विवरण

इतनी विस्तृत किस्मों वाली एक जड़ी-बूटी के रूप में, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सेज पौधे (साल्विया ऑफिसिनैलिस) के भी कई उपयोग हैं। भूरे-हरे रंग की जड़ी-बूटी बागवानों और रसोइयों दोनों के लिए एक वरदान है। लेकिन फिर भी ऋषि पौधा किसलिए है? इसके मखमली, मुलायम सदाबहार पत्ते और रंग-बिरंगे फूल किसी भी बगीचे में एक आकर्षक स्पर्श जोड़ते हैं, जबकि इसका सुगंधित स्वाद इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है - आखिरकार, आप ऋषि को मसाले के रूप में उपयोग कर सकते हैं। और हम नकारात्मक ऊर्जाओं को दूर करने के लिए सूखे जले हुए ऋषि के लोकप्रिय होने को कैसे नजरअंदाज कर सकते हैं? या इसकी पत्तियों से बनी चाय, जिसका उपयोग टॉनिक के रूप में और औषधीय महत्व के साथ किया जाता है, जो ज्ञान और स्मृति को उत्तेजित करता है?

भूमध्य सागर के मूल निवासी, गार्डन सेज एक कठोर बारहमासी पौधा है जो पुदीना परिवार से संबंधित है। यह जड़ी-बूटी बैंगनी, नीले, सफेद और गुलाबी जैसे विभिन्न रंगों में वसंत फूलों की स्पाइक्स पैदा करती है जो मधुमक्खियों, हमिंगबर्ड और तितलियों जैसे विभिन्न परागणकों को आकर्षित करती हैं। इसलिए, इस जड़ी बूटी के लिए परागण कोई समस्या नहीं है।

हालाँकि, इस बहुमुखी पौधे को उगाना आसान नहीं है और सबसे बढ़कर, कम धूप वाले स्थानों और आर्द्र जलवायु और मिट्टी वाले स्थानों में इसकी देखभाल करना मुश्किल है। . लेकिन अगर आप इसे उगाने के लिए दृढ़ हैं, तो आप एक प्रतिरोधी किस्म चुन सकते हैं और इसे गमले में लगा सकते हैं। इसलिए, यदि आप चुनौतियों को स्वीकार करते हुए ऋषि जड़ी-बूटी उगाने के प्रति आश्वस्त हैंजलवायु परिस्थितियाँ, आइए ट्यूटोरियल से शुरू करें, जो किसी भी व्यक्ति के लिए एक निश्चित मार्गदर्शिका हो सकती है जो जानना चाहता है कि ऋषि को कैसे लगाया जाए, ऋषि की खेती के बारे में जानें और अपने व्यंजनों को विशेष स्पर्श से अधिक देने के लिए अपनी रसोई के लिए ऋषि मसाला अपने पास रखें।

चरण 1. सेज का पौधा कैसे लगाएं?

सेज के पौधे के लिए मिट्टी तैयार करके शुरुआत करें। आप सेज हर्ब को अपने सामने के आँगन में, अपने किचन गार्डन में उगा सकते हैं, या गमले में एक पौधा भी उगा सकते हैं। ऋषि जड़ी-बूटियाँ सभी प्रकार की मिट्टी के प्रति सहनशील होती हैं, लेकिन मिट्टी अच्छी जल निकासी वाली और मध्यम नम होनी चाहिए। ऋषि जड़ी-बूटियाँ पूर्ण सूर्य के प्रकाश में पनपती हैं और अतिरिक्त नमी के प्रति असहिष्णु होती हैं। इसलिए, ऋषि जड़ी-बूटियों को ऐसी जगह पर लगाएं जहां उन्हें दिन में कम से कम 4-5 घंटे पर्याप्त धूप मिल सके। सेज पर ख़स्ता फफूंदी जैसे कवक द्वारा हमला होने की आशंका है। इसलिए पानी देने में सावधानी बरतें। पौधे को तभी पानी दें जब मिट्टी की सबसे गहरी परत वास्तव में सूखी हो।

बोनस टिप: सेज पॉट के लिए मिट्टी तैयार करना। एक गमले में सेज का पौधा लगाने के लिए, आप बेहतर जल निकासी प्रदान करने के लिए 1/3 रेत को 2/3 चिकनी मिट्टी और कार्बनिक पदार्थ के साथ मिला सकते हैं। यह मिट्टी का मिश्रण अच्छी रोपाई करेगा।

चरण 2. सेज का रोपण

आप सेज जड़ी बूटी को बीज या कलमों से उगा सकते हैं। दोनों के अपने-अपने पक्ष-विपक्ष और विकल्प हैंयह आप पर निर्भर करता है।

ऋषि: बीज से पौधे उगाना: बीज से पौधे उगाना बहुत किफायती है, क्योंकि बीज का एक पैकेट नर्सरी से लाए गए पौधों की तुलना में बहुत सस्ता है। एक अस्थायी गमले में मिट्टी तैयार करें और सेज के बीज छिड़कें। ऐसा करने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु है। कुछ ही दिनों में आप सेज बीज को अंकुरित होते हुए देख सकते हैं। जब पौधे स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त मजबूत हो जाएं, तो पौधे को उठाएं और इसे बिस्तर में या उपयुक्त सेज पॉट में रखें। आपके सेज पौधे को कटाई के लिए तैयार होने में लगभग 18 महीने लगेंगे।

सेज तने से रोपण: अपने बगीचे में एक परिपक्व सेज से एक मजबूत तना काटें। तने को एक गमले में रोपें, मिट्टी की उचित स्थिति बनाए रखें लेकिन अंकुरित होने तक इसे तेज धूप से दूर रखें। तने को जड़ पकड़ने और जल्द ही अंकुरित होने के लक्षण दिखने में लगभग एक सप्ताह का समय लगेगा। सेज को कलमों से उगाने का सबसे अच्छा समय गर्मियों के दौरान है। सेज जड़ी-बूटियों को फसल के लिए तैयार होने में लगभग एक साल लगेगा।

चरण 3. सेज: बढ़ रहा है

सेज जड़ी-बूटियों की जाँच करें। आपको लगातार खरपतवार निकालने की आवश्यकता होगी। आक्रामक खरपतवार ऋषि पौधों के स्वस्थ विकास में बाधा डालते हैं। जब आवश्यक हो, मृत शाखाओं को कैंची से काटें।इससे पौधा साफ दिखेगा और ऊर्जा भी अधिक होगी। सेज पौधों के स्वस्थ विकास के लिए, गमले में लगे सेज पौधे को दिन में कम से कम 5 घंटे के लिए सीधी धूप में छोड़ दें। यदि आप अपने घर के बगीचे या सब्जी के बगीचे में पौधे लगा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वहां पौधे लगाएं जहां आपको पर्याप्त धूप मिलेगी। नियमित छंटाई, निराई और भरपूर धूप से पौधा स्वस्थ बनेगा और वह अच्छा और स्वस्थ विकसित होगा।

चरण 4. सेज पौधे की पत्तियों की जाँच करें

पौधों में कोई भी बीमारी या समस्या पत्तियों में ही प्रकट होती है। संभावित संक्रमण, कीटों, या यहां तक ​​कि पानी और पोषक तत्वों की जरूरतों की पहचान करने के लिए, पत्तियों की नियमित जांच करें। आप छवि में देख सकते हैं कि पौधा कवक के कारण लगने वाले जंग से प्रभावित है। यह रोग अत्यधिक आर्द्रता और ठंडे मौसम में आम है। यह एक चेतावनी है कि अब आपके पौधे की देखभाल करने का समय आ गया है।

चरण 5. रोगग्रस्त भाग को काट दें

रोग के लक्षण वाली सभी पत्तियों को काट दें। यदि शाखा पर एक से अधिक पत्तियाँ संक्रमित हैं तो पत्तियों या यहाँ तक कि संक्रमित शाखा को भी काटना आवश्यक है। यदि अधिकांश पौधा संक्रमित है, तो दुर्भाग्य से आपको पौधे का निपटान करना होगा।

चरण 6. संक्रमित पत्तियों को फेंक दें

छंटाई के बाद, पत्तियों और शाखाओं को इकट्ठा करें और उन्हें अपने बगीचे क्षेत्र से दूर फेंक दें। अगर संभव हो तो आप इन्हें जला भी सकते हैं. बहुत ज़रूरी:छंटाई से पहले और बाद में अपने औजारों को कीटाणुरहित करें।

चरण 7. ऋषि की देखभाल

पौधा ऋषि एक मजबूत और आसानी से विकसित होने वाला पौधा है, जो कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होता है। जब पानी और भोजन की बात आती है तो इस पर भी अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है। पौधे को तभी पानी दें जब मिट्टी सूखी हो, यहाँ तक कि अंदर भी। आप अपनी उंगली को मिट्टी में दबाकर इसकी जांच कर सकते हैं। मिट्टी में कभी-कभार ही खाद डालें। यदि आप खाना पकाने के लिए मसाले के रूप में ऋषि का उपयोग कर रहे हैं, तो बहुत अधिक उर्वरक इसकी सुगंध और स्वाद को प्रभावित करेगा। रासायनिक उर्वरकों के स्थान पर जैविक उर्वरक या रसोई के कचरे को चुनें।

बोनस टिप्स:

• यदि आप ठंडी, आर्द्र जलवायु में रहते हैं, तो गमले में सेज का पौधा उगाना सबसे अच्छा विकल्प है। जब सेज पौधे में फूल आने के लिए मौसम कठिन हो तो आप गमले को सुरक्षित वातावरण में ले जा सकते हैं।

• सेज एक लकड़ी की जड़ी-बूटी है, और जब बहुत लंबे समय तक खुला छोड़ दिया जाता है, तो पौधे का निचला आधा भाग पत्तियां पैदा करना बंद कर देगा और यह बंजर दिखना शुरू हो जाएगा। इससे बचने के लिए, आपको वसंत ऋतु में पौधे की छंटाई करने की जरूरत है। वसंत का अच्छा मौसम नई शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करेगा। हालाँकि, छंटाई तभी शुरू करें जब आपका सेज पौधा दो साल का हो जाए।

• छंटाई के दौरान नई शाखाओं को बढ़ावा देने के लिए सबसे पुरानी शाखा को काटें।