Deskribapena

Kalabazak landatzeaz gain, ba al zenekien lorezain askok (profesionalek zein hasiberriek) kalabaza haziak biltzen ere gustuko dutela datorren urteko uztaren aurretik daudela ziurtatzeko edo elikagaietan erabiltzeko (bidez? haziak entsalada, granola eta ale nahasketei gehitzea)? Eta kalabazak, itxura denez, hazten diren barazki errazenetako bat dira, azken finean, handiak dira eta haziak ugari dituzte!

Hala ere, landareekin amesten hasi baino lehen edo haziak lehortzen eta erretzen hasi baino lehen. plateretan erabiltzeko haziak, adibidez, lehenik eta behin kalabaza haziak kentzen, garbitu eta landatzeko gordetzen ikasi behar duzu.

Hori guztia ezagutzeko eta haziak kalabaza haziak lehortzeko metodoak ikusteko, jarraitu beheko pausoak!

1. urratsa: Nola lehortu kalabaza haziak: moztu eta bereizi haziak

• Hasteko, zapi bat (edo egunkariak/toaila zaharrak) lau batean jartzen. gainazala kalabazatik hazi batzuk bereizten laguntzeko.

• Jarri zure kalabaza oihalaren gainean zutik.

• Daukazun kalabaza motaren arabera, erabili kontu handiz labana handi bat gainean. kalabazaren alboko edo goiko gunea. Poliki-poliki egin ezazu presioa labana alde batetik bestera mugituz ebakia zabaltzeko, poliki-poliki beherantz moztuz.

• Behin kalabaza inguruan ebaki bat eginda, ireki dezakezu.eskuekin erraz.

2. urratsa: haziak kendu

• Behatzak eta koilara erabiliz, kendu kalabaza barrualdea haziak aurkitzeko. Zorionez, hazi gehienak erraz aterako dira, eta beste batzuek laguntza gehigarri bat beharko dute.

Aholkua : izozki-bola bat baduzu, haziak kentzeko aukera bikaina izan daiteke. kalabaza.

Lagun diezazukeen lorezaintzako beste aholku bat tomate-haziak 12 pauso errazetan nola gordetzen irakasten dizun hau da!

3. urratsa: jarri haziak ontzi batean

• Edukiontzi batean ur pixka bat jarri.

• Haziak kentzean, uretan sartu, ahalik eta mami gehien kentzeko. Zalantzarik gabe, errazagoa da kalabazatik haragia eskuekin ateratzen saiatzea baino.

• Ez kezkatu haziak ukitzean likatsu sentitzen badira; horrek ez du zertan garbi ez daudenik esan nahi.

Aholkua : zure asmoa hurrengo denboraldian hazi horiek guztiak landatzea bada, garrantzitsua da kalabazatik mami guztia kentzea. Baina erretzeko kalabaza haziak lehortzen ari bazara, ez zaitez hainbeste kezkatu mami guztia kentzeaz.

4. urratsa: haziak kendu uretatik

Nola egin hazi hauek kalabaza haziak itsaskorrak dira, hobe da zapi edo paperezko eskuoihal baten gainean jartzea lehortzeko.

• Haziak uretatik kendu ondoren, lehortu 5-10 minutuz.paperezko eskuoihalekin.

• Kalabaza-mamia oraindik hazi batzuei lotuta ikusten baduzu, erabili oihala edo atzamarrak mamia kentzeko, haziak lehortzen hasi aurretik egin behar da.

5. urratsa: haziak aztertu

Egiaztatu kalabaza hazi garbiak eta aukeratu handienak: zenbat eta hazi handiagoak izan, orduan eta aukera handiagoa izango da gero ernetzeko!

6. urratsa : Haziak hautseztatu

Haziak lehortzeko orduan, hainbat aukera daude; hala ere, airea lehortzeko metodoa erabiliko dugu.

• Labeko xafla bat paperezko eskuoihalekin forratu. edo zapi lehor bat.

• Zabaldu haziak oihalaren gainean geruza bakarrean, alde guztietatik ondo lehortzen direla ziurtatuz. Elkarrengandik gertuegi mantentzen badituzu, ez dira behar bezala lehortuko. Gainera, haziak airea zirkulatzeko lekuarekin lehortzeak zaildu egiten du lizua garatzea. Moldea agertzen bada, ahalik eta azkarren kendu behar da.

7. urratsa: haziak airez lehortu

• Eraman hazien erretilua leku fresko eta ilun batera; hau da. non zure kalabaza haziak lehortuko dituzu hilabete inguruz. Kanpoko itzalpeko kokapen batek funtziona dezake. Urruti egon aire-fluxua eskasa duten lekuetatik, esate baterako, garajetik.

• Jarri hazien erretilua aukeratutako tokian eta egiaztatu egunero, ez haziak biratzeko soilik, baizik etageruza bikoitzak dauden egiaztatzeko ere.

• Gogoratu airea lehortzea zure haziak lehortzeko modurik seguruena eta eraginkorrena den arren, denbora gehien eskatzen duena ere dela.

Aholkua: Kalabaza-haziak lehortzeko labea erabiltzea

Haziak erretzea da lehortzeko aukerarik arriskutsuena, kontu handiz ez bazara hondatzea litekeena baita.

• Aurrez berotu labea maila baxuenera (93°C gehienetan).

• Jarri haziak geruza bakarrean labeko xafla batean.

• Eraman labeko parrilla beheko tokira eta jarri gozogintza. xafla gainean.

• Erre haziak 3-4 ordu inguruz, 30 minutuz behin koilara batekin nahastea, erre ez daitezen.

8. urratsa: ordenatu haziak.

• Hilabete inguru igaro ondoren, egiaztatu haziak (% 100 lehor egon beharko lukete).

• Lizu edo lizudun haziren bat ikusten baduzu, bota berehala.

• Hazi onak gutun-azal edo paperezko poltsa batean ontziratu eta hurrengo landaketa edo sukaldaritzako erabilerarako gorde daitezke.

• Etiketatu gutun-azalean edo paperezko poltsa haziei buruzko data eta xehetasunekin.

• Gorde gutun-azala edo paperezko poltsa leku fresko eta lehor batean; ez baduzu aurkitzen, hozkailuan gorde dezakezu.

Agian kalabaza haziak gordetzen ikasi izana. zuzen eta erraz landatzeko, bainakontuan izan aholku hauek:

• Kalabaza lorategi oso bat landatzeko asmorik ez baduzu izan ezik, litekeena da behar baino kalabaza hazi gehiago izatea.

• Bere guztia. aparteko haziak erre daitezke sukaldaritzako plateretan erabiltzeko. Hala ere, hazi gehiegi jateak aldi berean B6 gaindosia, gas-distentsioa, puzketak eta baita heriotza ere ekar ditzake. Beraz, gozatu, baina kontsumitu zure kalabaza-haziak kontu handiz!

Zure kalabazak jaiotakoan, bildu beharko dituzu! Horretarako, begiratu barazkiak une egokian biltzeko 10 aholku.