فهرست مطالب
توضیح
علاوه بر کاشت کدو تنبل، آیا می‌دانستید که بسیاری از باغبان‌ها (اعم از حرفه‌ای و مبتدی) از برداشت دانه‌های کدو تنبل لذت می‌برند تا مطمئن شوند که از برداشت سال آینده جلوتر هستند یا از آنها در غذاها استفاده می‌کنند. اضافه کردن دانه ها به سالاد، گرانولا و مخلوط غلات)؟ و همانطور که مشخص است، کدو تنبل یکی از آسان‌ترین سبزیجات برای بذر دادن است، به هر حال، آنها بزرگ هستند و دانه‌های فراوانی دارند!
اما قبل از اینکه رویای گیاهان یا خشک کردن و برشته کردن دانه‌های کدو را شروع کنید. برای استفاده از دانه ها در غذاها، به عنوان مثال، ابتدا باید یاد بگیرید که چگونه دانه های کدو را جدا کنید، آنها را تمیز کنید و در نهایت برای کاشت ذخیره کنید. مراحل زیر را دنبال کنید!
مرحله 1: نحوه خشک کردن دانه های کدو تنبل: دانه ها را برش داده و جدا کنید
• با قرار دادن یک پارچه (یا روزنامه/حوله های قدیمی) روی یک تخت شروع کنید. سطح برای کمک به جدا کردن برخی از دانه ها از کدو تنبل.
• کدو تنبل خود را به صورت عمودی روی پارچه قرار دهید.
• بسته به نوع کدو تنبلی که دارید، با احتیاط از یک چاقوی بزرگ روی آن استفاده کنید. قسمت کناری یا بالای کدو حلوایی. به آرامی چاقو را فشار دهید و در حالی که آن را از یک طرف به طرف دیگر حرکت دهید تا برش را پهن کنید، به آرامی به سمت پایین برش دهید.
• هنگامی که برشی در اطراف کدو حلوایی ایجاد کردید، می توانید آن را باز کنید.به راحتی با دستان خود.
مرحله 2: دانه ها را بردارید
• با انگشتان خود و قاشق، داخل کدو را بردارید تا دانه ها را پیدا کنید. خوشبختانه، بیشتر دانه‌ها به راحتی جدا می‌شوند، در حالی که بقیه ممکن است به کمی کمک اضافی نیاز داشته باشند.
نکته : اگر یک قاشق بستنی دارید، می‌تواند یک انتخاب عالی برای از بین بردن دانه‌ها باشد. کدو تنبل.
یکی دیگر از نکات باغبانی که می تواند به شما کمک کند این است که به شما یاد می دهد چگونه دانه های گوجه فرنگی خود را در 12 مرحله ساده ذخیره کنید!
مرحله 3: دانه ها را در یک ظرف قرار دهید
• مقداری آب در ظرفی بریزید.
• هنگام برداشتن دانه ها، آنها را در آب قرار دهید تا تا حد امکان تفاله آن از بین برود. مطمئناً این کار ساده‌تر از بیرون کشیدن گوشت کدو با دست است.
• اگر دانه‌ها هنگام لمس لزج می‌شوند، نگران نباشید - این لزوماً به این معنی نیست که آنها تمیز نیستند.
نکته : اگر برنامه شما این است که تمام آن دانه ها را در فصل آینده بکارید، مهم است که تمام پالپ را از کدو سبز بردارید. اما اگر فقط دانه‌های کدو تنبل را برای برشته کردن خشک می‌کنید، نگران حذف تمام تفاله آن نباشید.
مرحله 4: دانه‌ها را از آب خارج کنید
چگونه این کار را انجام دهید. این دانه ها تخم کدو چسبنده هستند، بهتر است آنها را روی پارچه یا دستمال کاغذی قرار دهید تا خشک شوند.
• بعد از خارج کردن دانه ها از آب، آنها را حدود 5 تا 10 دقیقه خشک کنید.با دستمال کاغذی.
همچنین ببینید: نحوه تمیز کردن سقف در 8 مرحله ساده• اگر می بینید که مغز کدو تنبل هنوز به برخی از دانه ها چسبیده است، از پارچه یا انگشتان خود برای جدا کردن خمیر استفاده کنید – این کار باید قبل از شروع خشک کردن دانه ها انجام شود.
مرحله 5: دانه ها را تجزیه و تحلیل کنید
دانه های کدو تنبل تمیز را بررسی کنید و بزرگترین آنها را انتخاب کنید - هر چه بذرها بزرگتر باشند، احتمال جوانه زدن بعدی بیشتر می شود!
مرحله 6: دانه ها را بپاشید
وقتی نوبت به خشک کردن دانه ها می رسد، چندین گزینه وجود دارد - با این حال، ما از روش خشک کردن در هوا استفاده می کنیم.
• یک ورقه پخت را با دستمال کاغذی بپوشانید. یا یک پارچه خشک.
• دانه ها را در یک لایه روی پارچه پخش کنید، مطمئن شوید که از هم فاصله دارند تا از همه طرف خوب خشک شوند. اگر آنها را خیلی نزدیک به هم نگه دارید، به درستی خشک نمی شوند. همچنین، خشک کردن دانه ها با فضایی برای گردش هوا، ایجاد قالب را برای آنها دشوارتر می کند. اگر کپک ظاهر شد، باید در اسرع وقت برداشته شود.
مرحله 7: دانه ها را با هوا خشک کنید
• سینی بذر خود را به مکانی خنک و تاریک منتقل کنید - این جایی که تخمه کدو تنبل خود را برای حدود یک ماه خشک خواهید کرد. یک مکان سایه دار در فضای باز ممکن است کار کند. فقط از مکان هایی با جریان هوا ضعیف مانند گاراژ دوری کنید.
• سینی بذر خود را در محل انتخابی خود قرار دهید و هر روز آن را بررسی کنید - نه فقط برای چرخاندن دانه ها، بلکههمچنین برای بررسی دو لایه بودن.
همچنین ببینید: چگونه رنگ قهوه ای را درست کنیم• به یاد داشته باشید که در حالی که خشک کردن با هوا ایمن ترین و موثرترین راه برای خشک کردن دانه های شما است، اما زمان برترین راه نیز می باشد.
نکته: استفاده از فر برای خشک کردن دانه‌های کدو تنبل
برشته کردن دانه‌ها خطرناک‌ترین گزینه خشک کردن است، زیرا اگر مراقب نباشید احتمال خراب شدن آنها بیشتر است.
• از قبل گرم کنید فر را روی کمترین درجه تنظیم کنید (93 درجه سانتیگراد برای اکثر).
• دانه ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت بچینید.
• توری فر را به پایین ترین حالت ببرید و پخت را قرار دهید. روی آن ورق بزنید.
• دانه ها را حدود 3 تا 4 ساعت تفت دهید، مراقب باشید که هر 30 دقیقه یک بار آنها را با قاشق هم بزنید تا نسوزند.
مرحله 8: دانه ها را مرتب کنید.
• بعد از حدود یک ماه، دانه های خود را بررسی کنید (که باید 100٪ خشک شوند).
• اگر دانه هایی با کپک یا کپک دیدید، فورا آنها را دور بیندازید.
• دانه های خوب را می توان در پاکت یا کیسه کاغذی بسته بندی کرد و برای کاشت بعدی یا استفاده در آشپزی نگهداری کرد.
• روی پاکت یا کیسه کاغذی تاریخ و جزئیات بذر را برچسب بزنید.
• پاکت یا کیسه کاغذی را در جای خشک و خنک نگهداری کنید – اگر آن را پیدا نکردید، می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
شاید یاد گرفته باشید که چگونه دانه های کدو تنبل را ذخیره کنید. برای کاشت صحیح و آسان، امااین نکات را در نظر داشته باشید:
• مگر اینکه قصد کاشت یک باغ کامل از کدو تنبل را داشته باشید، به احتمال زیاد بیشتر از آنچه نیاز دارید دانه کدو تنبل خواهید داشت.
• همه چیز دانه های اضافی را می توان برشته کرد تا در غذاهای آشپزی استفاده شود. با این حال، خوردن بیش از حد دانه ها به طور همزمان می تواند منجر به مصرف بیش از حد B6، اتساع گاز، نفخ و حتی مرگ شود. بنابراین لذت ببرید، اما دانه های کدو تنبل خود را با دقت مصرف کنید!
هنگامی که کدو تنبل های شما متولد شدند، باید آنها را برداشت کنید! برای این کار، 10 نکته برای برداشت سبزیجات در زمان مناسب را بررسی کنید.
آیا معمولا دانه کدو تنبلی را که مصرف می کنید ذخیره می کنید؟