Popis

Sníte o tom, že budete mít při přípravě pokrmů po ruce čerstvé a bio koření, zejména to velmi chutné a voňavé, které dodá vašim receptům zvláštní nádech? Pak se vám váš sen splní díky tomuto velmi snadno proveditelnému návodu. chcete vidět?

Pokud jste začínající zahrádkáři, můžete si jarní cibulku vypěstovat a doporučuji vám začít s obyčejnou jarní cibulkou. Tento druh jarní cibulky můžete použít do salátů, smažených pokrmů a dokonce i jako přílohu k jídlům, takže je to velmi užitečná surovina, kterou můžete mít doma.

Pažitku můžete pěstovat ze semínek vypěstovaných na zahradě nebo v květináčích, případně ji můžete nechat znovu vyrašit ve vodě. Pěstování pažitky venku však omezuje počet měsíců, kdy ji můžete mít po ruce, protože pažitka v zimě neroste.

Můžete si je však vypěstovat v interiéru podle kroků a tipů uvedených níže v tomto návodu. Podle tohoto návodu si budete moci vypěstovat jarní cibulku z té, kterou si koupíte v supermarketu, a mít ji tak k dispozici po celý rok.

Než přejdeme k návodu, je dobré vědět, že jarní cibulka je vlastně viditelná část cibule ve tvaru. Patří do čeledi česnekovitých ( Allium ), jarní cibulky mají dlouhé zelené listy a malé bílé cibulky.

Snadno ji najdete na trzích pod širým nebem a v supermarketech.

Pažitka dává přednost mírnému podnebí a nejlépe se jí daří při mírných teplotách, ale dokáže se přizpůsobit i chladnějším nebo teplejším polohám, snáší i mírné mrazy a v dospělosti i krátká období sucha. Ideální teplotní rozmezí pro pěstování pažitky je 13 až 24 °C.

Půda pro výsadbu jarních cibulovin by měla být úrodná, dobře odvodněná a bohatá na živiny, ale neměla by být příliš kyselá nebo přemokřená. Pokud jde o zalévání, půda musí být stále vlhká, proto by se měla často zavlažovat.

Pažitka má vytrvalý životní cyklus, což znamená, že může dlouho znovu vyrašit a při dobré péči a sklizni odnožováním vydrží i více než 2 roky. Sklízet její listy, které mohou dosahovat délky až 30 cm, lze začít mezi 75 dny a 4 měsíci, v závislosti na podmínkách výsadby. Listy by se měly sklízet celé, blízko báze rostliny.

Při nákupu jarní cibulky v supermarketu nebo na trhu je třeba věnovat pozornost stavu rostliny a vybírat pevné, stejnoměrné jarní cibulky se zelenými listy a vyhnout se těm, které jsou nažloutlé nebo suché.

Po příchodu domů pažitku omyjte až v okamžiku, kdy se ji chystáte použít, protože vlhkost by listy poškodila. Pokud se ji nechystáte použít ihned, uchovávejte ji v lednici v plastovém sáčku, který ji vydrží až týden.

Pokud nespotřebujete celý svazek jarní cibulky, můžete listy po omytí, osušení a nakrájení zmrazit a zabalit do dobře uzavíratelné sklenice pro uskladnění v mrazáku nebo lednici.

Mražení zachovává chuť a vůni jarní cibulky, ale nejlepší je používat ji čerstvou. Při přípravě oblíbených pokrmů byste měli jarní cibulku přidávat až na konci přípravy, abyste ji nerozvařili.

Mezi různé pokrmy, které se skvěle hodí s přidáním pažitky, patří polévky, omelety, maso, soté, dušené maso, pyré, quiche, omáčky, typické pokrmy a samozřejmě naše každodenní fazole.

Jarní cibulku lze použít téměř do všeho a hodí se k jakémukoli pikantnímu brazilskému pokrmu, protože se stala nepostradatelným kořením v národní kuchyni, zejména ve spojení s petrželkou, v kombinaci známé jako cheiro verde.

Pokud jste se dosud nepřesvědčili o chuti a vůni, kterou pažitka může dodat vašim pokrmům, možná vás přesvědčí, až se dozvíte o výhodách jejího používání.

Pažitka posiluje imunitní systém a zpomaluje stárnutí (díky obsahu vitaminu C), přispívá ke zdraví kostí (díky obsahu vitaminu K), podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a riziko kardiovaskulárních problémů, srdečních onemocnění, mrtvice a aterosklerózy, zlepšuje zrak a zpomaluje vznik šedého zákalu;předchází několika typům rakoviny, zlepšuje náladu, učení a paměť, pomáhá regulovat spánek, usínání a paměť a

chuť k jídlu a pohyb svalů, napomáhá vstřebávání tuků, snižuje chronické záněty a dokonce pomáhá při růstu vlasů.

Kromě toho je pažitka antioxidační (díky vitaminu A), antiseptická, expektorační, hojivá, močopudná a mírně projímavá, nemluvě o jejích antibakteriálních, protiplísňových, antivirových a antiparazitárních vlastnostech. Není to úžasné?

Nyní, když už víte vše, co potřebujete vědět o pažitce, je čas vychutnat si chuť a vůni této rostliny, která lahodně okoření vaše pokrmy. Pojďme se pustit do návodu, který vás naučí, jak si pažitku - zcela ekologickou a vždy čerstvou - zasadit na domácí zahrádce nebo, pro ty, kteří nemají zahrádku či zeleninový záhon, v květináči, na který dopadá sluneční světlo v kuchyni, na terase apod.nebo balkon. Uvidíte, že je to velmi snadné!

Krok 1: Výběr správného květináče

Nepotřebujete příliš hluboký květináč: ideální je květináč pro pěstování pažitky, který je alespoň 15 cm hluboký a široký.

Krok 2: Příprava hrnce

Než květináč naplníte zeminou, ujistěte se, že má dobrou drenáž, a to tak, že na dno květináče vložíte písek, keramzit, štěrk nebo drenážní deku (pěnu podobnou klimatizační pěně).

Krok 3: Naplňte květináč zeminou

Půda, kterou použijete pro pěstování jarní cibulky, musí být dobře propustná. Můžete do ní přimíchat písek, štěrk, keramzit nebo hlínu a přidat do ní dostatečné množství organických látek, aby byla bohatá na živiny. Dalším dobrým tipem je rozdrtit vaječné skořápky na velmi malé kousky a smíchat je s půdou.

Krok 4: Jak přesadit jarní cibulku

Jarní cibulky můžete přesadit z těch, které jste koupili v supermarketu. Když budete ořezávat stonky, odřízněte je asi tři prsty nad bílou částí kořene cibule.

Krok 5: Jak pěstovat jarní cibulku ve vodě

Cibulky s bílou částí, kterou jste v předchozím kroku odřízli, vložte do vody. Přes noc uvidíte, jak se jarní cibulka znovu narodí!

Krok 6: Udělejte díru do země

Lžící udělejte do půdy jamky, do kterých zasadíte cibulky jarní cibulky.

Krok 7: Jak sázet jarní cibulky

Odříznuté cibulky umístěte do otvorů v půdě.

Krok 8: Přitlačte zeminu kolem jarní cibulky

Jemně přitlačte půdu kolem každé cibulky, aby se udržely na místě. Po zasazení řezaných cibulek pokropte půdu vodou.

Krok 9: Ideální podmínky pro pěstování jarní cibulky

Jarní cibulky potřebují alespoň 6 hodin slunečního svitu, zatímco půda musí být stále vlhká, proto byste měli jarní cibulky zalévat denně nebo alespoň každé 3 dny, v závislosti na tom, jak dlouho půda vysychá. Abyste se ujistili, že je správný čas na zalévání, zkontrolujte špičkou prstu, zda je půda před zaléváním jarních cibulek suchá.

Krok 10: Jak dlouho roste jarní cibulka?

Jakmile začnou zelené stonky jarní cibulky růst, můžete je odříznout a během několika dní použít. Stonky jarní cibulky rostou poměrně rychle, takže je můžete pěstovat často. Jen nezapomeňte vždy odříznout vnější listy a ponechat asi 5 cm nad cibulkou, abyste mohli stejnou cibulku mnohokrát přesadit.

Krok 11: Jak pečovat o jarní cibulky během zimy

V závislosti na teplotě ve vašem domě hrozí, že stonky jarních cibulí začnou během zimy usychat a nakonec odumřou. Neznepokojujte se a cibulky těchto jarních cibulí nevyhazujte. Pokračujte v zalévání půdy v květináči, aby byla stále vlhká. Stonky s příchodem jara opět vyrostou.