Նկարագրություն

Երազում եք ձեր ուտեստները պատրաստելիս ունենալ թարմ և օրգանական համեմունքներ, հատկապես այն շատ համեղ և բուրավետ համեմունքները, որոնք հատուկ շունչ կհաղորդեն ձեր բաղադրատոմսերին: Այնուհետև կտեսնեք, որ ձեր երազանքն իրականանում է այս սուպեր հեշտ ձեռնարկի միջոցով: Ցանկանու՞մ եք տեսնել:

Եթե դուք սկսնակ այգեպան եք, կարող եք սոխ աճեցնել, և ես խորհուրդ եմ տալիս սկսել սովորական սոխից: Այս տեսակի սոխը կարող եք օգտագործել աղցանների, ֆրիի և նույնիսկ որպես ճաշատեսակների զարդարման մեջ, ուստի այն շատ օգտակար բաղադրիչ է տանը ունենալու համար:

Դուք կարող եք սոխ աճեցնել պարտեզում աճեցված սերմերից կամ ծաղկամանների մեջ կամ, այնուամենայնիվ, ջրի մեջ նորից աճեցնել նրանց, որոնք չորանում են: Այնուամենայնիվ, դրսում սոխ աճեցնելը սահմանափակում է այն ամիսների քանակը, երբ դուք կարող եք ձեռքի տակ ունենալ սոխ, քանի որ սոխը չի աճում ձմռանը:

Սակայն դուք կարող եք այն աճեցնել տանը՝ հետևելով այն քայլերին և խորհուրդներին, որոնք մենք ներկայացնում ենք ստորև. ուսուցողական. Ուսուցումից հետո դուք կկարողանաք սոխը տնկել սոխից, որը գնում եք սուպերմարկետից և այդպիսով այն հասանելի կլինի ամբողջ տարվա ընթացքում:

Նախքան ձեռնարկին գնալը, լավ է իմանալ, որ սովորական սոխը իրականում ձևավորվող սոխի տեսանելի մասը: Սոխը, որը պատկանում է սխտորի ընտանիքին ( Allium ), ունի երկար կանաչ տերևներ և լամպ:սպիտակ, փոքր

եւ գլանաձեւ: Այն հեշտությամբ կարելի է գտնել փողոցային շուկաներում և սուպերմարկետներում:

Սոխը նախընտրում է բարեխառն կլիմա և լավագույնս աճում է մեղմ ջերմաստիճանում: Բայց այն կարող է հարմարվել ավելի ցուրտ կամ տաք վայրերին՝ հանդուրժելով նույնիսկ թեթև սառնամանիքները և չափահաս տարիքում՝ երաշտի կարճ ժամանակահատվածները: Սոխի աճեցման համար իդեալական ջերմաստիճանը 13°C-ից 24°C է:

Սոխի տնկման հողը պետք է լինի բերրի, լավ դրենաժով և հարուստ սննդարար նյութերով, բայց այն չի կարող լինել չափազանց թթու կամ թաց: Ինչ վերաբերում է ջրելուն, ապա հողը պետք է միշտ խոնավ լինի, ուստի այն պետք է հաճախակի ոռոգել:

Սոխն ունի կյանքի բազմամյա ցիկլ, այսինքն՝ կարող է նորից բողբոջել երկար ժամանակ և կարող է տևել ավելի քան։ 2 տարի, եթե լավ խնամված են և հավաքվում են էտման միջոցով: Նրա տերևների բերքահավաքը, որը կարող է հասնել 30 սմ երկարության, կարող է սկսվել 75 օրից մինչև 4 ամիս՝ ըստ տնկման պայմանների։ Տերեւները պետք է հավաքել ամբողջական, բույսի հիմքին մոտ:

Երբ սոխը գնում եք սուպերմարկետում կամ տոնավաճառում, պետք է ուշադրություն դարձնել բույսի վիճակին՝ ընտրելով ամուր, միատեսակ սոխ. կանաչ տերևներով՝ խուսափելով դեղնած կամ չորացած տերևներից:

Երբ տուն վերադառնաք, սոխն օգտագործելուց առաջ պարզապես լվացեք սոխը, քանի որ խոնավությունը կվնասի տերևներին: Եթե ​​այն անմիջապես չօգտագործեք, բույսը պահեք սառնարանում տոպրակի մեջ:պլաստիկ, որը կարող է պահել մեկ շաբաթ։

Եթե չեք պատրաստվում օգտագործել սոխի ամբողջ փունջը, կարող եք տերևները լվանալուց, չորացնելուց և կտրելուց հետո սառեցնել՝ ամեն ինչ դնելով լավ փակված կաթսայի մեջ։ պետք է պահվի սառցարանում կամ սառցարանում:

Սառեցումը պահպանում է սոխի համն ու բույրը, բայց ավելի լավ է օգտագործել այն թարմ վիճակում: Ձեր սիրելի ուտեստները պատրաստելիս սոխը պետք է ավելացնել միայն պատրաստման վերջում, որպեսզի այն շատ չեփվի:

Տարբեր ուտեստներից, որոնք հրաշալի են սոխի ավելացումով, ապուրները, ձվածեղը, միսը, շոգեխաշած, խյուս, քիշ, սոուսներ, տիպիկ ուտեստներ և, իհարկե, մեր ամենօրյա լոբիները:

Իրականում սոխը կարելի է օգտագործել գրեթե ամեն ինչում և համադրվել ցանկացած համեղ բրազիլական ճաշատեսակի հետ՝ դառնալով պարտադիր համեմունք: ազգային խոհանոց, հատկապես մաղադանոսի հետ համակցված համադրությամբ, որը հայտնի է որպես կանաչի հոտ:

Եթե դեռ չեք համոզված, թե ինչ բույրով և բույրով է ստանում սոխը ձեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ, գուցե դուք կհամոզվեք, երբ իմանաք այս համեմունքի օգտագործման առավելությունները:

Սոխը ամրացնում է իմունային համակարգը և հետաձգում ծերացումը (վիտամին C-ի առկայության շնորհիվ); նպաստում է ոսկրերի առողջությանը (վիտամին K-ի առկայության միջոցով); նպաստում է սրտի առողջությանը,օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և սրտանոթային խնդիրների, սրտի հիվանդությունների, ինսուլտի և աթերոսկլերոզի ռիսկը. բարելավում է տեսողությունը և դանդաղեցնում կատարակտի զարգացումը. կանխում է քաղցկեղի տարբեր տեսակները; բարելավում է տրամադրությունը, ուսումը և հիշողությունը; օգնում է կարգավորել քունը,

ախորժակը և մկանային շարժումները; նպաստում է ճարպերի կլանմանը; նվազեցնում է քրոնիկական բորբոքումները; և նույնիսկ նպաստում է մազերի աճին:

Բացի այդ, սոխը հակաօքսիդանտ է (վիտամին A-ի շնորհիվ), հակասեպտիկ, խորխաբեր, բուժիչ, միզամուղ և թեթև լուծողական, էլ չեմ խոսում նրա հակաբակտերիալ հատկությունների մասին, հակասնկային, հակավիրուսային: , հակամակաբույծ. Զարմանալի չէ՞:

Այսպիսով, հիմա, երբ դուք գիտեք այն ամենը, ինչ պետք է իմանաք սոխի մասին, ժամանակն է, որ դուք վայելեք այս բույսի համն ու բույրը, որը համեղ համեմում է ձեր ուտեստները: Եկեք գնանք ձեռնարկին, որը կսովորեցնի ձեզ, թե ինչպես տնկել սոխը – ամբողջովին օրգանական և միշտ թարմ – ձեր տան այգում կամ, նրանց համար, ովքեր չունեն այգի կամ բանջարանոց, ծաղկամանի մեջ, որն արևի լույս է ստանում ձեր խոհանոցում, տեռասում: կամ պատշգամբ: Դուք կտեսնեք, որ դա շատ հեշտ է:

Քայլ 1. Բույսի ճիշտ զամբյուղի ընտրություն

Ձեզ շատ խորը զամբյուղ պետք չէ: Իդեալական է առնվազն 15 սմ խորությամբ և լայնությամբ սոխ աճեցնելու համար:

Քայլ 2. Պատրաստեք զամբյուղը

Նախքան լցնելըզամբյուղի հողը, համոզվեք, որ այն ունի լավ դրենաժ՝ զամբյուղի ներքևում դնելով ավազ, ընդլայնված կավ, մանրախիճ կամ դրենաժային գորգ (օդորակիչի նման փրփուր):

Քայլ 3. Լցնել զամբյուղը հողով

Հողը, որը դուք կօգտագործեք սոխ աճեցնելու համար, պետք է լավ ցամաքեցված լինի: Դուք կարող եք խառնել ավազը, մանրացված քարը, ընդլայնված կավը կամ փրփուրը հողի հետ և ավելացնել լավ քանակությամբ օրգանական նյութեր, որպեսզի այն հարուստ լինի սննդարար նյութերով: Մեկ այլ լավ խորհուրդ է ձվի կեղևը մանրացնել և խառնել հողի հետ:

Քայլ 4. Ինչպես վերատնկել սոխը

Դուք կարող եք վերատնկել սոխը այն սոխից, որը գնել եք սուպերմարկետից: Երբ կտրում եք ցողունները, կտրեք դրանք մոտ երեք մատով լամպի սպիտակ արմատից վեր:

Քայլ 5. Ինչպես աճեցնել սոխը ջրի մեջ

Տեղադրեք լամպերը սպիտակ մասը, որը կտրել եք նախորդ քայլում՝ ջրի մեջ։ Դուք կտեսնեք, որ սոխը բողբոջում է գիշերվա ընթացքում:

Քայլ 6. հողի մեջ փոս փորեք

Գդալով անցքեր բացեք հողի վրա, որտեղ ցանելու եք սոխի սոխը: սոխը .

Քայլ 7. Ինչպես տնկել սոխը

Կտրված լամպերը տեղադրեք հողի մեջ ձեր բացած անցքերի ներսում:

Քայլ 8. Սեղմեք հողը շուրջը գարնան սոխը

Նրբորեն սեղմեք հողը յուրաքանչյուր լամպի շուրջ, որպեսզի այն պահի: վրան ջուր ցողելհողը կտրված լամպերը տնկելուց հետո:

Քայլ 9. Սոխի աճեցման օպտիմալ պայմաններ

Սոխին անհրաժեշտ է առնվազն 6 ժամ արևի տակ: Հողը պետք է խոնավ պահվի, այնպես որ սոխը պետք է ջրեք ամեն օր կամ առնվազն 3 օրը մեկ՝ կախված նրանից, թե որքան ժամանակ է պահանջվում հողը չորանալու համար: Համոզվելու համար, որ ճիշտ ժամանակն է ջրելու համար, մատի ծայրով ստուգեք, որ հողը չոր է, նախքան սոխը ջրելը:

Քայլ 10. Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սոխի աճի համար:

Երբ սոխի կանաչ ցողունները սկսեն աճել, կարող եք կտրել դրանք և օգտագործել մի քանի օրվա ընթացքում: Սոխը շատ արագ է աճում, այնպես որ կարող եք հաճախակի աճեցնել: Պարզապես հիշեք, որ միշտ կտրեք արտաքին տերևները և թողեք լամպից մոտ 5 սմ, որպեսզի կարողանաք նորից ու նորից տնկել նույն լամպը:

Քայլ 11. Ինչպես խնամել սոխը ձմռանը

Կախված ձեր տան ջերմաստիճանից, սոխի ցողունները կարող են սկսել թառամել և ի վերջո մահանալ ձմեռային սեզոնի ընթացքում: ձմեռ. Մի անհանգստացեք, նույնիսկ դեն մի նետեք այս սոխի լամպերը։ Շարունակեք ջրել հողը կաթսայի մեջ, որպեսզի այն խոնավ մնա: Ցողունները նորից կաճեն, երբ գարունը գա: