説明

セージ（Salvia officinalis）もまた、さまざまな用途を持つハーブである。 灰色がかった緑色のこのハーブは、ガーデニング愛好家や料理人にとっても不思議な存在だ。 ところで、セージは何に適しているのだろうか？ ベルベットのように柔らかな常緑の葉と色とりどりの花は、どんな庭にも魅力的なアクセントを加える。その芳香な風味は珍味であり、私たちはセージを香辛料として使うことができる。 また、ネガティブなエネルギーを追い払うために乾燥させたセージを焚く習慣が広まったことを無視できるだろうか。 あるいは、知恵と記憶力を刺激する強壮剤として使われ、薬効があるセージの葉から作られたお茶を無視できるだろうか。

地中海沿岸原産のガーデンセージは、ミント科に属する丈夫な多年草で、春に紫、青、白、ピンクなど様々な色の花を咲かせ、ミツバチ、ハチドリ、チョウなど様々な花粉媒介者を惹きつける。 そのため、このハーブにとって受粉は問題ではない。

しかし、この万能な植物は育てるのが簡単なハーブではなく、特に日当たりが悪く、気候や土が湿っている場所での世話は難しい。 しかし、育てる決心が固いのであれば、丈夫な品種を選び、鉢に植えることができる。 では、気候条件の難しさを受け入れて、セージというハーブを育てる決心が固いのであれば、チュートリアルを始めよう。セージの植え方を知りたい、セージの栽培について知りたい、セージのスパイスをキッチンで自由に使いたい、料理に特別なタッチを与えたい、と考えている人にとって、この本は決定的なガイドとなるだろう。

ステップ1：セージを植えるには？

セージは、家の前の庭でも、菜園でも、鉢植えでも育てることができる。 セージはどんな土にも耐えるが、水はけがよく、適度に湿った土が適している。 セージは日光に強く、過湿に弱いので、鉢植えにするとよい。サルビアはうどんこ病などのカビに弱いので、水やりに注意する。 土の最深部が乾いてから水やりをする。

ボーナスのヒント サルビアの鉢植え用土の準備 サルビアを鉢に植えるには、1/3の砂と2/3の壌土と有機物を混ぜて水はけを良くします。 この混合用土で良い植え付けができます。

ステップ 2: サルビアの植え付け

セージは種から育てることも、苗から育てることもできる。 どちらにも長所と短所があり、どちらを選ぶかはあなた次第だ。

セージ：種から植物を育てる： 種から植物を育てるのはとても経済的である。仮の鉢に土を用意し、セージの種を撒く。 これを行うのに最適な時期は春である。 数日で、セージの種の発芽を見ることができる。 種から育てた植物が十分に強くなったら、植える準備が整う。サルビアが収穫できるようになるまでには、約1年半かかります。

セージの茎から植える： 庭に生えているサルビアの茎を切り、芽が出るまで強い日差しが当たらないよう土の状態を整えて鉢に植えます。 1週間ほどで根が張り、発芽の兆しが見えてきます。 挿し木からサルビアを育てるのに最適な時期は夏です。 サルビアのハーブが芽を出すまで約1年かかりますは収穫の準備ができている。

ステップ3：サルビア：栽培

サルビアの雑草をチェックしましょう。 雑草は常に抜いておく必要があります。 邪魔な雑草はサルビアの健全な成長を妨げます。 必要があれば、枯れた枝をハサミで剪定しましょう。 そうすることで、見た目がすっきりし、株も元気になります。 サルビアの健全な成長のためには、サルビアの鉢植えを直射日光の当たる場所に置いておきましょう。家庭菜園や野菜畑に植える場合は、日光が十分に当たる場所に植えるようにしましょう。 定期的な剪定や草取りを行い、日光を十分に浴びることで、植物は元気に育ちます。

ステップ4：セージの葉をチェックする

植物の病気や問題は、葉に現れます。 感染の可能性、害虫、あるいは水や養分の必要性を確認するために、定期的に葉をチェックしてください。 写真で、植物が菌類によるさび病に冒されているのがわかります。 この病気は、極端な湿度条件や寒冷地でよく見られます。 植物の世話をする時期が来たという警告です。植物だ。

ステップ5：病気の部分を切り取る

病気の症状がある葉はすべて切り取る。 枝に複数の葉が感染している場合は、葉を切り取るか、感染している枝を切り取ることが不可欠である。 株の大部分が感染している場合は、残念ながら株を処分しなければならない。

ステップ6：感染した葉を捨てる

剪定後は、枝葉を集めて庭から捨て、可能であれば燃やしてもよい。 重要なのは、剪定前と剪定後に道具を消毒することだ。

ステップ7：セージの手入れ

セージは丈夫で育てやすく、病害虫が発生しにくい植物です。 また、水や食べ物に関しても、それほど注意を払う必要はありません。 水やりは、土の内側からも乾いているときだけにしてください。 土の中に指を入れて確認することができます。 肥料はまめに与えてください。 セージをスパイスとして使用する場合化学肥料を使わず、有機肥料や生ゴミを使いましょう。

ボーナスのヒント

- 寒冷多湿の気候にお住まいの場合は、サルビアの鉢植えが最適です。 サルビアの花が咲きにくい気候の場合は、鉢を移動して保護することができます。

- サルビアは木本性のハーブなので、長い間放っておくと、株の下半分から葉が出なくなり、不毛な感じになってきます。 そうならないためには、春に剪定をする必要があります。 春の好天が新しい枝の成長を促します。 ただし、剪定を始めるのはサルビアの株が2歳になってからにしましょう。

- 剪定時に最も古い枝を切り、新しい枝の発生を促す。