รายละเอียด

คุณใฝ่ฝันที่จะมีเครื่องเทศออร์แกนิกสดใหม่อยู่ในมือขณะเตรียมอาหาร โดยเฉพาะเครื่องเทศที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้สูตรอาหารของคุณมีสัมผัสพิเศษหรือไม่? จากนั้นคุณจะเห็นความฝันของคุณเป็นจริงด้วยบทช่วยสอนสุดง่ายนี้ ต้องการดูไหม

หากคุณเป็นคนทำสวนมือใหม่ คุณสามารถปลูกต้นหอมได้ และฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยต้นหอมทั่วไป คุณสามารถใช้กุ้ยช่ายชนิดนี้ในสลัด ผัด และแม้กระทั่งเป็นของตกแต่งบนจาน ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มากที่ควรมีติดบ้าน

คุณสามารถปลูกกุ้ยช่ายจากเมล็ดที่ปลูกในสวนหรือ ในแจกันหรือยังคงปลูกในน้ำที่เหี่ยวเฉา อย่างไรก็ตาม การปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งกลางแจ้งจะจำกัดจำนวนเดือนที่คุณสามารถมีกุ้ยช่ายไว้ได้ เนื่องจากกุ้ยช่ายฝรั่งจะไม่เติบโตในช่วงฤดูหนาว

แต่คุณสามารถปลูกกุ้ยช่ายในที่ร่มได้โดยทำตามขั้นตอนและเคล็ดลับที่เรานำมาด้านล่างนี้ กวดวิชา เมื่อทำตามบทช่วยสอน คุณจะสามารถปลูกต้นหอมหัวใหญ่จากต้นหอมที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ จึงมีจำหน่ายตลอดทั้งปี

ก่อนที่จะไปที่บทช่วยสอน คุณควรทราบก่อนว่าต้นหอมจีนนั้นมีอยู่ทั่วไป จริง ๆ แล้วส่วนที่มองเห็นได้ของหัวหอมที่กำลังก่อตัว จัดอยู่ในตระกูลกระเทียม ( Allium ) กุ้ยช่ายมีใบและหัวสีเขียวยาวสีขาว ขนาดเล็ก

และเป็นทรงกระบอก หาได้ง่ายในตลาดริมถนนและซูเปอร์มาร์เก็ต

กุ้ยช่ายชอบอากาศอบอุ่นและเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่ไม่รุนแรง แต่มันสามารถปรับตัวเข้ากับสถานที่ที่เย็นกว่าหรืออุ่นกว่าได้ ทนได้แม้มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย และเช่นเดียวกับผู้ใหญ่ที่ทนแล้งได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งคือระหว่าง 13°C ถึง 24°C

ดินสำหรับปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งต้องอุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำดี และอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ต้องไม่เป็นกรดหรือแฉะเกินไป สำหรับการรดน้ำ ดินจะต้องมีความชื้นอยู่เสมอ ดังนั้นจึงต้องรดน้ำบ่อยๆ

กุยช่ายมีวงจรชีวิตยืนต้น กล่าวคือสามารถแตกหน่อได้อีกเป็นเวลานานและอยู่ได้นานกว่า 2 ปีหากได้รับการดูแลอย่างดีและเก็บเกี่ยวโดยการตัดแต่งกิ่ง การเก็บเกี่ยวใบยาวได้ถึง 30 ซม. สามารถเริ่มได้ระหว่าง 75 วันถึง 4 เดือน ขึ้นอยู่กับสภาพการปลูก ต้องเก็บทั้งใบใกล้กับโคนต้น

เมื่อคุณซื้อกุ้ยช่ายฝรั่งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือที่งานแสดงสินค้า คุณต้องใส่ใจกับสภาพของต้นกุ้ยช่าย โดยเลือกกุ้ยช่ายฝรั่งที่แน่นและสม่ำเสมอ ด้วยใบสีเขียว หลีกเลี่ยงใบที่มีสีเหลืองหรือแห้ง

เมื่อคุณกลับถึงบ้าน ให้ล้างกุ้ยช่ายก่อนใช้ เพราะความชื้นจะทำให้ใบเสียหายได้ หากคุณไม่ได้ใช้ทันที ให้เก็บต้นไม้ไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งสัปดาห์

หากคุณไม่ต้องการใช้กุ้ยช่ายฝรั่งทั้งพวง คุณสามารถแช่แข็งใบหลังจากล้าง ตาก และสับ โดยใส่ทุกอย่างลงในหม้อที่ปิดสนิท เพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือช่องแช่แข็ง

การแช่แข็งจะรักษารสชาติและกลิ่นหอมของกุ้ยช่ายฝรั่ง แต่ควรใช้สดจะดีที่สุด เมื่อเตรียมอาหารจานโปรด คุณควรใส่กุ้ยช่ายในตอนท้ายของการเตรียมเท่านั้น เพื่อไม่ให้มันสุกเกินไป

ในบรรดาอาหารต่างๆ ที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมกุ้ยช่ายฝรั่ง ได้แก่ ซุป ไข่เจียว เนื้อ , สตูว์, น้ำซุปข้น, คีช, ซอส, อาหารทั่วไป และแน่นอน ถั่วประจำวันของเรา

ในความเป็นจริง กุ้ยช่ายฝรั่งสามารถใช้ได้ในเกือบทุกอย่างและเข้ากันได้ดีกับอาหารบราซิลรสเผ็ด ซึ่งกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่จำเป็นใน อาหารประจำชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับผักชีฝรั่ง ซึ่งเป็นส่วนผสมที่รู้จักกันแพร่หลายในชื่อกลิ่นเขียว

หากคุณยังไม่มั่นใจถึงรสชาติและกลิ่นหอมของกุ้ยช่ายในการเตรียมอาหารของคุณ บางที คุณจะมั่นใจเมื่อคุณรู้ถึงประโยชน์ของการบริโภคเครื่องเทศนี้

กุ้ยช่ายช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและชะลอความชรา (ผ่านการมีวิตามินซี); มีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง (ผ่านการมีวิตามินเค); ส่งเสริมสุขภาพหัวใจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของปัญหาหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือด ปรับปรุงการมองเห็นและชะลอการพัฒนาของต้อกระจก ป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ปรับปรุงอารมณ์ การเรียนรู้ และความจำ; ช่วยควบคุมการนอนหลับ

ความอยากอาหารและการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ ช่วยในการดูดซึมไขมัน ลดการอักเสบเรื้อรัง และยังช่วยในการเจริญเติบโตของเส้นผม

นอกจากนี้ กุ้ยช่ายยังเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (เนื่องจากมีวิตามินเอ) น้ำยาฆ่าเชื้อ ขับเสมหะ สมานแผล ขับปัสสาวะ และเป็นยาระบายอ่อนๆ ไม่ต้องพูดถึงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านเชื้อรา ต้านไวรัส ,ยาต้านพยาธิ. น่าทึ่งใช่ไหม

ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกุ้ยช่ายฝรั่งแล้ว ก็ถึงเวลาที่คุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของพืชชนิดนี้ที่ช่วยปรุงรสอาหารของคุณอย่างโอชะ ไปที่บทช่วยสอนที่จะสอนวิธีปลูกกุ้ยช่ายฝรั่ง - ออร์แกนิคอย่างสมบูรณ์และสดใหม่อยู่เสมอ - ในสวนที่บ้านของคุณ หรือสำหรับผู้ที่ไม่มีสวนหรือสวนผัก ให้ปลูกในแจกันที่รับแสงแดดในครัว ระเบียง หรือระเบียง. คุณจะเห็นว่ามันง่ายมาก!

ขั้นตอนที่ 1: เลือกกระถางต้นไม้ที่เหมาะสม

คุณไม่จำเป็นต้องมีกระถางที่ลึกมาก กระถางสำหรับปลูกกุ้ยช่ายฝรั่งที่มีความลึกและกว้างอย่างน้อย 15 ซม. เหมาะอย่างยิ่ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกระถาง

ก่อนเติมดินปลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำดีโดยวางทราย ดินเหนียว กรวด หรือแผ่นรองระบายน้ำ (โฟมที่คล้ายกับเครื่องปรับอากาศ) ไว้ที่ก้นกระถาง

ขั้นตอนที่ 3: เติมดินลงในกระถาง

ดินที่คุณจะใช้ในการปลูกกุยช่ายจะต้องระบายน้ำได้ดี คุณสามารถผสมทราย หินบด ดินเหนียวหรือโฟมเข้ากับดิน และเติมอินทรียวัตถุในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้มีสารอาหารมากมาย เคล็ดลับที่ดีอีกอย่างคือการบดเปลือกไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับดิน

ขั้นตอนที่ 4: วิธีการปลูกต้นกุยช่าย

คุณสามารถปลูกต้นกุยช่ายจากต้นที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ เมื่อคุณตัดแต่งก้าน ให้ตัดเหนือส่วนรากสีขาวของหัวประมาณสามนิ้ว

ขั้นตอนที่ 5: วิธีปลูกกุ้ยช่ายในน้ำ

วางหัวกุยช่ายโดยให้ ส่วนสีขาวที่คุณตัดในขั้นตอนก่อนหน้าในน้ำ คุณจะเห็นกุ้ยช่ายฝรั่งงอกในชั่วข้ามคืน!

ขั้นตอนที่ 6: ขุดหลุมในดิน

ใช้ช้อนเจาะรูในดินที่คุณจะปลูกต้นกุ้ยช่ายฝรั่ง .

ขั้นตอนที่ 7: วิธีปลูกกุ้ยช่ายฝรั่ง

วางหัวที่ตัดแล้วไว้ในหลุมที่คุณทำไว้ในดิน

ขั้นตอนที่ 8: กดดินลงไปรอบๆ ต้นหอม

ค่อยๆ กดดินรอบๆ แต่ละหัวให้เข้าที่ ฉีดน้ำบนดินหลังจากปลูกต้นหอมที่ตัดแล้ว

ขั้นตอนที่ 9: สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกุยช่าย

กุยช่ายต้องการแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ดินจะต้องคงความชุ่มชื้น ดังนั้นคุณควรรดน้ำต้นหอมทุกวันหรืออย่างน้อยทุกๆ 3 วัน ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ดินจะแห้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเวลารดน้ำเหมาะสม ให้ใช้ปลายนิ้วตรวจสอบว่าดินแห้งก่อนที่จะรดน้ำต้นหอม

ขั้นตอนที่ 10: ใช้เวลานานเท่าใดกว่าต้นหอมจีนจะเติบโต

เมื่อก้านกุ้ยช่ายสีเขียวเริ่มงอก คุณสามารถตัดออกและใช้ภายในสองสามวัน กุยช่ายฝรั่งเติบโตเร็วมาก ดังนั้นคุณสามารถปลูกมันได้บ่อยๆ อย่าลืมตัดใบด้านนอกเสมอและเว้นไว้เหนือหัวประมาณ 5 ซม. เพื่อให้คุณสามารถปลูกหัวเดิมซ้ำแล้วซ้ำอีก

ขั้นตอนที่ 11: วิธีดูแลต้นกุ้ยช่ายในฤดูหนาว

ต้นกุ้ยช่ายมีความเสี่ยงที่จะเริ่มเหี่ยวเฉาและตายในที่สุดในช่วงฤดูหนาว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายในบ้าน . ฤดูหนาว. ไม่ต้องกังวล อย่าแม้แต่จะทิ้งหัวกุ้ยช่ายเหล่านี้ รดน้ำดินในกระถางต่อไปเพื่อให้ดินชุ่มชื้น. ก้านจะงอกกลับเมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง