Təsvir

Bilirdinizmi ki, balqabaq əkməklə yanaşı, bir çox bağbanlar (həm peşəkarlar, həm də yeni başlayanlar) gələn ilin məhsulunu qabaqlamaq və ya yeməklərdə istifadə etmək üçün balqabaq toxumlarını yığmaqdan həzz alırlar. toxumları salatlara, qranolalara və taxıl qarışıqlarına əlavə etmək)? Və balqabaq, göründüyü kimi, toxum üçün ən asan tərəvəzlərdən biridir, çünki onlar böyükdür və bol toxumları var!

Ancaq bitkilər haqqında xəyal qurmağa başlamazdan və ya balqabaq toxumlarını qurudub qovurmadan əvvəl. yeməklərdə istifadə etmək üçün toxumları, məsələn, əvvəlcə balqabaq toxumlarını necə çıxarmağı, təmizləməyi və nəhayət əkin üçün saxlamağı öyrənməlisiniz.

Bütün bunları bilmək və balqabaq toxumlarının qurudulması üsullarını yoxlamaq üçün, aşağıdakı addımları izləyin!

Addım 1: Balqabaq toxumlarını necə qurutmaq olar: Toxumları kəsin və ayırın

• Düz bir yerə parça (və ya qəzet/köhnə dəsmal) qoymaqla başlayın toxumların bir hissəsini balqabaqdan ayırmağa kömək etmək üçün səthi yerləşdirin.

• Balqabağı parçanın üzərinə şaquli şəkildə qoyun.

• Sahib olduğunuz balqabağın növündən asılı olaraq, böyük bir bıçaqdan diqqətlə istifadə edin. balqabağın yan və ya yuxarı sahəsi. Kesimi genişləndirmək üçün bıçağı yan-yavaş hərəkət etdirərkən yavaş-yavaş təzyiq edin, yavaş-yavaş aşağıya doğru kəsin.

• Balqabağın ətrafında kəsik etdikdən sonra onu aça bilərsiniz.əllərinizlə asanlıqla.

Addım 2: Toxumları çıxarın

• Toxumları tapmaq üçün barmaqlarınız və qaşıqdan istifadə edərək balqabağın içini çıxarın. Xoşbəxtlikdən, toxumların çoxu asanlıqla çıxacaq, digərlərinin isə bir az əlavə köməyə ehtiyacı ola bilər.

İpucu : Əgər dondurma çömçəniz varsa, bu, toxumları çıxarmaq üçün əla seçim ola bilər. balqabaq.

Sizə kömək edə biləcək başqa bir bağçılıq məsləhəti 12 sadə addımda pomidor toxumlarınızı necə saxlamağı öyrədir!

Addım 3: Toxumları konteynerə qoyun

• Bir konteynerə su tökün.

• Toxumları çıxararkən, mümkün qədər çox pulpa çıxarmaq üçün onları suya qoyun. Bu, əllərinizlə ətini balqabaqdan çıxarmaqdan daha asandır.

• Toxumlar toxunanda selikli görünürsə, narahat olmayın – bu, onların mütləq təmiz olmadığı demək deyil.

İpucu : Əgər planınız gələn mövsüm bütün bu toxumları əkməkdirsə, balqabağın bütün pulpasını çıxarmaq vacibdir. Amma əgər siz sadəcə olaraq qovrulmaq üçün balqabaq toxumlarını qurudursunuzsa, bütün pulpanın çıxarılmasından çox narahat olmayın.

Addım 4: Toxumları sudan çıxarın

Necə etmək olar? bu toxumlar balqabaq tumları yapışqandır, qurutmaq üçün onları parça və ya kağız dəsmala qoymaq yaxşıdır.

• Toxumları sudan çıxardıqdan sonra təxminən 5-10 dəqiqə qurudun.kağız dəsmallarla.

• Balqabaq pulpasının hələ də bəzi toxumlara yapışdığını görsəniz, pulpanı çıxarmaq üçün parça və ya barmaqlarınızdan istifadə edin – bu, toxumları qurutmağa başlamazdan əvvəl edilməlidir.

Addım 5: Toxumları təhlil edin

Təmiz balqabaq toxumlarını yoxlayın və ən böyüklərini seçin – toxum nə qədər böyükdürsə, sonradan cücərmə şansı da bir o qədər çox olar!

Addım 6 : Toxumları səpin

Toxumların qurudulmasına gəlincə, bir neçə variant var - lakin biz hava ilə qurutma üsulundan istifadə edəcəyik.

• Çörək vərəqini kağız dəsmal ilə düzün. və ya quru parça.

• Toxumları bir təbəqədə parça üzərinə yayın, onların bir-birindən aralı olmasını təmin edin ki, hər tərəfdən yaxşı qurusun. Onları bir-birinə çox yaxın saxlasanız, düzgün qurumayacaqlar. Həmçinin, toxumların havanın dolaşacağı yerlə qurudulması onların kif əmələ gəlməsini çətinləşdirir. Kif görünsə, onu mümkün qədər tez çıxarmaq lazımdır.

Addım 7: Toxumları hava ilə qurutun

• Toxum qabınızı sərin, qaranlıq yerə köçürün – bu balqabaq toxumlarınızı təxminən bir ay qurudacağınız yerdə. Açıq kölgəli yer işləyə bilər. Sadəcə qaraj kimi hava axını zəif olan yerlərdən uzaq durun.

• Toxum qabınızı seçdiyiniz yerə qoyun və onu hər gün yoxlayın – təkcə toxumları çevirmək üçün deyil, həm dəhəmçinin ikiqat təbəqələri yoxlamaq üçün.

• Unutmayın ki, hava ilə qurutma toxumlarınızı qurutmağın ən təhlükəsiz və effektiv üsulu olsa da, bu, həm də ən çox vaxt aparır.

İpucu: Balqabaq Toxumlarını Qurutmaq üçün Sobanızın İstifadəsi

Toxumlarınızı qovurmaq ən riskli qurutma variantıdır, çünki diqqətli olmasanız, onları məhv etmək ehtimalınız daha yüksəkdir.

• Qabağı əvvəlcədən qızdırın. sobanı ən aşağı rejimə (əksəriyyət üçün 93°C) qoyun.

• Toxumları bir təbəqədə bir çörək qabına düzün.

• Soba rəfini ən aşağı vəziyyətə köçürün və çörək qabını qoyun. üzərinə vərəq qoyun.

• Toxumları 3-4 saat qızardın, yanmaması üçün hər 30 dəqiqədən bir qaşıqla qarışdırmağa diqqət edin.

8-ci addım: Toxumlarınızı çeşidləyin.

• Təxminən bir aydan sonra toxumlarınızı yoxlayın (100% quru olmalıdır).

• Kif və ya kif olan hər hansı toxum görsəniz, dərhal atın.

• Yaxşı toxumlar zərfdə və ya kağız torbada qablaşdırıla və növbəti əkin və ya kulinariya istifadəsi üçün saxlanıla bilər.

• Zərfin və ya kağız torbanın üzərinə toxumların tarixi və təfərrüatları yazın.

• Zərfi və ya kağız çantanı sərin, quru yerdə saxlayın – tapa bilmirsinizsə, onu soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Balqabaq toxumlarını necə saxlamağı öyrənmiş ola bilərsiniz. düzgün və asanlıqla əkmək, lakinbu ipuçlarını yadda saxlayın:

• Bütün balqabaq bağını əkməyi planlaşdırmasanız, ehtimal ki, ehtiyacınız olandan daha çox balqabaq toxumu əldə edəcəksiniz.

• Bütün bunlar. əlavə toxumları kulinariya yeməklərində istifadə etmək üçün qovrula bilər. Bununla belə, birdən çox toxum yemək B6-nın həddindən artıq dozasına, qazın artmasına, şişkinliyə və hətta ölümə səbəb ola bilər. Odur ki, həzz alın, amma balqabaq toxumlarınızı çox diqqətlə yeyin!

Balqabaqlarınız doğulduqdan sonra onları yığmalı olacaqsınız! Bunun üçün tərəvəzləri düzgün vaxtda yığmaq üçün 10 məsləhəti nəzərdən keçirin.