна, затова трябва да се полива често.

Магданозът има многогодишен жизнен цикъл, което означава, че може да поникне отново за дълго време и може да издържи повече от 2 години, ако се грижи добре за него и се събира чрез подрязване. Събирането на листата му, които могат да достигнат 30 cm дължина, може да започне между 75 дни и 4 месеца, в зависимост от условията на засаждане. Листата трябва да се събират цели, близо до основата на растението.

Когато купувате пролетен лук в супермаркета или на пазара, трябва да обърнете внимание на състоянието на растението, като избирате твърд, равномерен пролетен лук със зелени листа, избягвайки пожълтелите или сухите.

Когато се приберете вкъщи, измийте лука само когато ще го използвате, тъй като влагата ще повреди листата. Ако няма да го използвате веднага, съхранявайте го в хладилник в найлонов плик, който може да го запази до една седмица.

Ако няма да използвате цялата връзка пролетен лук, можете да замразите листата, след като ги измиете, изсушите и нарежете, и да ги опаковате в добре затворен буркан за съхранение във фризера или хладилника.

Замразяването запазва вкуса и аромата на пролетния лук, но най-добре е да го използвате пресен. Когато приготвяте любимите си ястия, трябва да добавяте пролетния лук едва в края на приготвянето, за да избегнете преваряването му.

Сред различните ястия, които са чудесни с добавяне на лук, са супи, омлети, меса, сотета, яхнии, пюрета, кишове, сосове, типични ястия и, разбира се, ежедневният боб.

Всъщност пролетният лук може да се използва в почти всичко и се съчетава добре с всяко пикантно бразилско ястие, като се е превърнал в задължителна подправка в националната кухня, особено в комбинация с магданоз, известна като cheiro verde.

Ако все още не сте се убедили във вкуса и аромата, които лукът може да придаде на ястията ви, може би ще се убедите, когато научите за ползите от използването му.

Магданозът укрепва имунната система и забавя стареенето (чрез наличието на витамин С); допринася за здравето на костите (чрез наличието на витамин К); насърчава здравето на сърцето, като помага за намаляване на нивата на холестерола и на риска от сърдечносъдови проблеми, сърдечни заболявания, инсулт и атеросклероза; подобрява зрението и забавя развитието на катаракта;предотвратява няколко вида рак; подобрява настроението, ученето и паметта; помага за регулирането на съня, заспиването и паметта; и

апетита и движението на мускулите; подпомага усвояването на мазнините; намалява хроничните възпаления; и дори помага за растежа на косата.

Освен това лукът е антиоксидантен (заради витамин А), антисептичен, отхрачващ, лечебен, диуретичен и леко слабителен, да не говорим за антибактериалните, противогъбичните, антивирусните и антипаразитните му свойства. Не е ли невероятно?

И така, сега, когато знаете всичко, което трябва да знаете за лука, е време да се насладите на вкуса и аромата на това растение, което вкусно подправя ястията ви. Нека преминем към урока, който ще ви научи как да засадите лук - напълно органичен и винаги свеж - в домашната си градина или, за тези, които нямат градина или зеленчукова градина, в саксия, която получава слънчева светлина в кухнята, на терасата и т.н.или балкон. Ще видите, че е много лесно!

Стъпка 1: Избор на подходяща саксия

Не ви е необходима много дълбока саксия: идеална е саксия за отглеждане на лук, която е поне 15 см дълбока и широка.

Стъпка 2: Подготовка на съда

Преди да напълните саксията с почва, се уверете, че тя има добър дренаж, като поставите пясък, керамзит, чакъл или дренажно одеяло (пяна, подобна на пяната за климатици) на дъното на саксията.

Стъпка 3: Напълнете саксията с почва

Почвата, която ще използвате за отглеждане на пролетен лук, трябва да бъде добре дренирана. Можете да смесите пясък, чакъл, керамзит или глина с почвата и да добавите голямо количество органични вещества, за да я направите богата на хранителни вещества. Друг добър съвет е да натрошите яйчени черупки на много малки парченца и да ги смесите с почвата.

Стъпка 4: Как да пресаждаме пролетен лук

Можете да пресаждате пролетен лук от този, който сте купили в супермаркета. Когато подрязвате стъблата, ги отрежете на около три пръста над бялата част на корена на луковицата.

Стъпка 5: Как да отглеждаме пролетен лук във вода

Поставете луковиците с бялата част, която отрязахте в предишната стъпка, във вода. Ще видите как пролетният лук се възражда за една нощ!

Стъпка 6: Направете дупка в земята

С помощта на лъжица направете дупки в почвата, където ще засадите луковиците на пролетния лук.

Стъпка 7: Как се засажда пролетен лук

Поставете отрязаните луковици в дупките, които сте направили в почвата.

Стъпка 8: Притиснете почвата около лука

Внимателно притиснете почвата около всяка луковица, за да я задържите на място. След засаждането на отрязаните луковици поръсете почвата с вода.

Стъпка 9: Идеални условия за отглеждане на пролетен лук

Пролетният лук се нуждае от поне 6 часа слънчева светлина, а почвата трябва да се поддържа влажна, така че трябва да поливате пролетния лук ежедневно или поне на всеки 3 дни, в зависимост от това колко време отнема на почвата да изсъхне. За да сте сигурни, че е настъпил правилният момент за поливане, проверете с върха на пръста си дали почвата е суха, преди да полеете пролетния лук.

Стъпка 10: Колко време отнема отглеждането на пролетния лук?

След като зелените стъбла на пролетния лук започнат да растат, можете да ги отрежете и да ги използвате в рамките на няколко дни. Стъблата на пролетния лук растат доста бързо, така че можете да ги отглеждате често. Само не забравяйте винаги да отрязвате външните листа и да оставяте около 5 см над луковицата, за да можете да пресаждате същата луковица много, много пъти.

Стъпка 11: Как да се грижим за пролетния лук през зимата

В зависимост от температурата в дома ви има риск стъблата на пролетния лук да започнат да изсъхват и в крайна сметка да загинат през зимата. Не се притеснявайте и не изхвърляйте луковиците на тези луковици. Продължавайте да поливате почвата в саксията, за да я поддържате влажна. Стъблата ще израснат отново, когато дойде пролетта.