વર્ણન

આટલી વિશાળ શ્રેણી સાથેની ઔષધિ તરીકે, ઋષિ છોડ (સાલ્વીયા ઑફિસિનાલિસ)ના પણ ઘણા ઉપયોગો છે તે આશ્ચર્યજનક નથી. ગ્રે-લીલી વનસ્પતિ માળીઓ અને રસોઇયાઓ માટે એક વરદાન છે. પરંતુ કોઈપણ રીતે ઋષિ છોડ શું છે? તેના મખમલી, નરમ સદાબહાર પર્ણસમૂહ અને રંગબેરંગી ફૂલો કોઈપણ બગીચામાં આકર્ષક સ્પર્શ ઉમેરે છે, જ્યારે તેનો સુગંધિત સ્વાદ તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે - છેવટે, તમે ઋષિનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે કરી શકો છો. અને નકારાત્મક શક્તિઓને દૂર કરવા માટે આપણે શુષ્ક બળેલા ઋષિના લોકપ્રિયતાને કેવી રીતે અવગણી શકીએ? અથવા તેના પાંદડામાંથી બનેલી ચા, ટોનિક તરીકે અને ઔષધીય મૂલ્ય સાથે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે શાણપણ અને યાદશક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે?

ભૂમધ્ય સમુદ્રના મૂળ, બગીચાના ઋષિ એક સખત બારમાસી છોડ છે જે ટંકશાળના પરિવારનો છે. જડીબુટ્ટી જાંબુડિયા, વાદળી, સફેદ અને ગુલાબી જેવા વિવિધ રંગોમાં વસંત ફૂલોની સ્પાઇક્સ પેદા કરે છે જે મધમાખીઓ, હમીંગબર્ડ્સ અને પતંગિયા જેવા વિવિધ પરાગ રજકોને આકર્ષે છે. તેથી, આ ઔષધિ માટે પરાગનયન કોઈ સમસ્યા નથી.

જો કે, આ બહુમુખી છોડ ઉગાડવામાં સરળ ઔષધિ નથી અને સૌથી અગત્યનું, ઓછા સૂર્ય અને ભેજવાળી આબોહવા અને જમીનવાળી જગ્યાએ તેની સંભાળ રાખવી મુશ્કેલ છે. . પરંતુ જો તમે તેને ઉગાડવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે પ્રતિરોધક વિવિધતા પસંદ કરી શકો છો અને તેને પોટમાં રોપણી કરી શકો છો. તેથી, જો તમે ઋષિ ઔષધિ ઉગાડવાની ખાતરી કરો છો, તો પડકારોને સ્વીકારીનેઆબોહવાની પરિસ્થિતિઓ, ચાલો ટ્યુટોરીયલથી શરૂઆત કરીએ, જે ઋષિનું વાવેતર કેવી રીતે કરવું, ઋષિની ખેતી વિશે જાણવા અને તેમની વાનગીઓને વિશેષ સ્પર્શ આપવા માટે તેમના રસોડામાં પકવવાની પ્રક્રિયા વિશે જાણવા માગતા કોઈપણ માટે ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા બની શકે છે.

પગલું 1. ઋષિનું વાવેતર કેવી રીતે કરવું?

ઋષિના છોડ માટે માટી તૈયાર કરીને શરૂઆત કરો. તમે તમારા આગળના યાર્ડમાં, તમારા રસોડાના બગીચામાં ઋષિની વનસ્પતિ ઉગાડી શકો છો અથવા વાસણમાં છોડ પણ ઉગાડી શકો છો. ઋષિ ઔષધિઓ તમામ પ્રકારની માટીને સહન કરી શકે છે, પરંતુ જમીન સારી રીતે વહેતી અને સાધારણ ભેજવાળી હોવી જોઈએ. ઋષિ જડીબુટ્ટીઓ સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં ખીલે છે અને વધુ પડતા ભેજને અસહિષ્ણુ છે. તેથી, ઋષિ ઔષધિઓને એવી જગ્યાએ વાવો કે જ્યાં તેઓ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 4-5 કલાક પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મેળવી શકે. ઋષિ પાવડરી માઇલ્ડ્યુ જેવી ફૂગ દ્વારા હુમલો કરવા માટે સંવેદનશીલ છે. તેથી, પાણી આપવાથી સાવચેત રહો. છોડને ત્યારે જ પાણી આપો જ્યારે જમીનનો સૌથી ઊંડો સ્તર ખરેખર શુષ્ક હોય.

બોનસ ટીપ: ઋષિના વાસણ માટે માટી તૈયાર કરવી. વાસણમાં ઋષિ રોપવા માટે, તમે સારી ડ્રેનેજ પ્રદાન કરવા માટે 2/3 માટીની માટી અને કાર્બનિક પદાર્થો સાથે 1/3 રેતી મિક્સ કરી શકો છો. આ માટીનું મિશ્રણ સારું વાવેતર કરશે.

પગલું 2. ઋષિનું વાવેતર

તમે બીજ અથવા કટીંગમાંથી ઋષિની વનસ્પતિ ઉગાડી શકો છો. બંને પાસે તેમના ગુણદોષ અને પસંદગી છેતે તમારા પર નિર્ભર છે.

ઋષિ: બીજમાંથી છોડ ઉગાડવો: બીજમાંથી છોડ ઉગાડવો ખૂબ જ આર્થિક છે, કારણ કે નર્સરીમાંથી લાવવામાં આવતા રોપાઓની સરખામણીમાં બીજનું પેકેટ ખૂબ સસ્તું છે. કામચલાઉ વાસણમાં, માટી તૈયાર કરો અને ઋષિના બીજને છંટકાવ કરો. આ કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય વસંત છે. થોડા દિવસોમાં, તમે ઋષિના બીજને અંકુરિત થતા જોઈ શકો છો. જ્યારે છોડ ટ્રાન્સફર કરવા માટે પૂરતા મજબૂત હોય, ત્યારે છોડને ઉપાડો અને તેને પથારીમાં અથવા યોગ્ય ઋષિ પોટમાં મૂકો. તમારા ઋષિ છોડને લણણી માટે તૈયાર થવામાં લગભગ 18 મહિના લાગશે.

ઋષિની દાંડીમાંથી રોપણી: તમારા બગીચામાં પરિપક્વ ઋષિમાંથી મજબૂત દાંડી કાપો. દાંડીને પોટમાં વાવો, જમીનની યોગ્ય સ્થિતિ જાળવી રાખો પરંતુ જ્યાં સુધી તે અંકુરિત ન થાય ત્યાં સુધી તેને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખો. દાંડી મૂળિયામાં ઉતરવામાં અને ટૂંક સમયમાં અંકુરિત થવાના ચિહ્નો બતાવવામાં લગભગ એક અઠવાડિયા લાગશે. કાપવામાંથી ઋષિ ઉગાડવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ઉનાળા દરમિયાન છે. ઋષિ ઔષધિઓને લણણી માટે તૈયાર થવામાં લગભગ એક વર્ષ લાગશે.

પગલું 3. ઋષિ: ઉગાડવું

ઋષિ વનસ્પતિઓ તપાસો. તમારે સતત નીંદણ બહાર કાઢવાની જરૂર પડશે. આક્રમક નીંદણ ઋષિ છોડના સ્વસ્થ વિકાસને અવરોધે છે. જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે, કાતર વડે મૃત શાખાઓ કાપો.આનાથી છોડ સ્વચ્છ દેખાશે અને વધુ ઉર્જા પણ મળશે. ઋષિના છોડની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ માટે, પોટેડ ઋષિના છોડને દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5 કલાક સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં છોડો. જો તમે તમારા ઘરના બગીચામાં અથવા શાકભાજીના બગીચામાં વાવેતર કરી રહ્યા હોવ તો, જ્યાં તમને પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મળે ત્યાં વાવેતર કરવાનું ધ્યાન રાખો. નિયમિત કાપણી, નીંદણ અને પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ છોડને સ્વસ્થ બનાવશે અને તે સરસ અને તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ પામશે.

પગલું 4. ઋષિ છોડના પાંદડા તપાસો

છોડમાં કોઈપણ રોગ અથવા સમસ્યા પાંદડામાં જ દેખાય છે. સંભવિત ચેપ, જંતુઓ અથવા તો પાણી અને પોષક તત્વોની જરૂરિયાતોને ઓળખવા માટે, નિયમિતપણે પાંદડા તપાસો. તમે છબીમાં જોઈ શકો છો કે છોડ ફૂગના કારણે થતા રસ્ટથી પ્રભાવિત છે. આ રોગ અત્યંત ભેજ અને ઠંડા વાતાવરણમાં સામાન્ય છે. તે એક ચેતવણી છે કે તે તમારા છોડની સંભાળ લેવાનો સમય છે.

પગલું 5. રોગગ્રસ્ત ભાગને કાપી નાખો

રોગના લક્ષણોવાળા બધા પાંદડા કાપી નાખો. જો ડાળી પરના એક કરતાં વધુ પાંદડા ચેપગ્રસ્ત હોય તો પાંદડા અથવા ચેપગ્રસ્ત ડાળીને કાપી નાખવી જરૂરી છે. જો મોટાભાગના છોડને ચેપ લાગ્યો હોય, તો કમનસીબે તમારે છોડનો નિકાલ કરવો પડશે.

પગલું 6. ચેપગ્રસ્ત પાંદડાને ફેંકી દો

કાપણી પછી, પાંદડા અને શાખાઓ એકત્રિત કરો અને તેને તમારા બગીચાના વિસ્તારમાંથી ફેંકી દો. જો શક્ય હોય તો, તમે તેમને બાળી પણ શકો છો. ખુબ અગત્યનું:કાપણી પહેલાં અને પછી તમારા સાધનોને જંતુમુક્ત કરો.

પગલું 7. ઋષિની સંભાળ

છોડ ઋષિ એ એક મજબૂત અને સરળતાથી ઉગાડવામાં આવતો છોડ છે, જે જીવાતો અને રોગોને ઓછો આધિન છે. જ્યારે તે પાણી અને ખોરાકની વાત આવે છે ત્યારે તેને વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર નથી. છોડને ત્યારે જ પાણી આપો જ્યારે જમીન સૂકી હોય, અંદર પણ. તમે તમારી આંગળીને માટીમાં દબાવીને આને ચકાસી શકો છો. જમીનને અવારનવાર ફળદ્રુપ કરો. જો તમે રસોઈના હેતુઓ માટે મસાલા તરીકે ઋષિનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો વધુ પડતું ખાતર તેની સુગંધ અને સ્વાદને અસર કરશે. રાસાયણિક ખાતરો કરતાં કાર્બનિક ખાતર અથવા રસોડાનો કચરો પસંદ કરો.

બોનસ ટીપ્સ:

• જો તમે ઠંડા, ભેજવાળા વાતાવરણમાં રહો છો, તો વાસણમાં ઋષિનો છોડ ઉગાડવો એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. જ્યારે ઋષિ છોડને ફૂલ આવવાનું હવામાન મુશ્કેલ હોય ત્યારે તમે પોટને સુરક્ષિત વાતાવરણમાં ખસેડી શકો છો.

• ઋષિ એક વુડી જડીબુટ્ટી છે, અને જ્યારે તેને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ધ્યાન વિના છોડવામાં આવે છે, ત્યારે છોડનો નીચેનો અડધો ભાગ પાંદડા ઉત્પન્ન કરવાનું બંધ કરશે અને તે ઉજ્જડ દેખાવાનું શરૂ કરશે. આને અવગણવા માટે, તમારે વસંતમાં છોડને કાપવાની જરૂર છે. વસંતનું સારું હવામાન નવી શાખાઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપશે. જો કે, જ્યારે તમારો ઋષિ છોડ બે વર્ષનો થાય ત્યારે જ કાપણી શરૂ કરો.

• કાપણી દરમિયાન નવી શાખાઓને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સૌથી જૂની શાખાને કાપો.