Beskrivelse

I dag er mange mennesker begyndt at dyrke krydderurter, grøntsager og frugt derhjemme. Mens nogle betragter havearbejde som en sjov og engagerende aktivitet, er andre normalt bekymrede over mængden af sundhedsmæssige fordele, de kan få ved at dyrke deres egen mad. På denne måde er de i stand til at bestemme, hvilken slags gødning og pesticider der skal bruges i den mad, de dyrker.Oregano er en urt, der er meget nem at dyrke derhjemme og meget nyttig i hverdagen, da det er et af de mest demokratiske krydderier, der findes. Denne aromatiske plante kan bruges til mange salte retter. Den hører til myntefamilien og indgår i utallige mexicanske, italienske og spanske opskrifter.

Selvom det mest bruges for sin smag som krydderi, er de sundhedsmæssige fordele ved oregano mange, såsom reduktion af inflammatoriske processer, svampedræbende egenskaber, styrkelse af immunsystemet osv. Og for at få mest muligt ud af dets fordele tilberedes frisk eller tørret oregano til en infusion. For at behandle åndedrætsproblemer som astma, bronkitis og løbende næse kan duindtag oregano med honning eller lav en fordampning, der hjælper med at rense luftvejene.

Når det kommer til at dyrke oregano derhjemme, skal du huske, at den normalt plantes om foråret eller efteråret og vokser godt i fuld sol og veldrænet jord. Oregano er kendt for sin hårdførhed og fungerer som en fremragende flad plante. Du skal bare have ordentlig viden om dens lys-, vandings- og næringsbehov for at holde din oregano glad og sund.Så hvis du spekulerer på, hvordan og hvornår du skal plante oregano derhjemme, er her nogle meget detaljerede trin, du skal være opmærksom på.

Trin 1: Sådan høster du oregano

Med beskæresaksen klipper du den oregano, der har de længste grene. Husk, at det er ideelt kun at beskære de længste grene. Beskæring af oregano er meget vigtigt, så oreganotræet vokser sig stærkere, og så de længste grene ikke absorberer alle næringsstofferne og efterlader de andre grene alt for svage.

Trin 2: Adskil de beskårne grene fra hinanden

Når du har beskåret oregano, skal du blot skille de beskårne grene ad i en plastikbeholder, så de senere kan bruges i madlavningen eller til at lave nye oreganoplanter. Selvom det er muligt at dyrke oregano ved hjælp af frø, er det nemmeste at bruge stiklinger.

Sådan laver du oreganoplanter:

Fjern bladene fra den oreganokvist, du har klippet af, og lad kun spidsen blive tilbage. Læg kvisten i en beholder med vand. Skift vandet hver dag, og så snart den begynder at slå rod, skal du sætte den i jorden.

Trin 3: Hvilken jord er bedst til dyrkning af oregano?

Den ideelle jord til dyrkning af oregano, både i haven og i krukker, skal være rig på organisk materiale og godt drænet. Den kan dog også overleve i fattigere jord. Jorden skal holdes let fugtig, og for at vide, om den skal vandes, skal du bare røre ved jorden.

Trin 4: Vand jorden, hvis den er tør

Hvis jorden er tør, skal du vande oreganoplanten, indtil jorden er fugtig. Tilsæt ikke for meget vand, da det også kan påvirke væksten negativt, og vand kun tidligt om morgenen eller sent på eftermiddagen.

Trin 5: Husk at holde planten i solen

Plejen af oregano i krukker er den samme, som når du planter den i et blomsterbed. Både i blomsterbedet og i krukken skal du huske at lade oreganoen stå, hvor der er daglig sol. Selvom oregano kan vokse i halvskygge, er dens smag mere udtalt, når den får fuld sol i flere timer af dagen.

Tip: Hvis du opdager, at grenene på din oregano bliver for lange og bladene for spredte, er det et tegn på, at din plante ikke får den mængde lys, den har brug for.

Trin 6: Vask den høstede oregano

For at bevare oregano i længere tid er det ideelt at tørre bladene. For at gøre dette er det første skridt at vaske alle de afskårne grene godt, fjerne støv og eventuelle rester af pesticider (vi anbefaler at bruge naturlige pesticider som denne, der er lavet med chili).

Trin 7: Lad det dryppe af

Når du er færdig med at vaske oreganoplanten, skal du lade den dryppe af i en sigte i ca. 10 minutter. Når den drypper af, kan overskydende vand løbe af bladene, hvilket igen vil fremskynde tørringsprocessen.

Trin 8: Lad oreganoen tørre i solen

Spred derefter den høstede oregano ud på en bageplade dækket med et klæde, og lad den tørre i solen. Tørringsprocessen kan tage omkring 1 uge, afhængigt af vejret. Hvis der er ekstremt sollys hver dag i ugen, tager det ikke lang tid at tørre, men hvis det er meget regnfuldt, kan det tage et par dage længere.

Trin 9: Fjern bladene

Efter en uge kan du tjekke, om planten er tørret helt eller ej. Hvis det er tilfældet, skal du tage de grene med oregano, der allerede er tørret, og gradvist fjerne bladene. Når du fjerner de tørrede blade, skal de være sprøde som disse på billedet.

Trin 10: Opbevar tørret oregano i en glasbeholder.

På dette tidspunkt er den tørrede oregano klar til brug, men sørg for at opbevare den i en glasbeholder. Glasbeholderen hjælper med at holde den beskyttet mod den fugt, der er i luften. Du kan nu bruge denne oregano til en række retter for at gøre dem endnu mere velsmagende. Du kan bruge den til at forberede en pasta Alfredo, pizza eller sunde salatdressinger. Denne italienske urtvil forstærke smagen af alt, hvad du tilsætter.

Oregano, når den bruges i tørret form, skal tilsættes i begyndelsen af madlavningen, så den kan frigive sine æteriske olier. Men hvis du plukker din friske oregano og vil bruge den med det samme, skal du først tilsætte den i slutningen af madlavningen. Smagen mellem den friske urt og den tørrede urt er lidt forskellig, men begge er lækre. Du kan også konservere frisk oregano,Læg dem blot i isterningebakker, dæk bladene med olivenolie, og læg dem i fryseren.

Tip om altid at have friske krydderier ved hånden:

• Ud over oregano kan du også plante andre aromatiske krydderurter i din have, f.eks. persille, dild eller mynte.
• Når du planter mere end én urt i samme potte, skal du være opmærksom på kravene til hver enkelt. En god mulighed for at dyrke oregano er at placere den sammen med rosmarin
• Planter i lejligheder er mindre modtagelige for skadedyrsangreb, men man skal sørge for, at jorden i krukkerne altid er godt gødet, så din byhave kan udvikle sig sundt.
• Hvis du er nødt til at bruge pesticider til skadedyrsbekæmpelse, skal du vælge naturlige alternativer, især når du planter spiselige planter.