Mô tả

Ngoài việc trồng bí ngô, bạn có biết rằng nhiều người làm vườn (cả chuyên nghiệp và người mới bắt đầu) cũng thích thu hoạch hạt bí ngô để đảm bảo chúng có trước vụ thu hoạch năm tới hoặc sử dụng chúng làm thực phẩm (bởi thêm hạt vào món salad, granolas và hỗn hợp ngũ cốc)? Và bí ngô, hóa ra, là một trong những loại rau dễ gieo hạt nhất, dù sao thì chúng cũng to và có nhiều hạt!

Tuy nhiên, trước khi bạn bắt đầu mơ về cây cối hay sấy khô và rang hạt bí ngô hạt để sử dụng trong các món ăn chẳng hạn, trước tiên bạn cần học cách loại bỏ hạt bí ngô, làm sạch chúng và cuối cùng là để dành để gieo trồng.

Để biết tất cả những điều này, hãy xem các phương pháp làm khô hạt bí ngô, làm theo các bước dưới đây!

Bước 1: Cách làm khô hạt bí ngô: Cắt và tách hạt

• Bắt đầu bằng cách đặt một miếng vải (hoặc báo/khăn cũ) trên mặt phẳng bề mặt để giúp tách một số hạt ra khỏi quả bí ngô.

• Đặt quả bí ngô thẳng đứng trên tấm vải.

• Tùy thuộc vào loại bí ngô bạn có, hãy cẩn thận dùng một con dao lớn trên bề mặt quả bí ngô. khu vực bên cạnh hoặc trên cùng của quả bí. Từ từ tạo áp lực lên dao trong khi di chuyển dao từ bên này sang bên kia để mở rộng vết cắt, từ từ cắt xuống dưới.

• Sau khi đã cắt xung quanh quả bí, bạn có thể mở nó radễ dàng bằng tay.

Bước 2: Loại bỏ hạt

• Dùng ngón tay và thìa, loại bỏ phần bên trong của quả bí để tìm hạt. May mắn thay, hầu hết các hạt sẽ rơi ra dễ dàng, trong khi những hạt khác có thể cần thêm một chút trợ giúp.

Mẹo : Nếu bạn có một cái muỗng múc kem, thì đó có thể là một lựa chọn tuyệt vời để lấy hạt ra khỏi bí ngô.

Một mẹo làm vườn khác có thể giúp ích cho bạn là mẹo này hướng dẫn bạn cách bảo quản hạt cà chua trong 12 bước đơn giản!

Bước 3: Đặt hạt vào hộp

• Đổ một ít nước vào hộp đựng.

• Khi lấy hạt ra, hãy đặt chúng vào nước để loại bỏ càng nhiều cùi càng tốt. Điều này chắc chắn dễ dàng hơn so với việc bạn cố dùng tay để lấy thịt ra khỏi quả bí.

• Đừng lo nếu sờ vào hạt có cảm giác nhầy nhụa – điều đó không nhất thiết có nghĩa là chúng không sạch.

Mẹo : Nếu kế hoạch của bạn là gieo tất cả những hạt giống đó vào mùa tới, thì điều quan trọng là phải loại bỏ tất cả cùi của quả bí. Nhưng nếu bạn chỉ làm khô hạt bí ngô để rang thì không cần quá lo lắng về việc loại bỏ hết cùi.

Bước 4: Vớt hạt ra khỏi nước

Cách thực hiện những hạt này hạt bí ngô dính, tốt nhất bạn nên đặt chúng trên một miếng vải hoặc khăn giấy để làm khô.

• Sau khi lấy hạt ra khỏi nước, hãy để chúng khô trong khoảng 5 đến 10 phútbằng khăn giấy.

• Nếu bạn thấy cùi bí ngô vẫn còn dính vào một số hạt, hãy dùng vải hoặc ngón tay của bạn để loại bỏ cùi – việc này nên được thực hiện trước khi bạn bắt đầu làm khô hạt.

Bước 5: Phân tích hạt

Kiểm tra hạt bí sạch và chọn hạt to nhất – hạt càng to thì khả năng nảy mầm sau này càng cao!

Bước 6 : Rắc hạt

Khi nói đến việc làm khô hạt, có một số lựa chọn - tuy nhiên, chúng tôi sẽ sử dụng phương pháp làm khô bằng không khí.

• Lót một tấm nướng bánh bằng khăn giấy hoặc một miếng vải khô.

• Trải hạt ra một lớp trên miếng vải, đảm bảo chúng cách xa nhau để chúng khô tốt ở tất cả các mặt. Nếu bạn để chúng quá gần nhau, chúng sẽ không khô đúng cách. Ngoài ra, làm khô hạt để không khí lưu thông sẽ khiến chúng khó phát triển nấm mốc hơn. Nếu nấm mốc xuất hiện, cần phải loại bỏ càng sớm càng tốt.

Bước 7: Phơi khô hạt trong không khí

• Di chuyển khay hạt của bạn đến nơi tối và mát – đây là nơi bạn sẽ làm khô hạt bí ngô trong khoảng một tháng. Một vị trí bóng mờ ngoài trời có thể làm việc. Chỉ cần tránh xa những nơi có luồng không khí kém, chẳng hạn như nhà để xe.

• Đặt khay hạt giống của bạn ở vị trí bạn đã chọn và kiểm tra nó hàng ngày – không chỉ để đảo hạt mà còncũng như kiểm tra các lớp kép.

• Hãy nhớ rằng mặc dù sấy khô bằng không khí là cách an toàn và hiệu quả nhất để làm khô hạt nhưng đây cũng là cách tốn nhiều thời gian nhất.

Mẹo: Sử dụng lò nướng của bạn để làm khô hạt bí ngô

Rang hạt của bạn là lựa chọn sấy khô rủi ro nhất vì bạn có nhiều khả năng làm hỏng chúng nếu không cẩn thận.

• Làm nóng lò trước đặt lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất (đa số là 93°C).

• Sắp xếp hạt thành một lớp trên khay nướng.

• Di chuyển giá đỡ lò nướng xuống vị trí thấp nhất và đặt khay nướng trên đó.

• Rang hạt trong khoảng 3 đến 4 giờ, chú ý khuấy bằng thìa 30 phút một lần để tránh hạt bị cháy.

Bước 8: Phân loại hạt của bạn

• Sau khoảng một tháng, hãy kiểm tra hạt giống của bạn (hạt phải khô 100%).

• Nếu bạn thấy bất kỳ hạt nào bị mốc, hãy vứt bỏ chúng ngay lập tức.

• Hạt giống tốt có thể được đóng gói trong phong bì hoặc túi giấy và bảo quản cho lần gieo trồng tiếp theo hoặc sử dụng trong ẩm thực.

• Dán nhãn lên phong bì hoặc túi giấy với ngày tháng và thông tin chi tiết về hạt giống.

• Bảo quản phong bì hoặc túi giấy ở nơi khô ráo, thoáng mát – nếu không tìm được, bạn có thể cất trong tủ lạnh.

Có thể bạn đã biết cách tiết kiệm hạt bí ngô để trồng một cách chính xác và dễ dàng, nhưnghãy ghi nhớ những mẹo sau:

• Trừ khi bạn định trồng cả một vườn bí ngô, nếu không thì rất có thể bạn sẽ thu được nhiều hạt bí ngô hơn mức cần thiết.

• Tất cả hạt phụ có thể được rang để sử dụng trong các món ăn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạt một lúc có thể dẫn đến quá liều B6, chướng khí, đầy bụng và thậm chí tử vong. Vì vậy, hãy thưởng thức, nhưng hãy tiêu thụ hạt bí ngô của bạn thật cẩn thận!

Sau khi bí ngô ra đời, bạn sẽ cần phải thu hoạch chúng! Để làm được điều đó, hãy xem 10 mẹo để thu hoạch rau đúng thời điểm.