Aprašymas

Ar svajojate, kad ruošdami patiekalus turėtumėte po ranka šviežių ir ekologiškų prieskonių, ypač labai skanių ir kvapnių, kurie jūsų receptams suteiktų ypatingą prieskonį? Tada pamatysite, kaip jūsų svajonė išsipildys su šia itin lengvai įgyvendinama pamoka. norite pamatyti?

Jei esate pradedantis sodininkas, galite auginti svogūnus ir rekomenduoju pradėti nuo paprastojo svogūno. Šios rūšies svogūnus galite naudoti salotoms, maišytoms daržovėms ir net patiekalams gardinti, todėl tai labai naudingas ingredientas namuose.

Laiškinius česnakus galite auginti iš sode ar vazonuose užaugintų sėklų, taip pat galite sudžiūvusius laiškinius česnakus iš naujo sudaiginti vandenyje. Tačiau laiškinius česnakus sodinant lauke, jų galima turėti tik kelis mėnesius, nes žiemą laiškiniai česnakai neauga.

Tačiau juos galite auginti patalpoje, vadovaudamiesi toliau šioje pamokoje pateiktais veiksmais ir patarimais. Laikydamiesi šios pamokos, galėsite užsiauginti vasarinių svogūnų iš tų, kuriuos perkate prekybos centruose, ir taip jų turėti ištisus metus.

Prieš pereinant prie pamokos, verta žinoti, kad paprastasis svogūnas iš tikrųjų yra matoma svogūno dalis. Jis priklauso česnakinių šeimai ( Allium ), vasariniai svogūnai turi ilgus žalius lapus ir mažus baltus svogūnėlius.

Jų galima lengvai rasti turguose po atviru dangumi ir prekybos centruose.

Laiškiniai česnakai mėgsta vidutinio klimato kraštus ir geriausiai auga esant švelniai temperatūrai, tačiau gali prisitaikyti prie šaltesnių ar šiltesnių vietų, pakęsti net nedideles šalnas, o užaugę - ir trumpalaikes sausras. Ideali temperatūra laiškiniams česnakams auginti yra nuo 13 °C iki 24 °C.

Dirva, kurioje sodinami vasariniai svogūnai, turi būti derlinga, gerai drenuota, joje turi būti daug maistinių medžiagų, tačiau ji neturi būti per rūgšti ar permirkusi. Laistant dirva turi būti nuolat drėgna, todėl ją reikia dažnai laistyti.

Laiškiniai česnakai yra daugiamečiai, t. y. jie gali ilgai dygti iš naujo ir, jei yra gerai prižiūrimi ir skinami genint, gali augti ilgiau nei 2 metus. Lapus, kurių ilgis gali siekti 30 cm, galima pradėti skinti nuo 75 dienų iki 4 mėnesių, priklausomai nuo sodinimo sąlygų. Lapus reikia skinti sveikus, netoli augalo pagrindo.

Pirkdami svogūnus prekybos centruose ar turguje, turite atkreipti dėmesį į augalo būklę, rinktis tvirtus, vienodus svogūnus žaliais laiškais, vengti pageltusių ar sausų.

Grįžę namo nuplaukite laiškinius česnakus tik tada, kai ketinate juos naudoti, nes drėgmė pažeidžia lapelius. Jei neketinate jų naudoti iš karto, laikykite juos šaldytuve plastikiniame maišelyje, kuriame jie gali išsilaikyti iki savaitės.

Jei neketinate naudoti visos kekės svogūnų, nuplautus, išdžiovintus ir susmulkintus laiškus galite užšaldyti ir supakuoti į gerai uždarytą stiklainį, kad galėtumėte laikyti šaldiklyje arba šaldytuve.

Šaldymas išsaugo pavasarinių svogūnų skonį ir aromatą, tačiau geriausia juos naudoti šviežius. Ruošiant mėgstamus patiekalus, pavasarinius svogūnus reikėtų dėti tik gaminimo pabaigoje, kad jie neperkeptų.

Įvairūs patiekalai, į kuriuos puikiai tinka laiškiniai česnakai, yra sriubos, omletai, mėsa, padažai, troškiniai, tyrės, kisieliai, padažai, tipiški patiekalai ir, žinoma, kasdienės pupelės.

Tiesą sakant, svogūnai gali būti naudojami beveik visur ir puikiai dera su bet kokiu pikantišku Brazilijos patiekalu, nes tapo privalomu nacionalinės virtuvės prieskoniu, ypač derinant juos su petražolėmis, populiariai vadinamomis cheiro verde.

Jei dar neįsitikinote, kad laiškiniai česnakai gali suteikti patiekalams skonio ir aromato, galbūt būsite įtikinti, kai sužinosite apie jų naudojimo naudą.

Laiškiniai česnakai stiprina imuninę sistemą ir lėtina senėjimą (dėl vitamino C); padeda stiprinti kaulų sveikatą (dėl vitamino K); gerina širdies sveikatą, nes padeda mažinti cholesterolio kiekį ir širdies bei kraujagyslių sutrikimų, širdies ligų, insulto ir aterosklerozės riziką; gerina regėjimą ir lėtina kataraktos vystymąsi;apsaugo nuo kelių rūšių vėžio; gerina nuotaiką, mokymąsi ir atmintį; padeda reguliuoti miegą, miegą ir atmintį; ir

apetitą ir raumenų judesius; padeda įsisavinti riebalus; mažina lėtinį uždegimą ir net padeda augti plaukams.

Be to, laiškiniai česnakai pasižymi antioksidacinėmis (dėl vitamino A), antiseptinėmis, atsikosėjimą lengvinančiomis, gydomosiomis, diuretinėmis ir šiek tiek vidurius laisvinančiomis savybėmis, jau nekalbant apie antibakterines, priešgrybelines, antivirusines ir antiparazitines savybes. Argi ne nuostabu?

Taigi dabar, kai jau žinote viską, ką reikia žinoti apie laiškinius česnakus, metas mėgautis šio augalo, kuris gardžiai pagardina jūsų patiekalus, skoniu ir aromatu. Pereikime prie pamokos, kurioje sužinosite, kaip pasisodinti visiškai ekologiškus ir visada šviežius laiškinius česnakus savo namų sode arba, jei neturite sodo ar daržo, - vazone, į kurį patenka saulės spinduliai, virtuvėje, terasoje ir pan.arba balkoną. Pamatysite, kad tai labai paprasta!

1 žingsnis: tinkamo vazono pasirinkimas

Nereikia labai gilaus vazono: idealiai tinka bent 15 cm gylio ir pločio puodas, skirtas laiškiniams česnakams auginti.

2 veiksmas: Paruoškite puodą

Prieš užpildydami vazoną žemėmis, įsitikinkite, kad jis gerai drenuojamas, į vazono dugną įdėdami smėlio, keramzito, žvyro arba drenažo dangos (putplasčio, panašaus į oro kondicionierių putas).

3 veiksmas: užpildykite vazoną žemėmis

Dirva, kurią naudosite vasariniams svogūnams auginti, turi būti gerai drenuota. Galite sumaišyti smėlį, žvyrą, keramzitą arba priemolį ir pridėti nemažai organinių medžiagų, kad dirvožemis būtų turtingas maistingųjų medžiagų. Kitas geras patarimas - sutrinkite kiaušinių lukštus į labai smulkius gabalėlius ir sumaišykite juos su dirvožemiu.

4 žingsnis: kaip persodinti svogūnus

Vasarinius svogūnus galite persodinti iš tų, kuriuos nusipirkote prekybos centre. Nupjaudami stiebus, nupjaukite juos maždaug trimis pirštais aukščiau baltosios svogūno šaknies dalies.

5 žingsnis: kaip auginti svogūnus vandenyje

Svogūnėlius su baltąja dalimi, kurią nupjovėte ankstesniame žingsnyje, įdėkite į vandenį. Per naktį pamatysite, kaip pavasarinis svogūnas atgimsta!

6 veiksmas: padarykite duobę žemėje

Šaukštu padarykite dirvoje duobutes, į kurias sodinsite svogūnų svogūnėlius.

7 žingsnis: kaip sodinti svogūnus

Nupjautus svogūnėlius dėkite į dirvoje padarytas duobutes.

8 veiksmas: suspauskite žemę aplink svogūnus

Švelniai prispauskite žemę aplink kiekvieną svogūnėlį, kad jie laikytųsi. Pasodinę nupjautus svogūnėlius apipurkškite žemę vandeniu.

9 veiksmas: idealios sąlygos vasariniams svogūnams auginti

Vasariniams svogūnams reikia bent 6 valandų saulės šviesos, o dirva turi būti nuolat drėgna, todėl laistykite svogūnus kasdien arba bent kas 3 dienas, priklausomai nuo to, kiek laiko dirva išdžiūsta. Kad įsitikintumėte, jog laikas laistyti tinkamas, prieš laistydami svogūnus, piršto galiuku patikrinkite, ar dirva išdžiūvusi.

10 žingsnis: Kiek laiko trunka vasarinių svogūnų auginimas?

Pradėjus augti žaliems vasarinių svogūnų stiebams, galite juos nupjauti ir naudoti po kelių dienų. Vasarinių svogūnų stiebai auga gana greitai, todėl galite juos auginti dažnai. Tik nepamirškite visada nupjauti išorinių lapų ir palikti apie 5 cm virš svogūno, kad tą patį svogūną galėtumėte persodinti daugybę kartų.

11 žingsnis: Kaip prižiūrėti vasarinius svogūnus žiemą

Priklausomai nuo temperatūros jūsų namuose, pavasarinių svogūnų stiebai žiemą gali pradėti vysti ir galiausiai žūti. Nesijaudinkite ir neišmeskite šių svogūnų svogūnų svogūnėlių. Toliau laistykite žemę vazone, kad ji būtų drėgna. Atėjus pavasariui stiebai ataugs.