Описание

В днешно време много хора са започнали да отглеждат билки, зеленчуци и плодове вкъщи. Докато някои смятат градинарството за забавно и ангажиращо занимание, други обикновено се интересуват от количеството ползи за здравето, които могат да получат от отглеждането на собствена храна. По този начин те могат да решат какви торове и пестициди да влязат в храната, която отглеждат.Риганът е билка, която е много лесна за отглеждане у дома и много полезна в ежедневието, тъй като е една от най-демократичните подправки. Това ароматно растение може да се използва при много пикантни ястия. То принадлежи към семейството на ментата и е съставна част на безброй мексикански, италиански и испански рецепти.

Въпреки че се използва най-вече заради вкуса си като подправка, ползите за здравето от ригана са много, като например намаляване на възпалителните процеси, противогъбични свойства, укрепване на имунната система и т.н. И за да извлечете максимума от ползите му, от пресния или изсушения риган се приготвя инфузия. За лечение на респираторни проблеми като астма, бронхит и хрема, можете даконсумирайте риган с мед или си пригответе изпарение, което помага за отпушване на дихателните пътища.

Когато става въпрос за отглеждане на риган у дома, трябва да помните, че той обикновено се засажда през пролетта или есента и расте добре на пълно слънце и в добре дренирана почва. Известен със своята издръжливост, риганът е отлично растение за апартамент. Трябва само да имате подходящи познания за нуждите му от светлина, поливане и хранителни вещества, за да поддържате ригана щастлив и здрав.Така че, ако се чудите как и кога да засадите риган у дома, ето няколко много подробни стъпки, които трябва да вземете под внимание.

Стъпка 1: Как се събира риган

С помощта на градинската ножица ще отрежете риганът, който има най-дългите клони. Не забравяйте, че е идеално да подрязвате само най-дългите клони. Подрязването на риган е много важно, за да може дървото риган да расте по-силно и за да не се случва така, че най-дългите клони да поемат всички хранителни вещества, оставяйки останалите клони прекалено слаби.

Стъпка 2: Разделяне на подрязаните клони

След като отрежете риган, просто отделете отрязаните клонки в пластмасов контейнер, за да могат да се използват по-късно за приготвяне на храна или за създаване на нов разсад от риган. Въпреки че е възможно риганът да се отглежда чрез семена, най-лесно е чрез резници.

Как да си направим разсад от риган:

Отстранете листата от отрязаното клонче риган, като оставите само връхчето. Поставете клончето в съд с вода. Сменяйте водата всеки ден и щом започне да се вкоренява, го поставете в почвата.

Стъпка 3: Коя почва е най-подходяща за отглеждане на риган

Идеалната почва за отглеждане на риган, както в градината, така и в саксии, трябва да бъде богата на органични вещества и добре дренирана. Въпреки това той може да оцелее и в по-бедни почви. Почвата трябва да се поддържа леко влажна, а за да разберете дали има нужда от поливане, просто докоснете почвата.

Стъпка 4: Ако е суха, полейте почвата

Ако почвата е суха, поливайте растението риган, докато почвата стане влажна. Не добавяйте прекалено много вода, тъй като това също може да се отрази негативно на растежа му, и поливайте само рано сутрин или късно следобед.

Стъпка 5: Не забравяйте да държите растението на слънце

Грижите за засаждането на риган в саксия са същите, както когато го засаждате в цветна леха. Както в цветната леха, така и в саксията, не забравяйте да оставите ригана на място, където има ежедневно слънце. Въпреки че риганът може да расте на частична сянка, ароматът му е по-изразен, когато получава пълно слънце през няколко часа от деня.

Съвет: ако забележите, че клоните на ригана ви са прекалено дълги, а листата - прекалено раздалечени, това е знак, че растението ви не получава необходимото количество светлина.

Стъпка 6: Измийте събрания риган

За да запазите ригана за по-дълго време, идеалният вариант е да изсушите листата. За да направите това, първата стъпка е да измиете добре всички отрязани клонки, като отстраните праха и евентуалните остатъци от използваните пестициди (препоръчваме да използвате естествени пестициди, като този, направен с чили).

Стъпка 7: Оставете да се отцеди

След като приключите с измиването на растението риган, оставете го да се отцеди в сито за около 10 минути. Отцеждането ще позволи на излишната вода да се оттече от листата, което от своя страна ще ускори процеса на сушене.

Стъпка 8: Оставете ригана да изсъхне на слънце

След това разстелете събрания риган върху тава за печене, покрита с кърпа, и го оставете да изсъхне на слънце. Процесът на сушене може да отнеме около 1 седмица, в зависимост от времето. Ако всеки ден от седмицата има много слънчева светлина, сушенето не отнема много време, но ако е много дъждовно, може да отнеме няколко дни повече.

Стъпка 9: Премахване на листата

След една седмица можете да проверите дали растението е изсъхнало напълно или не. Ако е така, вземете клонките с вече изсъхналия риган и постепенно отстранете листата. Когато отстранявате изсъхналите листа, те трябва да са крехки като тези на снимката.

Стъпка 10: Съхранявайте изсушения риган в стъклен съд.

В този момент сушеният риган е готов за употреба, но не забравяйте да го съхранявате в стъклен съд. Стъкленият съд ще ви помогне да го предпазите от влагата във въздуха. Сега можете да използвате този риган за различни ястия, за да ги направите още по-вкусни. Можете да го използвате за приготвяне на паста Алфредо, пица или здравословни дресинги за салати. Тази италианска билкаще подобри вкуса на всичко, което добавяте.

Когато се използва в сушен вид, риганът трябва да се добавя в началото на приготвянето на храната, за да може да освободи етеричните си масла. Ако обаче сте набрали пресен риган и искате да го използвате веднага, добавете го едва в края на приготвянето на ястието. Вкусът на прясната и сушената билка е малко по-различен, но и двете са вкусни. Можете също така да консервирате пресен риган,Просто ги поставете в тавички за лед, покрийте листата със зехтин и ги поставете във фризера.

Съвет: винаги имайте под ръка пресни подправки:

• Освен риган в градината можете да засадите и други ароматни билки, например магданоз, копър или мента.
• Когато засаждате повече от една билка в една и съща саксия, обърнете внимание на изискванията на всяка от тях. Добър вариант за отглеждане на риган е да го поставите заедно с розмарин.
• Растенията в саксии са по-малко податливи на нападения от вредители, но трябва да се внимава почвата в саксиите да е винаги добре наторена, за да може градската ви градина да се развива здравословно.
• Ако се налага да използвате пестициди за борба с вредителите, избирайте естествени варианти, особено когато засаждате ядливи растения.