Leírás

Arról álmodsz, hogy friss és bio fűszerek legyenek kéznél az ételeid elkészítésekor, különösen azok a nagyon ízletes és illatos fűszerek, amelyek különleges színt adnak a receptjeidnek? Akkor az álmod valóra válik ezzel a szuper egyszerűen kivitelezhető bemutatóval. kíváncsi vagy rá?

Ha kezdő kertész vagy, akkor is termeszthetsz újhagymát, és azt javaslom, hogy kezdd a közönséges újhagymával. Ezt a fajta újhagymát használhatod salátákhoz, kevergetve sült ételekhez, sőt, akár ételek köreteként is, így nagyon hasznos alapanyag, ha van otthon.

A metélőhagyma termeszthető a kertben vagy cserépben termesztett magokból, vagy a meghervadt metélőhagymát vízben újracsíráztathatja. A szabadföldbe ültetett metélőhagyma azonban korlátozza a hónapok számát, amikor kéznél lehet, mivel a metélőhagyma télen nem fejlődik.

De termesztheted őket beltérben, ha követed az alábbi útmutatóban leírt lépéseket és tippeket. Az útmutatót követve képes leszel tavaszi hagymát termeszteni a szupermarketben vásárolt hagymából, és így egész évben rendelkezésre állhat.

Mielőtt rátérnénk a bemutatóra, nem árt tudni, hogy a közönséges újhagyma valójában a hagyma látható része a hagymának. A fokhagymafélék családjába tartozik ( Allium ), az újhagymának hosszú, zöld levelei és apró, fehér hagymái vannak.

Könnyen megtalálható a szabadtéri piacokon és a szupermarketekben.

A metélőhagyma a mérsékelt éghajlatot kedveli, és az enyhe hőmérsékleten fejlődik a legjobban, de képes alkalmazkodni a hidegebb vagy melegebb helyekhez, még az enyhe fagyokat is elviseli, és felnőttként a rövid szárazságot is. A metélőhagyma termesztéséhez ideális hőmérsékleti tartomány 13 °C és 24 °C között van.

Az újhagyma ültetéséhez a talajnak termékenynek, jó vízelvezetésűnek és tápanyagban gazdagnak kell lennie, de nem lehet túl savas vagy vizes. Ami az öntözést illeti, a talajnak mindig nedvesnek kell lennie, ezért gyakran kell öntözni.

A metélőhagyma életciklusa évelő, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig képes újra kihajtani, és jó gondozás és metszéssel történő betakarítás esetén akár több mint 2 évig is elélhet. A 30 cm hosszúságot is elérő leveleinek betakarítása az ültetési körülményektől függően 75 nap és 4 hónap között kezdődhet. A leveleket egészben, a növény tövéhez közel kell betakarítani.

Amikor a szupermarketben vagy a piacon újhagymát vásárol, figyelnie kell a növény állapotára, és szilárd, egyöntetű, zöld levelű újhagymát kell választania, kerülve a sárgás vagy száraz hagymákat.

Ha hazaérkeztél, csak akkor mosd meg a metélőhagymát, ha fel akarod használni, mert a nedvesség károsítja a leveleket. Ha nem akarod azonnal felhasználni, tartsd a hűtőben egy műanyag zacskóban, így akár egy hétig is eltartható.

Ha nem akarja felhasználni az egész csokor újhagymát, a leveleket mosás, szárítás és aprítás után lefagyaszthatja, és jól záródó üvegbe csomagolva a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben tárolhatja.

A fagyasztás megőrzi az újhagyma ízét és aromáját, de a legjobb, ha frissen használjuk fel. Kedvenc ételeink elkészítésekor az újhagymát csak az elkészítés végén adjuk hozzá, hogy elkerüljük a túlfőzést.

A metélőhagyma hozzáadásával csodálatos ételek közé tartoznak a levesek, omlettek, húsok, pörköltek, pörköltek, pürék, lepények, mártások, jellegzetes ételek és természetesen a mindennapi babfőzelék.

Az újhagyma valójában szinte bármihez felhasználható, és minden sós brazil ételhez jól illik, mivel a nemzeti konyha elengedhetetlen fűszerévé vált, különösen petrezselyemmel párosítva, a népszerű cheiro verde néven ismert kombinációban.

Ha eddig még nem győzték meg arról, hogy a metélőhagyma milyen ízt és aromát adhat az ételekhez, akkor a használatának előnyeiről értesülve meggyőződhet.

A metélőhagyma erősíti az immunrendszert és lassítja az öregedést (a C-vitamin jelenléte révén); hozzájárul a csontok egészségéhez (a K-vitamin jelenléte révén); elősegíti a szív egészségét, mivel segít csökkenteni a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri problémák, a szívbetegségek, a stroke és az érelmeszesedés kockázatát; javítja a látást és lassítja a szürkehályog kialakulását;megelőzi a rák számos típusát; javítja a hangulatot, a tanulást és a memóriát; segít szabályozni az alvást, az alvást és a memóriát; és

az étvágyat és az izommozgást; segíti a zsírfelszívódást; csökkenti a krónikus gyulladást; és még a haj növekedését is segíti.

Ezen kívül a metélőhagyma antioxidáns (az A-vitamin miatt), antiszeptikus, köptető, köptető, gyógyító, vizelethajtó és enyhén hashajtó hatású, nem beszélve antibakteriális, gombaölő, vírusölő, parazitaellenes tulajdonságairól. Hát nem csodálatos?

Most, hogy már mindent tudsz a metélőhagymáról, amit tudnod kell, itt az ideje, hogy élvezd ennek a növénynek az ízét és illatát, amely ízletesen fűszerezi ételeidet. Térjünk rá a bemutatóra, amely megtanít arra, hogyan ültess metélőhagymát - teljesen bio és mindig friss - az otthoni kertedben, vagy azoknak, akiknek nincs kertjük vagy zöldségágyásuk, egy napfényt kapó cserépben a konyhában, teraszon stb.vagy az erkélyen. Meglátod, nagyon egyszerű!

1. lépés: A megfelelő edény kiválasztása

Nincs szükség nagyon mély cserépre: a metélőhagyma termesztéséhez legalább 15 cm mély és széles cserép az ideális.

2. lépés: Készítse elő az edényt

Mielőtt megtöltöd a cserepet földdel, győződj meg arról, hogy jó a vízelvezetése, és helyezz homokot, duzzasztott agyagot, kavicsot vagy vízelvezető takarót (légkondicionáló habhoz hasonló hab) a cserép aljára.

3. lépés: Töltse meg a cserepet földdel

Az újhagyma termesztéséhez használt talajnak jó vízelvezetésűnek kell lennie. A talajhoz keverhet homokot, kavicsot, duzzasztott agyagot vagy vályogot, és adjon hozzá jó mennyiségű szerves anyagot, hogy tápanyagban gazdag legyen. Egy másik jó tipp, hogy a tojáshéjat nagyon apró darabokra törje össze, és keverje a talajhoz.

4. lépés: Hogyan ültessük át az újhagymát?

A szupermarketben vásárolt újhagymát is átültetheti. Amikor levágja a szárát, vágja le körülbelül három ujjnyira a hagymagyökér fehér része fölött.

5. lépés: Hogyan termesztjük az újhagymát vízben?

Az előző lépésben levágott fehér részével együtt tegye a hagymákat vízbe. Egyik napról a másikra újjászületik az újhagyma!

6. lépés: Készítsünk egy lyukat a földbe

Egy kanál segítségével készítsen lyukakat a talajba, ahová az újhagymahagymát ülteti.

7. lépés: Hogyan ültessük az újhagymát

Helyezze a levágott hagymákat a talajba készített lyukakba.

8. lépés: Nyomkodjuk a földet az újhagyma köré.

Óvatosan nyomja a földet minden egyes hagyma körül, hogy a helyén maradjanak. A levágott hagymák elültetése után locsolja meg a földet vízzel.

9. lépés: Ideális feltételek az újhagyma termesztéséhez

Az újhagymának legalább 6 órányi napfényre van szüksége, míg a földet nedvesen kell tartani, ezért naponta vagy legalább 3 naponta meg kell öntözni az újhagymát, attól függően, hogy mennyi idő alatt szárad ki a talaj. Hogy megbizonyosodjon arról, hogy az öntözés ideje megfelelő, az ujjbegyével ellenőrizze, hogy száraz-e a talaj, mielőtt megöntözné az újhagymát.

10. lépés: Mennyi ideig tart az újhagyma növekedése?

Amint az újhagyma zöld szára elkezd nőni, levághatja és néhány napon belül felhasználhatja. Az újhagyma szára elég gyorsan nő, így gyakran termesztheti. Csak ne feledje, hogy mindig vágja le a külső leveleket, és hagyjon meg körülbelül 5 cm-t a hagyma felett, így ugyanazt a hagymát sokszor, sokszor átültetheti.

11. lépés: Hogyan ápoljuk az újhagymát télen?

Az Ön otthonában uralkodó hőmérséklettől függően fennáll a veszélye annak, hogy az újhagymák szárai a tél folyamán elkezdenek hervadni, és végül elhalnak. Ne aggódjon, vagy dobja ki az újhagymák hagymáit. Továbbra is öntözze a földet a cserépben, hogy nedvesen tartsa. A szárak a tavasz beköszöntével visszanőnek.