Описание

Знаете ли вы, что многие садоводы (как профессионалы, так и начинающие) не только сажают тыкву, но и собирают семена тыквы, чтобы заблаговременно собрать урожай на следующий год или использовать их в пищу (добавляя семена в салаты, мюсли и зерновые смеси)? А тыква, как выяснилось, один из самых простых овощей для сбора семян, ведь она крупная исемена в изобилии!

Однако прежде чем приступить к созданию растений или, например, к сушке и обжарке тыквенных семечек для использования в блюдах, необходимо научиться выковыривать тыквенные семечки, очищать их и, наконец, сохранять для посадки.

Чтобы узнать обо всем этом и ознакомиться с методами сушки тыквенных семечек, следуйте приведенным ниже инструкциям!

Шаг 1: Как высушить семена тыквы: разрежьте и отделите семена

- Для начала разложите на ровной поверхности ткань (или старые газеты/полотенца), чтобы помочь отделить часть семян от тыквы.

- Положите тыкву вертикально на ткань.

- В зависимости от сорта тыквы осторожно проведите большим ножом по боковой или верхней части тыквы. Медленно надавливая на нож, двигая его из стороны в сторону, расширьте разрез, постепенно срезая его вниз.

- Сделав надрез вокруг тыквы, можно легко открыть ее руками.

Шаг 2: Удаление семян

- С помощью пальцев и ложки удалите внутреннюю часть тыквы, чтобы найти семена. К счастью, большинство семян выйдут легко, а другим может понадобиться дополнительная помощь.

Наконечник Если у вас есть шарик для мороженого, он может стать отличным вариантом для извлечения тыквенных семечек.

Еще один совет по садоводству, который может вам помочь, - этот совет научит вас, как сохранить семена томатов за 12 простых шагов!

Шаг 3: Поместите семена в контейнер

- Налейте в емкость немного воды.

- При удалении семян положите их в воду, чтобы удалить как можно больше мякоти. Это, конечно, проще, чем пытаться вытащить мякоть из тыквы руками.

- Не волнуйтесь, если семена слизистые на ощупь - это не обязательно означает, что они не очищены.

Наконечник Если вы планируете посадить все эти семена в следующем сезоне, важно удалить из тыквы всю мякоть. Если же вы просто сушите тыквенные семечки для обжаривания, не стоит так сильно беспокоиться об удалении всей мякоти.

Шаг 4: Извлечь семена из воды

Поскольку тыквенные семечки липкие, лучше всего выложить их на ткань или бумажное полотенце для просушки.

- Вынув семена из воды, просушите их в течение 5-10 минут бумажными полотенцами.

- Если в некоторых семенах тыквы осталась мякоть, удалите ее с помощью салфетки или пальцев - это следует сделать до начала сушки семян.

Шаг 5: Анализ семян

Проверьте чистоту тыквенных семечек и выберите самые крупные - чем крупнее семена, тем больше шансов, что они прорастут позже!

Шаг 6: Рассыпать семена

Когда речь идет о сушке семян, существует несколько вариантов, однако мы будем использовать метод сушки на открытом воздухе.

- Выстелите противень бумажными полотенцами или сухой салфеткой.

- Разложите семена на ткани в один слой, соблюдая расстояние между ними, чтобы они хорошо просохли со всех сторон. Если оставить их слишком близко друг к другу, они не просохнут должным образом. Кроме того, сушка семян при наличии свободного пространства для циркуляции воздуха затрудняет образование плесени. Если плесень все-таки появилась, ее необходимо как можно скорее удалить.

Шаг 7: Сушка семян на открытом воздухе

- Перенесите лоток с семенами в прохладное темное место - здесь семена тыквы будут сушиться около месяца. Можно использовать тенистое место на открытом воздухе, но только не в местах с малым потоком воздуха, например, в гараже.

- Поместите лоток с семенами в выбранное место и ежедневно проверяйте их - не только для того, чтобы перевернуть семена, но и для того, чтобы проанализировать наличие двойных слоев.

- Следует помнить, что воздушная сушка является наиболее безопасным и эффективным способом сушки семян, но в то же время и наиболее трудоемким.

Совет: Используйте духовку для сушки тыквенных семечек

Обжаривание семян - самый рискованный вариант сушки, так как при неосторожном обращении с ними велика вероятность их испортить.

- Разогрейте духовку до самой низкой температуры (для большинства это 93°C).

- Разложите семена в один слой на противне.

- Передвиньте полку духовки в самое нижнее положение и установите на нее противень.

- Обжаривайте семена в течение 3-4 часов, помешивая их ложкой каждые 30 минут, чтобы они не подгорели.

Шаг 8: Сортировка семян

- Примерно через месяц проверьте семена (они должны быть сухими на 100%).

- Если вы увидите семена с плесенью или грибком, немедленно выбросьте их.

- Хорошие семена можно упаковать в конверт или бумажный пакет и хранить до следующей посадки или кулинарного использования.

- Наклейте на конверт или бумажный пакет этикетку с указанием даты и подробной информации о семенах.

- Храните конверт или бумажный пакет в сухом прохладном месте - если такого места не нашлось, можно хранить их в холодильнике.

Возможно, вы уже узнали, как правильно и легко сохранить семена тыквы для посадки, но запомните эти советы:

- Если вы не планируете засадить тыквами целый огород, то, скорее всего, у вас окажется больше тыквенных семечек, чем вам нужно.

- Все лишние семечки можно поджарить и использовать в кулинарных блюдах, но если съесть слишком много семечек за один раз, это может привести к передозировке B6, газообразованию, вздутию живота и даже смерти. Так что наслаждайтесь, но употребляйте тыквенные семечки с большой осторожностью!

После того как тыквы прорастут, необходимо собрать урожай. Для этого ниже приведены 10 советов по своевременной уборке овощей.