Περιγραφή

Στις μέρες μας, πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει να καλλιεργούν βότανα, λαχανικά και φρούτα στο σπίτι. Ενώ ορισμένοι θεωρούν την κηπουρική μια διασκεδαστική και ελκυστική δραστηριότητα, άλλοι συνήθως ανησυχούν για το μέγεθος των ωφελειών για την υγεία που μπορούν να έχουν από την καλλιέργεια των δικών τους τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο, είναι σε θέση να αποφασίσουν τι είδους λιπάσματα και φυτοφάρμακα θα μπουν στα τρόφιμα που καλλιεργούν.Η ρίγανη είναι ένα βότανο που καλλιεργείται πολύ εύκολα στο σπίτι και είναι πολύ χρήσιμο στην καθημερινή ζωή, καθώς είναι ένα από τα πιο δημοκρατικά μπαχαρικά που υπάρχουν. Αυτό το αρωματικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλά αλμυρά πιάτα. Ανήκει στην οικογένεια της μέντας και αποτελεί συστατικό αμέτρητων μεξικάνικων, ιταλικών και ισπανικών συνταγών.

Αν και χρησιμοποιείται κυρίως για τη γεύση της ως μπαχαρικό, τα οφέλη της ρίγανης για την υγεία είναι πολλά, όπως η μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών, οι αντιμυκητιακές ιδιότητες, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κ.ά. Και για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη της, η φρέσκια ή αποξηραμένη ρίγανη παρασκευάζεται έγχυμα. Για την αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων όπως το άσθμα, η βρογχίτιδα και η καταρροή, μπορείτε νακαταναλώνετε ρίγανη με μέλι ή ετοιμάζετε έναν ατμισμό, βοηθώντας στην αποσυμφόρηση των αεραγωγών.

Όταν πρόκειται για την καλλιέργεια ρίγανης στο σπίτι, θα πρέπει να θυμάστε ότι συνήθως φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο και αναπτύσσεται καλά σε πλήρη ήλιο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Γνωστή για την ανθεκτικότητά της, η ρίγανη λειτουργεί ως ένα εξαιρετικό φυτό για επίπεδη καλλιέργεια. Απλά πρέπει να έχετε τις κατάλληλες γνώσεις σχετικά με τις ανάγκες της σε φως, πότισμα και θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσετε τη ρίγανη σας ευτυχισμένη και υγιή.Αν λοιπόν αναρωτιέστε πώς και πότε να φυτέψετε ρίγανη στο σπίτι, εδώ είναι μερικά πολύ λεπτομερή βήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη σας.

Βήμα 1: Πώς να συγκομίσετε τη ρίγανη

Με το ψαλίδι κλαδέματος, θα κόψετε τη ρίγανη που έχει τα μακρύτερα κλαδιά. Να θυμάστε ότι είναι ιδανικό να κλαδεύετε μόνο τα μακρύτερα κλαδιά. Το κλάδεμα της ρίγανης είναι πολύ σημαντικό, ώστε η ρίγανη να αναπτυχθεί πιο δυνατά και τα μακρύτερα κλαδιά να μην απορροφούν όλα τα θρεπτικά συστατικά, αφήνοντας τα υπόλοιπα κλαδιά υπερβολικά αδύναμα.

Βήμα 2: Διαχωρίστε τα κλαδιά που κλαδεύτηκαν

Μετά το κλάδεμα της ρίγανης, απλά διαχωρίστε τα κλαδιά που κλαδεύτηκαν σε ένα πλαστικό δοχείο, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν αργότερα για την παρασκευή τροφίμων ή για την παραγωγή νέων δενδρυλλίων ρίγανης. Αν και είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε ρίγανη από σπόρους, το πιο εύκολο είναι με μοσχεύματα.

Πώς να φτιάξετε δενδρύλλια ρίγανης:

Αφαιρέστε τα φύλλα από το κλαδάκι ρίγανης που κόψατε, αφήνοντας μόνο την άκρη. Τοποθετήστε το κλαδάκι σε ένα δοχείο με νερό. Αλλάξτε το νερό κάθε μέρα και μόλις αρχίσει να ριζώνει, τοποθετήστε το στο χώμα.

Βήμα 3: Ποιο έδαφος είναι το καλύτερο για την καλλιέργεια ρίγανης

Το ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια ρίγανης, τόσο στον κήπο όσο και σε γλάστρες, πρέπει να είναι πλούσιο σε οργανική ουσία και καλά στραγγιζόμενο. Ωστόσο, μπορεί να επιβιώσει και σε φτωχότερα εδάφη. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρό και για να ξέρετε αν χρειάζεται πότισμα, απλά αγγίξτε το χώμα.

Βήμα 4: Αν είναι ξηρό, ποτίστε το χώμα

Εάν το έδαφος είναι ξηρό, ποτίστε το φυτό ρίγανης μέχρι το χώμα να είναι υγρό. Μην προσθέτετε πολύ νερό, καθώς αυτό μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή του, και ποτίστε μόνο νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα.

Βήμα 5: Θυμηθείτε να κρατάτε το φυτό στον ήλιο

Η φροντίδα της ρίγανης σε γλάστρες είναι η ίδια με εκείνη που έχετε όταν τη φυτεύετε σε παρτέρι. Τόσο στο παρτέρι όσο και στη γλάστρα, θυμηθείτε να αφήνετε τη ρίγανη σε σημείο όπου υπάρχει καθημερινός ήλιος. Αν και η ρίγανη μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, η γεύση της είναι πιο έντονη όταν δέχεται πλήρη ήλιο για αρκετές ώρες της ημέρας.

Συμβουλή: αν παρατηρήσετε ότι τα κλαδιά της ρίγανης σας έχουν μακρύνει πολύ και τα φύλλα έχουν απομακρυνθεί πολύ, είναι σημάδι ότι το φυτό σας δεν λαμβάνει την ποσότητα φωτός που χρειάζεται.

Βήμα 6: Πλύνετε τη συγκομισμένη ρίγανη

Για να διατηρήσετε τη ρίγανη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το ιδανικό είναι να αποξηράνετε τα φύλλα. Για να γίνει αυτό, το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε καλά όλα τα κομμένα κλαδιά, αφαιρώντας τη σκόνη και τυχόν υπολείμματα φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιήθηκαν (συνιστούμε να χρησιμοποιείτε φυσικά φυτοφάρμακα όπως αυτό που παρασκευάζεται με τσίλι).

Βήμα 7: Αφήστε το να στραγγίξει

Αφού τελειώσετε το πλύσιμο της ρίγανης, αφήστε την να στραγγίξει σε ένα κόσκινο για περίπου 10 λεπτά. Η αποστράγγιση θα επιτρέψει στο νερό που περισσεύει να φύγει από τα φύλλα, γεγονός που με τη σειρά του θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας αποξήρανσης.

Βήμα 8: Αφήστε τη ρίγανη να στεγνώσει στον ήλιο.

Στη συνέχεια, απλώστε τη συγκομισμένη ρίγανη σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα πανί και αφήστε την να στεγνώσει στον ήλιο. Η διαδικασία αποξήρανσης μπορεί να διαρκέσει περίπου 1 εβδομάδα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Εάν υπάρχει έντονη ηλιοφάνεια κάθε μέρα της εβδομάδας, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να στεγνώσει, αλλά εάν έχει πολύ βροχερό καιρό μπορεί να πάρει μερικές ημέρες περισσότερο.

Βήμα 9: Αφαιρέστε τα φύλλα

Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να ελέγξετε αν το φυτό έχει αποξηρανθεί εντελώς ή όχι. Αν ναι, πάρτε τα κλαδιά με τη ρίγανη που έχουν ήδη αποξηρανθεί και αφαιρέστε σταδιακά τα φύλλα. Όταν αφαιρείτε τα αποξηραμένα φύλλα, θα πρέπει να είναι εύθραυστα όπως αυτά της φωτογραφίας.

Βήμα 10: Αποθηκεύστε την αποξηραμένη ρίγανη σε γυάλινο δοχείο.

Σε αυτό το σημείο, η αποξηραμένη ρίγανη είναι έτοιμη για χρήση, αλλά φροντίστε να την αποθηκεύσετε σε ένα γυάλινο δοχείο. Το γυάλινο δοχείο θα σας βοηθήσει να τη διατηρήσετε προστατευμένη από την υγρασία που υπάρχει στον αέρα. Μπορείτε τώρα να χρησιμοποιήσετε αυτή τη ρίγανη για μια ποικιλία πιάτων για να τα κάνετε ακόμα πιο νόστιμα. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε μια μακαρονάδα Alfredo, πίτσα ή υγιεινές σάλτσες σαλάτας. Αυτό το ιταλικό βότανοθα ενισχύσει τη γεύση όλων όσων προσθέτετε.

Η ρίγανη, όταν χρησιμοποιείται στην αποξηραμένη της μορφή, πρέπει να προστίθεται στην αρχή της προετοιμασίας του φαγητού για να μπορέσει να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια της. Ωστόσο, αν μαζέψετε τη φρέσκια ρίγανη και θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε αμέσως, προσθέστε την μόνο στο τέλος της προετοιμασίας του πιάτου. Η γεύση μεταξύ του φρέσκου και του αποξηραμένου βοτάνου είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά και τα δύο είναι νόστιμα. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τη φρέσκια ρίγανη,Απλώς τοποθετήστε τα σε παγοκύβους, καλύψτε τα φύλλα με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη.

Συμβουλή να έχετε πάντα φρέσκα μπαχαρικά στο χέρι:

• Εκτός από τη ρίγανη, μπορείτε να φυτέψετε στον κήπο σας και άλλα αρωματικά βότανα, όπως μαϊντανό, άνηθο ή μέντα.
• Όταν φυτεύετε περισσότερα από ένα βότανα στην ίδια γλάστρα, δώστε προσοχή στις απαιτήσεις του καθενός.Μια καλή επιλογή για την καλλιέργεια ρίγανης είναι να την τοποθετήσετε μαζί με δεντρολίβανο.
• Τα φυτά σε γλάστρες είναι λιγότερο ευάλωτα σε επιθέσεις από παράσιτα, αλλά πρέπει να φροντίζετε να διασφαλίζετε ότι το χώμα στις γλάστρες είναι πάντα καλά λιπασμένο, ώστε ο αστικός σας κήπος να μπορεί να αναπτυχθεί υγιώς.
• Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα για την καταπολέμηση των παρασίτων, επιλέξτε φυσικές επιλογές, ειδικά όταν φυτεύετε βρώσιμα φυτά.