فہرست کا خانہ
تفصیل
آج کل بہت سے لوگوں نے گھر میں جڑی بوٹیاں، سبزیاں اور پھل اگانا شروع کر دیے ہیں۔ اگرچہ کچھ باغبانی کو ایک تفریحی اور دل چسپ سرگرمی سمجھتے ہیں، دوسروں کو اکثر اس بات کی فکر ہوتی ہے کہ وہ اپنی خوراک اگانے سے کتنے صحت کے فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔ اس طرح، وہ یہ فیصلہ کرنے کے قابل ہو جاتے ہیں کہ ان کی اگائی جانے والی خوراک میں کس قسم کی کھادیں اور کیڑے مار ادویات شامل ہیں۔ اوریگانو ایک جڑی بوٹی ہے جسے گھر میں اگانے کے لیے ایک بہت ہی آسان پودا سمجھا جاتا ہے اور روزمرہ کی زندگی میں بہت مفید سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ سب سے زیادہ جمہوری مصالحوں میں سے ایک ہے جو موجود ہے۔ اس خوشبودار پودے کو بہت سے لذیذ پکوانوں کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ پودینہ کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور متعدد میکسیکن، اطالوی اور ہسپانوی ترکیبوں کا جزو ہے۔
اگرچہ یہ زیادہ تر اس کے ذائقے کے لیے بطور مسالا استعمال ہوتا ہے، لیکن صحت کے لیے اوریگانو کے بہت سے فوائد ہیں، جیسے سوزش کے عمل، اینٹی فنگل خصوصیات، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنا، وغیرہ اور اس کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے تازہ یا خشک اوریگانو کو انفیوژن کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ سانس کے مسائل جیسے دمہ، برونکائٹس اور ناک بہتی کے علاج کے لیے، آپ اوریگانو کو شہد کے ساتھ کھا سکتے ہیں یا بخارات تیار کر سکتے ہیں، جس سے ہوا کی نالیوں کو بند کرنے میں مدد ملتی ہے۔
جب گھر میں اوریگانو لگانے کی بات آتی ہے، تو آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ یہ عام طور پر موسم بہار یا خزاں میں لگایا جاتا ہے، اور پوری دھوپ میں اچھی طرح اگتا ہے۔اور اچھی طرح سے خشک مٹی میں۔ اپنی سختی کے لیے جانا جاتا ہے، اوریگانو ایک بہترین گھریلو پودا بناتا ہے۔ اپنے اوریگانو کو خوش اور صحت مند رکھنے کے لیے آپ کو صرف اس کی روشنی، پانی اور غذائیت کی ضروریات کے بارے میں صحیح معلومات حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔ لہذا اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ گھر میں اوریگانو کیسے اور کب لگانا ہے، تو یہاں کچھ انتہائی تفصیلی اقدامات ہیں جن پر آپ کو غور کرنے کی ضرورت ہے۔
مرحلہ 1: اوریگانو کی کٹائی کیسے کریں
کینچی کی کٹائی کے ساتھ، آپ اوریگانو کو کاٹ دیں گے جس کی شاخیں سب سے لمبی ہیں۔ یاد رکھیں کہ مثالی طور پر، کٹائی صرف لمبی شاخوں پر کی جانی چاہیے۔ اوریگانو کی کٹائی بہت ضروری ہے تاکہ اوریگانو کا پودا زیادہ مضبوطی سے بڑھے اور تاکہ لمبی شاخیں تمام غذائی اجزاء کو جذب نہ کر سکیں، جس سے دوسری شاخیں بہت زیادہ کمزور ہو جائیں۔
مرحلہ 2: کٹی ہوئی شاخوں کو الگ کریں
اوریگانو کی کٹائی کے بعد، صرف کٹی ہوئی شاخوں کو پلاسٹک کے برتن میں الگ کر دیں، تاکہ بعد میں انہیں کھانے کی تیاری میں یا اوریگانو کے نئے پودے بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکے۔ اگرچہ بیج کے ذریعے اوریگانو لگانا ممکن ہے، لیکن سب سے آسان طریقہ کاٹنا ہے۔
اوریگانو کے پودے بنانے کا طریقہ:
اوریگانو کی جو شاخ آپ کاٹتے ہیں اس سے پتے نکال دیں۔ صرف ٹپ چھوڑ کر. شاخ کو پانی کے کنٹینر میں رکھیں۔ پانی کو ہر روز تبدیل کریں اور جیسے ہی یہ جڑ پکڑنا شروع کرے اسے زمین میں ڈال دیں۔
مرحلہ 3: کیا ہےاوریگانو اگانے کے لیے مثالی مٹی
اوریگانو اگانے کے لیے مثالی مٹی، باغ میں اور گملوں میں، نامیاتی مادے سے بھرپور اور اچھی نکاسی والی ہونی چاہیے۔ تاہم، یہ غریب مٹی میں بھی زندہ رہتا ہے۔ مٹی کو قدرے نم رکھنا چاہیے اور یہ جاننے کے لیے کہ کیا اسے پانی دینے کی ضرورت ہے، صرف مٹی کو چھویں۔
مرحلہ 4: اگر یہ خشک ہے تو، مٹی کو پانی دیں
اگر مٹی خشک ہے اوریگانو کے پاؤں کو اس وقت تک پانی دیں جب تک کہ مٹی نم نہ ہو۔ بہت زیادہ پانی نہ ڈالیں، کیونکہ یہ اس کی نشوونما پر بھی منفی اثر ڈال سکتا ہے، اور صرف صبح سویرے یا دوپہر کے آخر میں پانی دیں۔
بھی دیکھو: بلیک بیری کو کیسے بڑھایا جائے - بلیک بیری کیئر گائیڈ 8 نکات میں ابتدائی افراد کے لیےمرحلہ 5: پلانٹ کو دھوپ میں رکھنا یاد رکھیں
گملوں میں اوریگانو لگانے کی دیکھ بھال وہی ہے جیسے آپ اسے پھولوں کے بستر میں لگاتے ہیں۔ پھولوں کے بستر اور گلدان دونوں میں، اوریگانو کو چھوڑنا یاد رکھیں جہاں روزانہ دھوپ ہوتی ہے۔ اگرچہ اوریگانو جزوی سایہ میں بڑھ سکتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ سب سے زیادہ واضح ہوتا ہے جب اسے دن میں کئی گھنٹوں تک مکمل دھوپ آتی ہے۔
ٹپ: اگر آپ نے دیکھا کہ آپ کے اوریگانو کی شاخیں بہت زیادہ ہو رہی ہیں۔ لمبے پتے اور پتوں کا بہت دور ہونا اس بات کی علامت ہے کہ آپ کے پودے کو ضرورت کی روشنی نہیں مل رہی ہے۔
مرحلہ 6: کٹے ہوئے اوریگانو کو دھوئے
زیادہ دیر تک اوریگانو، پتیوں کو خشک کرنا مثالی ہے۔ اس کے لیے پہلا قدم یہ ہے کہ تمام کٹی ہوئی شاخوں کو اچھی طرح دھو لیا جائے، دھول اور استعمال شدہ کیڑے مار دوا کی باقیات کو ہٹا دیا جائے۔(ہم کالی مرچ سے بنی اس طرح کی قدرتی کیڑے مار ادویات استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں)۔
بھی دیکھو: ٹیوٹوریل 15 مراحل میں کتے کے لیے کھلونا کیسے بنایا جائے۔مرحلہ 7: اسے نکالنے دیں
اوریگانو پلانٹ کو دھونے کے بعد، اسے ایک کولنڈر میں نکالنے دیں۔ تقریبا 10 منٹ. نکاسی سے اضافی پانی پتوں سے نکل جائے گا، جس کے نتیجے میں سوکھنے کے عمل کو تیز کرنے میں مدد ملے گی۔
مرحلہ 8: اوریگانو کو دھوپ میں خشک ہونے دیں
پھر پھیلائیں۔ کٹے ہوئے اوریگانو کو کپڑے سے ڈھانپ کر دھوپ میں خشک ہونے دیں۔ موسم کے لحاظ سے خشک ہونے کے عمل میں تقریباً 1 ہفتہ لگ سکتا ہے۔ اگر ہفتے کے ہر روز بہت زیادہ سورج کی روشنی ہو تو اسے خشک ہونے میں زیادہ وقت نہیں لگے گا، لیکن اگر موسم بہت بارش والا ہے، تو اس میں کچھ دن زیادہ لگ سکتے ہیں۔
مرحلہ 9: پتے ہٹائیں<1 
ایک ہفتے کے بعد، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ پودا مکمل طور پر سوکھ گیا ہے یا نہیں۔ اگر ایسا ہے تو، شاخوں کو خشک اوریگانو کے ساتھ لیں اور پتے نکال دیں۔ سوکھے پتوں کو ہٹاتے وقت، وہ تصویر میں موجود پتوں کی طرح ٹوٹنے والے ہونے چاہئیں۔
مرحلہ 10: خشک اوریگانو کو شیشے کے برتن میں محفوظ کریں
اس مقام پر، خشک اوریگانو استعمال کرنے کے لیے تیار ہے، لیکن اسے شیشے کے برتن میں رکھنا یقینی بنائیں۔ شیشے کا کنٹینر اسے ہوا میں موجود نمی سے محفوظ رکھنے میں مدد دے گا۔ اب آپ اس اوریگانو کو مختلف پکوانوں کے لیے استعمال کر سکتے ہیں تاکہ ان کو مزید لذیذ بنایا جا سکے۔ آپ اسے الفریڈو پاستا تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں،پیزا یا صحت مند سلاد ڈریسنگ۔ یہ اطالوی جڑی بوٹی آپ جو کچھ بھی شامل کریں گے اس کے ذائقے کو بڑھا دے گی۔
اوریگانو، جب اسے خشک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، اسے کھانے کی تیاری کے آغاز میں شامل کیا جانا چاہیے تاکہ اس سے ضروری تیل نکلے۔ تاہم، اگر آپ اپنا تازہ اوریگانو کاٹتے ہیں اور اسے فوری طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو اسے صرف ڈش کی تیاری کے اختتام پر شامل کریں۔ تازہ جڑی بوٹیوں اور خشک جڑی بوٹیوں کے درمیان ذائقہ تھوڑا مختلف ہے، لیکن دونوں مزیدار ہیں. آپ تازہ اوریگانو کو اس کی تازہ چنی ہوئی پتیوں کو منجمد کرکے بھی محفوظ کر سکتے ہیں۔ بس انہیں برف کے سانچوں میں ڈالیں، پتوں کو زیتون کے تیل سے ڈھانپیں اور فریزر میں رکھیں۔
ہمیشہ تازہ مصالحے ہاتھ میں رکھنے کا مشورہ:
- اوریگانو کے علاوہ، آپ اپنے باغ میں دیگر خوشبودار جڑی بوٹیاں بھی لگا سکتے ہیں، جیسے اجمودا، ڈل یا پودینہ
- ایک ہی برتن میں ایک سے زیادہ جڑی بوٹیاں لگاتے وقت ہر ایک کی ضروریات پر توجہ دیں۔ اوریگانو اگانے کے لیے ایک اچھا آپشن اسے روزمیری کے ساتھ رکھنا ہے۔ شہری باغ صحت مندانہ طور پر ترقی کر سکتا ہے
- اگر آپ کو کیڑوں پر قابو پانے کے لیے کیڑے مار دوا استعمال کرنے کی ضرورت ہے تو قدرتی اختیارات کا انتخاب کریں، خاص طور پر خوردنی پودوں کی پودے لگانے میں