Descriere

Pe lângă plantarea dovlecilor, știați că multor grădinari (profesioniști și începători) le place, de asemenea, să recolteze semințe de dovleac pentru a se asigura că sunt în avans pentru recolta de anul viitor sau pentru a le folosi în mâncare (adăugând semințele la salate, granola și amestecuri de cereale)? Și dovlecii, după cum se pare, sunt una dintre cele mai ușoare legume de recoltat semințe, la urma urmei, sunt mari șiau semințe din belșug!

Cu toate acestea, înainte de a începe să visați la plante sau să uscați și să prăjiți semințele de dovleac pentru a le folosi în mâncăruri, de exemplu, trebuie să învățați cum să scoateți semințele de dovleac, să le curățați și, în cele din urmă, să le păstrați pentru plantare.

Pentru a afla toate acestea și pentru a verifica metodele de uscare a semințelor de dovleac, urmați pașii de mai jos!

Pasul 1: Cum se usucă semințele de dovleac: Tăiați și separați semințele

- Începeți prin a întinde o cârpă (sau ziare vechi/servețele vechi) pe o suprafață plană pentru a ajuta la separarea unor semințe din dovleac.

- Așezați dovleacul în poziție verticală pe pânză.

- În funcție de tipul de dovleac pe care îl aveți, folosiți cu grijă un cuțit mare în zona laterală sau superioară a dovleacului. Aplicați încet presiune pe cuțit în timp ce îl mișcați dintr-o parte în alta pentru a lărgi tăietura, tăind încet în jos.

- După ce faceți o tăietură în jurul dovleacului, îl puteți deschide cu ușurință cu mâinile.

Pasul 2: Îndepărtați semințele

- Folosind degetele și o lingură, scoateți interiorul dovleacului pentru a găsi semințele. Din fericire, majoritatea semințelor vor ieși cu ușurință, în timp ce altele ar putea avea nevoie de un pic de ajutor suplimentar.

Sfat Dacă aveți o lingură de înghețată, aceasta poate fi o alegere excelentă pentru a îndepărta semințele de dovleac.

Un alt sfat de grădinărit care te-ar putea ajuta este acesta care te învață cum să păstrezi semințele de roșii în 12 pași simpli!

Pasul 3: Așezați semințele într-un recipient

- Puneți puțină apă într-un recipient.

- Atunci când îndepărtați semințele, puneți-le în apă pentru a îndepărta cât mai multă pulpă. Acest lucru este cu siguranță mai ușor decât să încercați să scoateți pulpa din dovleac cu mâinile.

- Nu vă faceți griji dacă semințele sunt vâscoase la atingere - nu înseamnă neapărat că nu sunt curate.

Sfat Dacă intenționați să plantați toate aceste semințe în sezonul următor, este important să îndepărtați toată pulpa din dovleac. Dar dacă doar uscați semințele de dovleac pentru a le prăji, nu vă faceți griji atât de mult pentru îndepărtarea pulpei.

Pasul 4: Scoateți semințele din apă

Deoarece aceste semințe de dovleac sunt lipicioase, cel mai bine este să le așezați pe o cârpă sau pe un prosop de hârtie pentru a se usca.

- După ce se scot semințele din apă, se usucă timp de 5-10 minute cu prosoape de hârtie.

- Dacă vedeți că pulpa de dovleac este încă prinsă în unele semințe, folosiți cârpa sau degetele pentru a îndepărta pulpa - acest lucru trebuie făcut înainte de a începe să uscați semințele.

Pasul 5: Analizați semințele

Verifică dacă semințele de dovleac sunt curate și alege-le pe cele mai mari - cu cât sunt mai mari, cu atât mai mari sunt șansele ca acestea să germineze mai târziu!

Pasul 6: Răspândiți semințele

Când vine vorba de uscarea semințelor, există mai multe opțiuni - totuși, noi vom folosi metoda de uscare în aer liber.

- Tapetați o tavă de copt cu prosoape de hârtie sau cu o cârpă uscată.

- Răspândiți semințele pe pânză într-un singur strat, asigurându-vă că sunt distanțate la distanță mare, astfel încât să se usuce bine pe toate părțile. Dacă le lăsați prea apropiate, nu se vor usca bine. De asemenea, dacă uscați semințele cu spațiu pentru ca aerul să circule, este mai greu pentru ele să dezvolte mucegai. Dacă apare mucegaiul, acesta trebuie îndepărtat cât mai repede posibil.

Etapa 7: Uscați semințele în aer liber

- Mutați tava de semințe într-un loc răcoros și întunecat - aici veți usca semințele de dovleac timp de aproximativ o lună. Un loc umbros în aer liber ar putea funcționa. Doar stați departe de locurile cu puțin flux de aer, cum ar fi un garaj.

- Așezați tava de semințe în locul ales și verificați-le zilnic - nu numai pentru a întoarce semințele, ci și pentru a analiza dacă există straturi duble.

- Rețineți că, deși uscarea la aer este cea mai sigură și mai eficientă metodă de uscare a semințelor, este, de asemenea, cea care necesită cel mai mult timp.

Sfat: Utilizarea cuptorului pentru a usca semințele de dovleac

Prăjirea semințelor este cea mai riscantă opțiune de uscare, deoarece este mai probabil să le stricați dacă nu sunteți atent.

- Preîncălziți cuptorul la cea mai joasă temperatură (pentru majoritatea, aceasta este de 93°C).

- Aranjați semințele într-un singur strat pe o tavă de copt.

- Mutați suportul cuptorului în poziția cea mai joasă și așezați tava de copt pe acesta.

- Prăjiți semințele timp de aproximativ 3-4 ore, având grijă să le amestecați cu o lingură la fiecare 30 de minute pentru a nu se arde.

Pasul 8: Sortați semințele

- După aproximativ o lună, verificați semințele (care ar trebui să fie 100% uscate).

- Dacă vedeți semințe cu mucegai sau mucegai, aruncați-le imediat.

- Semințele bune pot fi împachetate într-un plic sau într-o pungă de hârtie și depozitate pentru următoarea plantare sau utilizare culinară.

- Etichetați plicul sau punga de hârtie cu data și detalii despre semințe.

- Păstrați plicul sau punga de hârtie într-un loc răcoros și uscat - dacă nu găsiți unul, îl puteți păstra în frigider.

Poate că ați învățat cum să păstrați corect și ușor semințele de dovleac pentru plantare, dar nu uitați aceste sfaturi:

- Dacă nu plănuiți să plantați o întreagă grădină de dovleci, este posibil să vă alegeți cu mai multe semințe de dovleac decât aveți nevoie.

- Toate semințele pe care le aveți în plus pot fi prăjite pentru a fi folosite în mâncăruri culinare. Totuși, dacă mâncați prea multe semințe deodată, puteți provoca o supradoză de B6, distensie gazoasă, balonare și chiar moarte. Așadar, bucurați-vă, dar consumați semințele de dovleac cu mare grijă!

Odată ce dovleceii au răsărit, va trebui să îi culegi! Pentru a face acest lucru, iată 10 sfaturi pentru a recolta legumele la momentul potrivit.