വിവരണം

മത്തങ്ങകൾ നടുന്നതിന് പുറമേ, പല തോട്ടക്കാരും (പ്രൊഫഷണലുകളും തുടക്കക്കാരും) മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അടുത്ത വർഷത്തെ വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ ആസ്വദിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ. സലാഡുകൾ, ഗ്രാനോലകൾ, ധാന്യ മിശ്രിതങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കുന്നുണ്ടോ? മത്തങ്ങകൾ, വിത്ത് പാകാൻ എളുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്, എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവ വലുതും ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉള്ളതുമാണ്!

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ചെടികളെക്കുറിച്ചോ മത്തങ്ങയുടെ വിത്തുകൾ ഉണക്കി വറുത്തതിനെക്കുറിച്ചോ സ്വപ്നം കാണാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്. വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വിത്തുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ആദ്യം നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനും വൃത്തിയാക്കാനും ഒടുവിൽ നടുന്നതിന് സംരക്ഷിക്കാനും പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇതെല്ലാം അറിയാനും വിത്തുകൾ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ പരിശോധിക്കുക, ചുവടെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ പിന്തുടരുക!

ഘട്ടം 1: മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉണക്കാം: വിത്തുകൾ മുറിച്ച് വേർതിരിക്കുക

• ഒരു ഫ്ലാറ്റിൽ ഒരു തുണി (അല്ലെങ്കിൽ പത്രങ്ങൾ/പഴയ ടവലുകൾ) സ്ഥാപിച്ച് ആരംഭിക്കുക മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ചില വിത്തുകൾ വേർതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉപരിതലം.

• നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ തുണിയിൽ കുത്തനെ വയ്ക്കുക.

• നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള മത്തങ്ങയുടെ തരം അനുസരിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വലിയൊരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക സ്ക്വാഷിന്റെ വശം അല്ലെങ്കിൽ മുകൾ ഭാഗം. കട്ട് വിശാലമാക്കാൻ, സാവധാനം താഴേക്ക് മുറിക്കുന്നതിന്, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് ചലിപ്പിക്കുമ്പോൾ കത്തിയിൽ സാവധാനം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുക.

• സ്ക്വാഷിന് ചുറ്റും ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്കത് തുറക്കാം.നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ.

ഘട്ടം 2: വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക

• നിങ്ങളുടെ വിരലുകളും ഒരു തവിയും ഉപയോഗിച്ച്, വിത്തുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് സ്ക്വാഷിന്റെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഭാഗ്യവശാൽ, ഭൂരിഭാഗം വിത്തുകളും എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും, മറ്റുള്ളവർക്ക് കുറച്ച് അധിക സഹായം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

നുറുങ്ങ് : നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐസ്ക്രീം സ്കൂപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണിത്. മത്തങ്ങ.

നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു പൂന്തോട്ടപരിപാലന നുറുങ്ങ് ഇതാണ് 12 ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി വിത്തുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്നത്!

ഘട്ടം 3: വിത്തുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിൽ വയ്ക്കുക

• ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം വയ്ക്കുക.

• വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, കഴിയുന്നത്ര പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഇത് തീർച്ചയായും എളുപ്പമാണ്.

• വിത്തുകൾ സ്പർശിക്കുമ്പോൾ മെലിഞ്ഞതായി തോന്നിയാൽ വിഷമിക്കേണ്ട - അവ ശുദ്ധമല്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

നുറുങ്ങ് : അടുത്ത സീസണിൽ ആ വിത്തുകളെല്ലാം നടാനാണ് നിങ്ങളുടെ പദ്ധതിയെങ്കിൽ, സ്ക്വാഷിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ പൾപ്പും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വറുക്കാനായി ഉണക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ പൾപ്പും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട.

ഘട്ടം 4: വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക

എങ്ങനെ ഈ വിത്തുകൾ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണ്, ഒരു തുണിയിലോ പേപ്പർ ടവലിലോ വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉണക്കുക.പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്.

• മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ചില വിത്തുകളിൽ ഇപ്പോഴും ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ തുണിയോ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളോ ഉപയോഗിക്കുക– നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ ഉണക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്യണം.

ഘട്ടം 5: വിത്തുകൾ വിശകലനം ചെയ്യുക

വൃത്തിയുള്ള മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പരിശോധിച്ച് ഏറ്റവും വലുത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക - വലിയ വിത്തുകൾ, പിന്നീട് മുളയ്ക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്!

ഘട്ടം 6 : വിത്തുകൾ വിതറുക

വിത്ത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ എയർ ഡ്രൈയിംഗ് രീതിയാണ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നത്.

• പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ലൈൻ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തുണി.

• വിത്തുകൾ തുണിയിൽ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക, അവ അകലത്തിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അവ എല്ലാ വശങ്ങളിലും നന്നായി ഉണങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾ അവയെ വളരെ അടുത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ശരിയായി ഉണങ്ങുകയില്ല. കൂടാതെ, വായു സഞ്ചാരത്തിന് ഇടമുള്ള വിത്തുകൾ ഉണക്കുന്നത് പൂപ്പൽ വികസിപ്പിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് എത്രയും വേഗം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം 7: വിത്തുകൾ വായുവിൽ ഉണക്കുക

• നിങ്ങളുടെ വിത്ത് ട്രേ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുക - ഇതാണ് അവിടെ നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഒരു മാസത്തേക്ക് ഉണക്കും. ഒരു ഔട്ട്ഡോർ ഷേഡുള്ള സ്ഥലം പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം. ഗാരേജ് പോലെ വായുസഞ്ചാരം കുറവുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് മാറി നിൽക്കുക.

• നിങ്ങളുടെ വിത്ത് ട്രേ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അത് ദിവസവും പരിശോധിക്കുക - വിത്തുകൾ തിരിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല,ഇരട്ട പാളികൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കാനും.

• നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സുരക്ഷിതവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം എയർ ഡ്രൈയിംഗ് ആണെന്ന് ഓർക്കുക, അത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതും കൂടിയാണ്.

നുറുങ്ങ്: മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുക

നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ വറുക്കുന്നത് ഏറ്റവും അപകടകരമായ ഉണക്കൽ ഓപ്ഷനാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ അവ നശിപ്പിക്കപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

• മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക അടുപ്പ് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് (മിക്കവാറും 93°C).

• വിത്തുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളിയായി ക്രമീകരിക്കുക.

• ഓവൻ റാക്ക് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന സ്ഥാനത്തേക്ക് നീക്കി ബേക്കിംഗ് സ്ഥാപിക്കുക. അതിൽ ഷീറ്റ്.

• വിത്തുകൾ ഏകദേശം 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ വറുത്ത് വയ്ക്കുക, ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഘട്ടം 8: നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ അടുക്കുക.

• ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ പരിശോധിക്കുക (അത് 100% ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം).

• ഏതെങ്കിലും വിത്തുകൾ പൂപ്പലോ പൂപ്പലോ ഉള്ളതായി കണ്ടാൽ, ഉടൻ തന്നെ അവ വലിച്ചെറിയുക.

• നല്ല വിത്തുകൾ ഒരു കവറിലോ പേപ്പർ ബാഗിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് അടുത്ത നടീലിനോ പാചകാവശ്യത്തിനോ വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കാം.

• കവറിലോ പേപ്പർ ബാഗിലോ തീയതിയും വിത്തുകളുടെ വിശദാംശങ്ങളും രേഖപ്പെടുത്തുക.

• തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ഥലത്ത് കവറോ പേപ്പർ ബാഗോ സൂക്ഷിക്കുക – നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിച്ചിരിക്കാം. കൃത്യമായും എളുപ്പത്തിലും നടാൻ, പക്ഷേഈ നുറുങ്ങുകൾ മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക:

• നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ മത്തങ്ങ തോട്ടം നട്ടുപിടിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

• എല്ലാം അധിക വിത്തുകൾ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വറുത്തെടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരേസമയം ധാരാളം വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ബി 6 അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിനും വാതക ശോഷണത്തിനും വയറു വീർക്കുന്നതിനും മരണത്തിനും വരെ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ ആസ്വദിക്കൂ, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കഴിക്കുക!

നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങകൾ പിറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അവ വിളവെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്! അതിനായി, ശരിയായ സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള 10 നുറുങ്ങുകൾ പരിശോധിക്കുക.