Lýsing

Dreymir þig um að hafa ferskt og lífrænt krydd við höndina þegar þú útbýr réttina þína, sérstaklega þá mjög bragðgóðu og ilmandi sem gefa uppskriftunum þínum sérstakan blæ? Þá muntu sjá draum þinn rætast með þessari frábæru auðveldu kennslu. Viltu sjá?

Ef þú ert byrjandi garðyrkjumaður geturðu ræktað graslauk og ég mæli með að þú byrjir á almennum graslauk. Hægt er að nota þessa tegund af graslauk í salöt, hræringar og jafnvel sem skraut á rétti og er því mjög gagnlegt hráefni til að eiga heima.

Þú getur ræktað graslauk úr fræjum sem eru ræktuð í garðinum eða í vösum eða samt til að vaxa aftur í vatni þá sem visna. Hins vegar takmarkar ræktun graslauk utandyra fjölda mánaða sem þú getur haft graslauk við höndina, þar sem graslaukur vex ekki á veturna.

En þú getur ræktað hann innandyra með því að fylgja skrefum og ráðum sem við komum með hér að neðan í þessu kennsluefni. Í framhaldi af kennslunni er hægt að planta graslauk úr þeim sem þú kaupir í matvörubúðinni og hafa hann þannig aðgengilegan allt árið um kring.

Áður en þú ferð í kennsluna er gott að vita að algengur graslaukur er í raun sýnilegur hluti af lauknum sem myndast. Gralaukur tilheyrir hvítlauksfjölskyldunni ( Allium ) og hefur löng græn laufblöð og perurhvítur, lítill

og sívalur. Auðvelt er að finna hann á götumörkuðum og matvöruverslunum.

Lauklaukur vill frekar temprað loftslag og vex best við vægan hita. En það getur lagað sig að kaldari eða hlýrri stöðum, þolað jafnvel létt frost og, sem fullorðinn, stutt þurrkatímabil. Ákjósanlegt hitastig til að rækta graslauk er á milli 13°C og 24°C.

Jarðvegurinn til að gróðursetja graslauk þarf að vera frjór, með gott frárennsli og ríkur af næringarefnum, en hann má ekki vera of súr né blautur. Varðandi vökvun þá þarf jarðvegurinn að vera alltaf rakur og því þarf að vökva hann oft.

Púrlalaukur hefur ævarandi lífsferil, það er að segja að hann getur sprottið aftur í langan tíma og getur varað lengur en 2 ár ef vel er hugsað um og uppskorið með klippingu. Uppskera laufanna, sem geta orðið 30 cm að lengd, getur byrjað á milli 75 daga og 4 mánuði, í samræmi við gróðursetningaraðstæður. Blöðin verða að uppskera í heilu lagi, nálægt botni plöntunnar.

Þegar þú kaupir graslauk í matvörubúð eða á torginu þarftu að huga að ástandi plöntunnar, velja fastan, einsleitan graslauk. með grænum laufum, forðastu þau sem eru gul eða þurr.

Þegar þú kemur heim skaltu bara þvo graslaukinn áður en þú notar hann, þar sem raki skemmir blöðin. Ef þú notar það ekki strax skaltu geyma plöntuna í ísskápnum í poka.plast sem getur geymt það í viku.

Ef þú ætlar ekki að nota allan graslaukinn geturðu fryst blöðin eftir þvott, þurrkað og saxað, allt sett í vel lokaðan pott til að geyma í frysti eða frysti.

Frysting varðveitir bragðið og ilminn af graslauk en best er að nota hann ferskan. Þegar þú útbýr uppáhaldsréttina þína ættir þú að bæta graslauknum aðeins við í lok undirbúnings til að ofelda hann ekki.

Meðal mismunandi rétta sem eru dásamlegir með því að bæta við graslauk eru súpur, eggjakökur, kjöt , plokkfiskar, mauk, quiches, sósur, dæmigerða rétti og auðvitað daglegu baunirnar okkar.

Raunar má nota graslauk í næstum allt og passar vel með hvaða brasilíska rétti sem er, enda orðin skyldukrydd í innlend matargerð, sérstaklega þegar hún er sameinuð steinselju, í samsetningu sem almennt er þekkt sem græn lykt.

Ef þú hefur ekki enn verið sannfærður um ávinninginn í bragði og ilm sem graslaukur veitir við undirbúning réttanna þinna, kannski þú munt sannfærast þegar þú veist ávinninginn af því að neyta þessa krydds.

Laukur styrkir ónæmiskerfið og seinkar öldrun (með nærveru C-vítamíns); stuðlar að beinheilsu (með nærveru K-vítamíns); stuðlar að heilsu hjartans,hjálpa til við að draga úr kólesterólgildum og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og æðakölkun; bætir sjón og hægir á þróun drer; kemur í veg fyrir ýmsar tegundir krabbameins; bætir skap, nám og minni; hjálpar til við að stjórna svefni,

matarlyst og vöðvahreyfingum; hjálpar til við frásog fitu; dregur úr langvarandi bólgu; og hjálpar jafnvel við hárvöxt.

Auk þess er graslaukur andoxunarefni (vegna A-vítamíns), sótthreinsandi, slímlosandi, græðandi, þvagræsilyf og vægt hægðalosandi, svo ekki sé minnst á bakteríudrepandi eiginleika, sveppaeyðandi, veirueyðandi. , sníkjudýr. Er það ekki ótrúlegt?

Svo, nú þegar þú veist allt sem þú þarft að vita um graslauk, þá er kominn tími fyrir þig að njóta bragðsins og ilmsins af þessari plöntu sem kryddar réttina þína á dásamlegan hátt. Við skulum fara í kennsluna sem mun kenna þér hvernig á að planta graslauk – algjörlega lífrænt og alltaf ferskt – í heimagarðinum þínum eða, fyrir þá sem eru ekki með garð eða matjurtagarð, í vasa sem fær sólarljós í eldhúsinu þínu, veröndinni. eða svalir. Þú munt sjá að það er mjög auðvelt!

Skref 1: Að velja rétta plöntupottinn

Þú þarft ekki mjög djúpan pott. Pottur til að rækta graslauk sem er að minnsta kosti 15 cm djúpur og breiður er tilvalinn.

Skref 2: Undirbúðu pottinn

Áður en þú fyllirpottajarðvegur, vertu viss um að hann hafi gott frárennsli með því að setja sand, stækkan leir, möl eða frárennslismottu (svampa svipað og loftkæling) í botn pottsins.

Skref 3: Fylltu pottinn af mold

Jarðvegurinn sem þú munt nota til að rækta graslauk verður að vera vel tæmd. Þú getur blandað sandi, mulningi, stækkuðum leir eða froðu við jarðveg og bætt við góðu magni af lífrænum efnum til að gera það ríkt af næringarefnum. Annað gott ráð er að mala eggjaskurn í mjög litla bita og blanda þeim saman við jörðina.

Skref 4: Hvernig á að endurplanta graslauk

Þú getur endurplantað graslauk úr þeim sem þú keyptir í matvörubúðinni. Þegar þú klippir stilkana skaltu klippa þá af um það bil þremur fingrum fyrir ofan hvíta rótarhluta perunnar.

Skref 5: Hvernig á að rækta graslauk í vatni

Settu perurnar með hvítur hluti, sem þú skar í fyrra skrefi, í vatni. Þú munt sjá graslauk spíra á einni nóttu!

Skref 6: Grafið holu í jarðveginn

Notaðu skeið til að stinga göt í jarðveginn þar sem þú plantar graslaukslaukanum. .

Skref 7: Hvernig á að planta graslauk

Setjið afskornu perurnar í götin sem þú gerðir í jarðveginn.

Skref 8: Þrýstu jarðveginum í u.þ.b. vorlaukarnir

Þrýstu varlega jarðveginum utan um hverja peru til að halda henni á sínum stað. úða vatni ájarðvegur eftir gróðursetningu afskornu laukanna.

Skref 9: Ákjósanleg skilyrði til að rækta graslauk

Laukur þarf að minnsta kosti 6 tíma sól. Jarðvegurinn verður að vera rakur, svo þú ættir að vökva graslaukinn daglega eða að minnsta kosti á 3 daga fresti, allt eftir því hversu langan tíma jarðvegurinn er að þorna. Til að ganga úr skugga um að tímasetningin sé rétt fyrir vökvun, notaðu fingurgóminn til að athuga hvort jarðvegurinn sé þurr áður en þú vökvar graslaukinn.

Skref 10: Hversu langan tíma tekur það fyrir graslauk að vaxa?

Þegar grænu stilkarnir af graslauknum eru farnir að vaxa má skera hann af og nota innan nokkurra daga. Graslaukur vex mjög hratt, svo þú getur ræktað hann oft. Mundu bara að klippa alltaf ytri blöðin og skilja eftir um 5 cm fyrir ofan peruna svo þú getir gróðursett sömu peruna aftur og aftur.

Skref 11: Hvernig á að sjá um graslauk yfir veturinn

Það fer eftir hitastigi inni á heimilinu þínu, graslauksstilkar eiga á hættu að byrja að visna og að lokum deyja yfir vetrartímann vetur. Ekki hafa áhyggjur, ekki einu sinni henda perunum af þessum graslauk. Haltu áfram að vökva jarðveginn í pottinum til að halda honum rökum. Stönglarnir munu vaxa aftur þegar vorið kemur.