Опис

Крім посадки гарбузів, чи знаєте ви, що багато садівників (професіоналів і початківців) також люблять збирати гарбузове насіння, щоб забезпечити собі запас для врожаю наступного року або використовувати його в їжу (додаючи насіння в салати, мюслі і зернові суміші)? А гарбузи, як виявляється, є одним з найпростіших овочів для збору насіння, адже вони великі імають насіння в достатку!

Однак, перш ніж почати вигадувати рослини або, наприклад, сушити і смажити гарбузове насіння, щоб використовувати його у стравах, спочатку потрібно навчитися вичерпувати гарбузове насіння, чистити його і, нарешті, зберігати для посадки.

Щоб дізнатися про все це і ознайомитися з методами сушіння гарбузового насіння, виконайте наведені нижче дії!

Крок 1: Як висушити гарбузове насіння: розрізаємо та відокремлюємо насіння

- Почніть з того, що покладіть тканину (або старі газети/рушники) на рівну поверхню, щоб відокремити частину насіння від гарбуза.

- Покладіть гарбуз вертикально на тканину.

- Залежно від сорту гарбуза, обережно використовуйте великий ніж на бічній або верхній частині гарбуза. Повільно натискайте на ніж, рухаючи його з боку в бік, щоб розширити розріз, повільно розрізаючи вниз.

- Зробивши надріз навколо гарбуза, ви можете легко відкрити його руками.

Крок 2: Видаліть насіння

- За допомогою пальців і ложки видаліть внутрішню частину гарбуза, щоб знайти насіння. На щастя, більшість насіння вийде легко, тоді як для інших може знадобитися додаткова допомога.

Порада Якщо у вас є кулька для морозива, вона чудово підійде для видалення гарбузового насіння.

Ще одна порада з садівництва, яка може вам допомогти, - це те, як зберегти насіння томатів за 12 простих кроків!

Крок 3: Помістіть насіння в контейнер

- Налийте трохи води в ємність.

- Виймаючи насіння, покладіть його у воду, щоб видалити якомога більше м'якоті. Це, безумовно, легше, ніж намагатися витягнути м'якоть з гарбуза руками.

- Не хвилюйтеся, якщо насіння слизьке на дотик - це не обов'язково означає, що воно не чисте.

Порада Якщо ви плануєте посадити все це насіння наступного сезону, важливо видалити з гарбуза всю м'якоть. Але якщо ви просто сушите гарбузове насіння, щоб підсмажити його, не турбуйтеся про те, щоб видалити всю м'якоть.

Крок 4: Виймаємо насіння з води

Оскільки гарбузове насіння липке, краще викласти його на тканину або паперовий рушник, щоб воно висохло.

- Вийнявши насіння з води, просушіть його приблизно 5-10 хвилин паперовими рушниками.

- Якщо ви бачите, що гарбузова м'якоть все ще застрягла в деяких насінинах, видаліть її за допомогою тканини або пальців - це потрібно зробити до того, як ви почнете сушити насіння.

Крок 5: Проаналізуйте насіння

Перевірте наявність чистого гарбузового насіння і виберіть найбільше - чим більше насіння, тим більше шансів, що воно проросте пізніше!

Крок 6: Розкладіть насіння

Коли справа доходить до сушіння насіння, є кілька варіантів - однак ми будемо використовувати метод сушіння на відкритому повітрі.

- Застелити деко паперовими рушниками або сухою тканиною.

- Розкладіть насіння на тканині в один шар, переконавшись, що воно знаходиться на достатній відстані одне від одного, щоб добре просохнути з усіх боків. Якщо залишити його занадто близько одне до одного, воно не просохне належним чином. Крім того, сушіння насіння з можливістю циркуляції повітря ускладнює розвиток плісняви. Якщо пліснява все ж з'явилася, її потрібно видалити якнайшвидше.

Крок 7: Сушимо насіння на відкритому повітрі

- Поставте лоток з насінням у прохолодне темне місце - там ви будете сушити гарбузове насіння близько місяця. Також підійде тінисте місце на відкритому повітрі. Тільки тримайтеся подалі від місць зі слабким потоком повітря, наприклад, гаража.

- Поставте лоток з насінням у вибране місце і перевіряйте його щодня - не тільки перевертайте насіння, але й перевіряйте, чи немає подвійних шарів.

- Майте на увазі, що хоча сушіння на повітрі є найбезпечнішим і найефективнішим способом сушіння насіння, воно також є найбільш трудомістким.

Порада: використовуйте духовку для сушіння гарбузового насіння

Обсмажування насіння - найризикованіший спосіб сушіння, оскільки ви можете зіпсувати його, якщо не будете обережними.

- Розігрійте духовку до найнижчої температури (для більшості це 93°C).

- Викладіть насіння в один шар на деко.

- Перемістіть решітку в найнижче положення і поставте на неї деко.

- Смажте насіння приблизно 3-4 години, помішуючи його ложкою кожні 30 хвилин, щоб воно не підгоріло.

Крок 8: Відсортуйте насіння

- Приблизно через місяць перевірте насіння (воно має бути на 100% сухим).

- Якщо ви помітили насіння з пліснявою або цвіллю, негайно викиньте його.

- Хороше насіння можна упакувати в конверт або паперовий пакет і зберігати до наступної посадки або кулінарного використання.

- Позначте конверт або паперовий пакет датою та інформацією про насіння.

- Зберігайте конверт або паперовий пакет у сухому прохолодному місці - якщо ви не можете знайти такого місця, ви можете зберігати його в холодильнику.

Можливо, ви вже дізналися, як правильно і легко зберегти гарбузове насіння для посадки, але пам'ятайте про ці поради:

- Якщо ви не плануєте висаджувати цілий город гарбузів, у вас, швидше за все, буде більше гарбузового насіння, ніж вам потрібно.

- Все зайве насіння можна підсмажити і використовувати в кулінарних стравах. Однак, якщо з'їсти занадто багато насіння за один раз, це може призвести до передозування В6, здуття живота і навіть смерті. Тож, насолоджуйтеся, але споживайте гарбузове насіння з великою обережністю!

Після того, як ваші гарбузи проростуть, вам потрібно буде зібрати їх! Для цього пропонуємо 10 порад, як зібрати овочі в потрібний час.