جدول المحتويات
الوصف
في الوقت الحاضر ، بدأ الكثير من الناس في زراعة الأعشاب والخضروات والفواكه في المنزل. بينما يجد البعض أن البستنة نشاط ممتع وجذاب ، فإن البعض الآخر غالبًا ما يقلق بشأن مقدار الفوائد الصحية التي يمكن أن يكتسبوها من زراعة طعامهم. بهذه الطريقة ، سيكونون قادرين على تحديد نوع الأسمدة والمبيدات الحشرية التي تدخل في الغذاء الذي يزرعونه. الأوريجانو هو عشب يُعتبر نباتًا سهل النمو في المنزل ومفيد جدًا في الحياة اليومية لأنه أحد أكثر البهارات ديمقراطية الموجودة. يمكن استخدام هذا النبات العطري مع العديد من الأطباق اللذيذة. ينتمي إلى عائلة النعناع وهو مكون من العديد من الوصفات المكسيكية والإيطالية والإسبانية.
على الرغم من أنه يستخدم في الغالب لنكهته كتوابل ، إلا أن فوائد الأوريجانو للصحة عديدة ، مثل الحد من العمليات الالتهابية ، والخصائص المضادة للفطريات ، وتقوية جهاز المناعة ، إلخ. ولإستخراج أقصى فوائده ، يتم تحضير الأوريجانو الطازج أو المجفف على شكل تسريب. لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية وسيلان الأنف ، يمكنك تناول الأوريجانو مع العسل أو تحضير تبخير للمساعدة في فك انسداد المسالك الهوائية.
عندما يتعلق الأمر بزراعة الأوريجانو في المنزل ، يجب أن تتذكر ذلك. يزرع عادة في الربيع أو الخريف ، وينمو جيدًا في الشمس الكاملة.وفي تربة جيدة التصريف. يشتهر الأوريجانو بصلابته وهو نبات منزلي ممتاز. تحتاج فقط إلى معرفة مناسبة حول احتياجاته من الضوء والري والمغذيات للحفاظ على الأوريجانو سعيدًا وصحيًا. لذلك إذا كنت تتساءل كيف ومتى تزرع الأوريجانو في المنزل ، فإليك بعض الخطوات التفصيلية التي تحتاج إلى تدوينها.
الخطوة 1: كيفية حصاد الأوريجانو
باستخدام المقص ، ستقطع الأوريجانو الذي يحتوي على أطول الفروع. تذكر أنه من الناحية المثالية ، يجب أن يتم التقليم فقط على الفروع الأطول. تقليم الأوريجانو مهم جدًا حتى ينمو نبات الأوريجانو بقوة أكبر وبالتالي لا تمتص الفروع الأطول جميع العناصر الغذائية ، مما يترك الفروع الأخرى ضعيفة بشكل مفرط.
أنظر أيضا: كيفية صنع مسحوق الصابون منزلي الصنعالخطوة 2: افصل الفروع المقلمة
بعد تقليم الأوريجانو ، فقط افصل الأغصان المقطوفة في وعاء بلاستيكي ، بحيث يمكن استخدامها لاحقًا في تحضير الطعام أو لصنع شتلات جديدة من الأوريجانو. على الرغم من إمكانية زراعة الأوريجانو بالبذور ، إلا أن أسهل طريقة هي القطع.
كيفية صنع شتلات الأوريجانو:
إزالة الأوراق من فرع الأوريجانو الذي قطعته ترك البقشيش فقط. ضع الفرع في وعاء من الماء. قم بتغيير الماء كل يوم وبمجرد أن يبدأ في التجذر ضعه في الأرض.
الخطوة 3: ما هوالتربة المثالية لزراعة الأوريجانو
يجب أن تكون التربة المثالية لزراعة الأوريجانو ، سواء في الحديقة أو في الأواني ، غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف. ومع ذلك ، فإنه يعيش أيضًا في التربة الفقيرة. يجب أن تبقى التربة رطبة قليلاً ولمعرفة ما إذا كانت بحاجة إلى الري ، ما عليك سوى لمس التربة.
الخطوة 4: إذا كانت جافة ، قم بري التربة
إذا كانت التربة جافة ، سقي قدم الأوريجانو حتى تصبح التربة رطبة. لا تضيف الكثير من الماء ، لأن هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على نموه ، والماء فقط في الصباح الباكر أو في وقت متأخر بعد الظهر.
الخطوة 5: تذكر إبقاء النبات في الشمس
العناية بزراعة الأوريجانو في الأواني هي نفسها عندما تزرعها في فراش الزهرة. تذكر أن تترك الأوريجانو في فراش الزهرة وفي المزهرية حيث تسود أشعة الشمس يوميًا. على الرغم من أن الأوريجانو يمكن أن ينمو في الظل الجزئي ، إلا أن نكهته تكون أكثر وضوحًا عندما تتلقى أشعة الشمس الكاملة لعدة ساعات في اليوم.
نصيحة: إذا لاحظت أن فروع الزعتر تزداد بشكل كبير تدل الأوراق الطويلة والأوراق المتباعدة جدًا على أن نباتك لا يتلقى كمية الضوء التي يحتاجها.
الخطوة 6: اغسل الأوريجانو المحصود
للحفاظ على الزعتر لفترة أطول ، الطريقة المثالية هي تجفيف الأوراق. لهذا ، فإن الخطوة الأولى هي غسل جميع الفروع المقطوعة جيدًا وإزالة الغبار وأي بقايا من المبيدات الحشرية المستخدمة.. حوالي 10 دقائق. سيسمح التجفيف للمياه الزائدة بالتجفيف من الأوراق ، مما سيساعد بدوره في تسريع عملية التجفيف.
الخطوة 8: اترك الزعتر يجف في الشمس
ثم انتشر يتم حصاد الأوريجانو فوق قالب مغطى بقطعة قماش واتركه يجف في الشمس. يمكن أن تستغرق عملية التجفيف حوالي أسبوع ، حسب الطقس. إذا كان هناك ضوء شمس شديد كل يوم من أيام الأسبوع ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يجف ، ولكن إذا كان الطقس ممطرًا جدًا ، فقد يستغرق الأمر بضعة أيام أطول.
الخطوة 9: إزالة الأوراق
بعد أسبوع ، يمكنك التحقق مما إذا كان النبات قد جف تمامًا أم لا. إذا كان الأمر كذلك ، خذ الفروع مع الزعتر المجفف وأزل الأوراق. عند إزالة الأوراق المجففة ، يجب أن تكون هشة مثل تلك الموجودة في الصورة.
أنظر أيضا: دليل حول كيفية زراعة العنب البري في أصيص في 6 خطوات بسيطة للغايةالخطوة 10: قم بتخزين الأوريجانو المجفف في وعاء زجاجي
في هذه المرحلة ، الزعتر المجفف جاهز للاستخدام ، ولكن تأكد من تخزينه في وعاء زجاجي. ستساعد الحاوية الزجاجية في حمايتها من الرطوبة الموجودة في الهواء. الآن يمكنك استخدام هذا الزعتر لمجموعة متنوعة من الأطباق لجعلها ألذ. يمكنك استخدامه لتحضير معكرونة ألفريدو ،بيتزا أو صلصة سلطة صحية. ستعزز هذه العشبة الإيطالية نكهة كل ما تضيفه.
يجب إضافة الأوريجانو ، عند استخدامه في شكله الجاف ، في بداية تحضير الطعام حتى يطلق زيوته الأساسية. ومع ذلك ، إذا كنت تحصد الزعتر الطازج وترغب في استخدامه على الفور ، فأضفه فقط في نهاية إعداد الطبق. يختلف الطعم بين الأعشاب الطازجة والأعشاب المجففة قليلاً ، لكن كلاهما لذيذ. يمكنك أيضًا الحفاظ على الأوريجانو الطازج عن طريق تجميد أوراقه الطازجة المقطوفة. فقط ضعها في قوالب ثلج ، وقم بتغطية الأوراق بزيت الزيتون وضعها في الفريزر.
نصيحة للحصول على توابل طازجة دائمًا:
- بالإضافة إلى الزعتر ، يمكنك أيضًا زراعة أعشاب عطرية أخرى في حديقتك ، مثل البقدونس أو الشبت أو النعناع
- عند زراعة أكثر من عشب واحد في نفس القدر ، انتبه لمتطلبات كل واحدة. خيار جيد لزراعة الأوريجانو هو وضعه مع إكليل الجبل. يمكن أن تنمو الحديقة الحضرية بشكل صحي
- إذا كنت بحاجة إلى استخدام مبيدات الآفات لمكافحة الآفات ، فاختر الخيارات الطبيعية ، خاصة في زراعة النباتات الصالحة للأكل