সুচিপত্র
বিবরণ
আজকাল অনেকেই বাড়িতে ভেষজ, শাকসবজি এবং ফল ফলাতে শুরু করেছে। যদিও কেউ কেউ বাগান করাকে একটি মজাদার এবং আকর্ষক ক্রিয়াকলাপ মনে করেন, অন্যরা প্রায়শই তাদের নিজস্ব খাদ্য বৃদ্ধির মাধ্যমে কী পরিমাণ স্বাস্থ্য সুবিধা লাভ করতে পারে সে সম্পর্কে উদ্বিগ্ন থাকে। এইভাবে, তারা সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হয় যে তারা যে খাবার জন্মায় তাতে কী ধরনের সার এবং কীটনাশক যায়। ওরেগানো একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা বাড়িতে জন্মানোর জন্য খুব সহজ এবং দৈনন্দিন জীবনে খুব দরকারী বলে মনে করা হয় কারণ এটি বিদ্যমান সবচেয়ে গণতান্ত্রিক মশলাগুলির মধ্যে একটি। এই সুগন্ধি উদ্ভিদ অনেক সুস্বাদু খাবারের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। পুদিনা পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি অসংখ্য মেক্সিকান, ইতালীয় এবং স্প্যানিশ রেসিপির উপাদান।
যদিও এটি বেশিরভাগই একটি মশলা হিসাবে এর স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে স্বাস্থ্যের জন্য ওরেগানোর উপকারিতা অনেক, যেমন: প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ ইত্যাদি। এবং এর সর্বাধিক সুবিধাগুলি আহরণ করতে, তাজা বা শুকনো ওরেগানো একটি আধান হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। হাঁপানি, ব্রঙ্কাইটিস এবং সর্দির মতো শ্বাসকষ্টের সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য, আপনি মধুর সাথে অরেগানো খেতে পারেন বা বাষ্প তৈরি করতে পারেন, যা শ্বাসনালী বন্ধ করতে সহায়তা করে।
বাড়িতে ওরেগানো লাগানোর ক্ষেত্রে, আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি সাধারণত বসন্ত বা শরত্কালে রোপণ করা হয় এবং পূর্ণ রোদে ভাল বৃদ্ধি পায়।এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে। তার দৃঢ়তার জন্য পরিচিত, ওরেগানো একটি চমৎকার হাউসপ্ল্যান্ট তৈরি করে। আপনার ওরেগানোকে সুখী এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে আপনার কেবল এর আলো, জল এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে সঠিক জ্ঞান থাকতে হবে। তাই আপনি যদি ভাবছেন কিভাবে এবং কখন বাড়িতে অরেগানো রোপণ করবেন, এখানে কিছু খুব বিস্তারিত পদক্ষেপ রয়েছে যা আপনাকে নোট করতে হবে।
ধাপ 1: কীভাবে অরিগানো কাটা যায়
কাঁচি ছাঁটাইয়ের সাথে, আপনি ওরেগানো কেটে ফেলবেন যার দীর্ঘতম শাখা রয়েছে। মনে রাখবেন যে আদর্শভাবে, ছাঁটাই শুধুমাত্র দীর্ঘতম শাখাগুলিতে করা উচিত। অরিগ্যানো ছাঁটাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে অরেগানো গাছটি আরও দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং যাতে লম্বা শাখাগুলি সমস্ত পুষ্টি শোষণ করতে না পারে, অন্য শাখাগুলিকে অত্যধিক দুর্বল করে দেয়।
ধাপ 2: ছাঁটাই করা শাখাগুলিকে আলাদা করুন
অরেগানো ছাঁটাই করার পর, ছাঁটাই করা ডালগুলিকে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে আলাদা করুন, যাতে সেগুলি পরে খাবার তৈরিতে বা ওরেগানোর নতুন চারা তৈরিতে ব্যবহার করা যায়। যদিও বীজ দ্বারা ওরেগানো রোপণ করা সম্ভব, তবে সবচেয়ে সহজ উপায় হল কাটা।
কীভাবে ওরেগানো চারা তৈরি করবেন:
আরো দেখুন: কিভাবে কাপড় থেকে গলিত মোম চিহ্ন অপসারণআপনার কাটা অরেগানো শাখা থেকে পাতাগুলি সরান। শুধু টিপ রেখে। জলের পাত্রে শাখাটি রাখুন। প্রতিদিন জল পরিবর্তন করুন এবং শিকড় গজানোর সাথে সাথে এটি মাটিতে রাখুন।
ধাপ 3: কীওরেগানো জন্মানোর জন্য আদর্শ মাটি
অরেগানো জন্মানোর জন্য আদর্শ মাটি, বাগানে এবং পাত্র উভয় ক্ষেত্রেই জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ এবং ভাল নিষ্কাশনযোগ্য হতে হবে। তবে, এটি দরিদ্র মাটিতেও বেঁচে থাকে। মাটি কিছুটা আর্দ্র রাখতে হবে এবং জল দেওয়ার প্রয়োজন আছে কিনা তা জানতে, শুধু মাটি স্পর্শ করুন।
ধাপ 4: যদি এটি শুকনো হয় তবে মাটিতে জল দিন
যদি মাটি শুকনো হয় , মাটি আর্দ্র না হওয়া পর্যন্ত ওরেগানো পায়ে জল দিন। খুব বেশি জল যোগ করবেন না, কারণ এটি তার বৃদ্ধিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে এবং শুধুমাত্র ভোরে বা শেষ বিকেলে জল দিতে পারে৷
ধাপ 5: গাছটিকে রোদে রাখতে মনে রাখবেন
পাত্রে ওরেগানো রোপণের যত্ন আপনি যখন ফুলের বিছানায় রোপণ করেন তখন একই রকম। ফুলের বিছানায় এবং ফুলদানিতে, যেখানে প্রতিদিন রোদ থাকে সেখানে অরেগানো ছেড়ে দিতে ভুলবেন না। যদিও ওরেগানো আংশিক ছায়ায় বাড়তে পারে, তবে এর গন্ধ সবচেয়ে বেশি উচ্চারিত হয় যখন এটি দিনে কয়েক ঘন্টা পূর্ণ রোদ পায়।
টিপ: যদি আপনি লক্ষ্য করেন যে আপনার ওরেগানোর শাখাগুলি খুব বেশি হচ্ছে লম্বা পাতা এবং পাতার সাথে খুব বেশি দূরত্ব একটি লক্ষণ যে আপনার উদ্ভিদ প্রয়োজনীয় পরিমাণে আলো পাচ্ছে না।
ধাপ 6: কাটা অরিগানো ধুয়ে ফেলুন
সংরক্ষণের জন্য অরিগানো বেশি সময় ধরে, আদর্শ হল পাতা শুকানো। এর জন্য, প্রথম পদক্ষেপটি হল সমস্ত কাটা ডালগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা, ধুলো এবং ব্যবহৃত কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা।(আমরা মরিচ দিয়ে তৈরি এই জাতীয় প্রাকৃতিক কীটনাশক ব্যবহার করার পরামর্শ দিই)।
পদক্ষেপ 7: এটিকে নিষ্কাশন করতে দিন
আপনি অরেগানো গাছটি ধোয়া শেষ করার পরে, এটিকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন প্রায় 10 মিনিট। নিষ্কাশনের ফলে পাতাগুলি থেকে অতিরিক্ত জল সরে যাবে, যা শুকানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করবে।
ধাপ 8: ওরেগানোকে রোদে শুকাতে দিন
তারপর ছড়িয়ে দিন কাটা ওরেগানো ছাঁচে কাপড় দিয়ে ঢেকে রোদে শুকাতে দিন। শুকানোর প্রক্রিয়াটি আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে প্রায় 1 সপ্তাহ সময় নিতে পারে। যদি সপ্তাহের প্রতিদিন প্রচণ্ড সূর্যালোক থাকে, তবে এটি শুকাতে বেশি সময় লাগবে না, তবে আবহাওয়া খুব বৃষ্টি হলে কয়েক দিন বেশি সময় লাগতে পারে।
ধাপ 9: পাতাগুলি সরান<1 
এক সপ্তাহ পরে, আপনি দেখতে পারেন গাছটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে কিনা। যদি তাই হয়, শুকনো অরিগানো দিয়ে ডালগুলি নিন এবং পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন। শুকনো পাতা অপসারণ করার সময়, সেগুলি ফটোর মতো ভঙ্গুর হওয়া উচিত।
ধাপ 10: একটি কাঁচের পাত্রে শুকনো ওরেগানো সংরক্ষণ করুন
এই সময়ে, শুকনো অরিগানো ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, তবে এটি একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না। কাচের পাত্রটি বাতাসে উপস্থিত আর্দ্রতা থেকে নিরাপদ রাখতে সাহায্য করবে। এখন আপনি বিভিন্ন খাবারের জন্য এই অরেগানো ব্যবহার করতে পারেন যাতে সেগুলি আরও সুস্বাদু হয়। আপনি এটি একটি আলফ্রেডো পাস্তা প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন,পিজা বা স্বাস্থ্যকর সালাদ ড্রেসিং। এই ইতালীয় ভেষজটি আপনি যা কিছু যোগ করবেন তার স্বাদ বাড়াবে।
অরেগানো, যখন এটির শুকনো আকারে ব্যবহার করা হয়, তখন খাবার তৈরির শুরুতে যোগ করা উচিত যাতে এটি তার প্রয়োজনীয় তেলগুলিকে ছেড়ে দেয়। যাইহোক, আপনি যদি আপনার তাজা ওরেগানো সংগ্রহ করেন এবং অবিলম্বে এটি ব্যবহার করতে চান তবে এটি শুধুমাত্র থালা তৈরির শেষে যোগ করুন। তাজা ভেষজ এবং শুকনো ভেষজ এর মধ্যে স্বাদ একটু ভিন্ন, কিন্তু উভয়ই সুস্বাদু। এছাড়াও আপনি তাজা ওরেগানো সংরক্ষণ করতে পারেন এর তাজা বাছাই করা পাতা জমা করে। এগুলিকে শুধু বরফের ছাঁচে রাখুন, পাতাগুলিকে জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন৷
আরো দেখুন: DIY পার্টি সজ্জা: 1 পোষা বোতল 2 সস্তা হ্যালোইন সজ্জাসর্বদা হাতে তাজা মশলা রাখার পরামর্শ:
- ওরেগানো ছাড়াও, আপনি আপনার বাগানে অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত ভেষজও রোপণ করতে পারেন, যেমন পার্সলে, ডিল বা পুদিনা
- একই পাত্রে একাধিক ভেষজ রোপণ করার সময়, প্রতিটির প্রয়োজনীয়তার দিকে মনোযোগ দিন। ওরেগানো বাড়ানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প হল এটিকে রোজমেরির সাথে একসাথে রাখা। শহুরে উদ্ভিজ্জ বাগান স্বাস্থ্যকরভাবে বিকাশ করতে পারে
- যদি আপনার কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য কীটনাশক ব্যবহার করতে হয় তবে প্রাকৃতিক বিকল্পগুলি বেছে নিন, বিশেষ করে ভোজ্য গাছ লাগানোর ক্ষেত্রে<18