Kirjeldus

Kas teadsite, et lisaks kõrvitsate istutamisele meeldib paljudele aednikele (nii professionaalidele kui ka algajatele) korjata kõrvitsaseemneid, et tagada järgmise aasta saagikoristus või kasutada neid toidus (lisades seemneid salatitesse, müslitesse ja teraviljasegudesse)? Ja kõrvitsad, nagu selgub, on üks lihtsamaid köögivilju, millest seemneid korjata, on nad ju suured jaon seemneid külluses!

Kuid enne kui hakkate taimi unistama või kõrvitsaseemneid kuivatama ja röstima, et neid näiteks roogades kasutada, peate kõigepealt õppima, kuidas kõrvitsaseemneid välja kühveldada, puhastada ja lõpuks istutamiseks säilitada.

Et seda kõike teada saada ja tutvuda kõrvitsaseemnete kuivatamise meetoditega, järgige alljärgnevaid samme!

1. samm: Kuidas kuivatada kõrvitsaseemneid: Lõika ja eralda seemned.

- Alustage, asetades lina (või vanad ajalehed/rätikud) tasasele pinnale, et aidata osa seemneid kõrvitsast eraldada.

- Asetage suvikõrvits püsti riidele.

- Sõltuvalt kõrvitsatüübist kasutage ettevaatlikult suurt nuga kõrvitsatüki külje või ülemise osa juures. Vajutage nuga aeglaselt, liigutades seda küljelt küljele, et laiendada lõiget, lõigates aeglaselt allapoole.

- Pärast seda, kui olete teinud ümber kõrvitsa lõikuse, saate seda hõlpsasti kätega avada.

2. samm: eemaldage seemned

- Kasutades sõrmi ja lusikat, eemaldage kõrvitsast sisemus, et leida seemned. Õnneks tuleb enamik seemneid kergesti välja, kuid teised võivad vajada veidi lisaabi.

Vihje Kui teil on jäätisekühvel, siis võib see olla suurepärane valik kõrvitsaseemnete eemaldamiseks.

Veel üks aiandusnõuanne, mis võib sind aidata, on see, mis õpetab sulle, kuidas 12 lihtsa sammuga tomatiseemneid säilitada!

3. samm: Asetage seemned anumasse

- Pange konteinerisse vett.

- Kui eemaldate seemned, asetage need vette, et eemaldada võimalikult palju viljalihast. See on kindlasti lihtsam, kui püüda viljaliha käega kõrvitsast välja tõmmata.

- Ärge muretsege, kui seemned on limane - see ei tähenda tingimata, et nad ei ole puhtad.

Vihje Kui teil on plaanis kõik need seemned järgmisel hooajal istutada, on oluline eemaldada kogu viljaliha kõrvitsast. Kui aga kuivatate kõrvitsaseemneid lihtsalt röstimiseks, siis ärge muretsege nii palju viljaliha eemaldamise pärast.

4. samm: eemaldage seemned veest

Kuna need kõrvitsaseemned on kleepuvad, siis on kõige parem panna need kuivama rätikule või paberrätikule.

- Pärast seemnete veest eemaldamist kuivatage neid umbes 5-10 minutit paberrätikutega.

- Kui näete, et mõnes seemnes on veel kõrvitsamass kinni, kasutage lappi või sõrmi, et eemaldada viljaliha - seda tuleks teha enne, kui hakkate seemneid kuivatama.

5. samm: Analüüsige seemneid

Kontrolli, kas kõrvitsaseemned on puhtad ja vali kõige suuremad - mida suuremad on seemned, seda suurem on tõenäosus, et need hiljem idanevad!

6. samm: seemnete laialilaotamine

Seemnete kuivatamiseks on mitmeid võimalusi - me kasutame siiski vabaõhu kuivatamise meetodit.

- Vooderda küpsetusplaat paberrätikutega või kuiva lapiga.

- Laotage seemned lina peale ühes kihis, hoolitsedes selle eest, et nad oleksid üksteisest kaugel, et nad kuivaksid kõikidest külgedest hästi. Kui jätate need liiga tihedalt üksteise kõrvale, ei kuivaks nad korralikult. Samuti raskendab seemnete kuivatamine nii, et neil oleks ruumi õhu ringlemiseks, hallituse tekkimist. Kui hallitus tekib, tuleb see võimalikult kiiresti eemaldada.

Samm 7: Kuivatage seemned vabas õhus.

- Viige oma seemnetaldrik jahedasse ja pimedasse kohta - seal kuivatate oma kõrvitsaseemneid umbes kuu aega. Varjuline koht õues võib toimida. Hoiduge lihtsalt kohtadest, kus on vähe õhuvoolu, näiteks garaažist.

- Asetage oma seemnekastid valitud kohta ja kontrollige neid iga päev - mitte ainult seemnete ümberpööramiseks, vaid ka kahekordsete kihtide analüüsimiseks.

- Pidage meeles, et kuigi õhukuivatus on kõige ohutum ja tõhusam viis seemnete kuivatamiseks, on see ka kõige aeganõudvam.

Vihje: Kuivatage kõrvitsaseemneid ahju abil.

Seemnete röstimine on kõige riskantsem kuivatamisvõimalus, sest kui te ei ole ettevaatlik, siis on suurem tõenäosus, et te rikute need ära, kui te ei ole ettevaatlik.

- Kuumutage ahi madalaimale temperatuurile (enamiku puhul on see 93 °C).

- Asetage seemned ühes kihis küpsetusplaadile.

- Viige ahjuriiul kõige madalamasse asendisse ja asetage küpsetusplaat sellele.

- Rösti seemneid umbes 3-4 tundi, segades neid iga 30 minuti tagant lusikaga, et nad ei põleks ära.

8. samm: sorteerige oma seemned

- Umbes kuu aja pärast kontrollige oma seemneid (need peaksid olema 100% kuivanud).

- Kui näete, et seemned on hallituse või hallitusseentega, visake need kohe ära.

- Head seemned võib pakendada ümbrikusse või paberkotti ja säilitada järgmise istutamise või kulinaarse kasutamise jaoks.

- Märgistage ümbrik või paberkott kuupäeva ja üksikasjadega seemnete kohta.

- Hoidke ümbrikku või paberkotti jahedas ja kuivas kohas - kui te ei leia sellist kohta, võite seda hoida külmikus.

Võib-olla olete õppinud, kuidas kõrvitsaseemneid õigesti ja lihtsalt istutamiseks säilitada, kuid pidage meeles neid nõuandeid:

- Kui te ei kavatse istutada tervet kõrvitsaaeda, jääb teil tõenäoliselt rohkem kõrvitsaseemneid, kui te vajate.

- Kõiki oma üleliigseid seemneid võib röstida, et neid kulinaarsetes roogades kasutada. Liiga palju seemneid korraga süües võib aga tekkida B6 üleannustamine, gaaside paisumine, puhitus ja isegi surm. Nii et nautige, kuid tarbige oma kõrvitsaseemneid väga ettevaatlikult!

Kui su kõrvitsad on välja kasvanud, tuleb need koristada! Selleks on siin 10 nõuannet, kuidas köögivilju õigel ajal koristada.