説明

現在、多くの人がハーブや野菜、果物を自宅で栽培するようになった。 ガーデニングを楽しく魅力的な活動だと考える人もいれば、自分で栽培することで得られる健康上のメリットの大きさに関心を持つ人もいる。 このように、栽培する食品にどのような肥料や農薬を使用するかは、自分で決めることができる。オレガノは家庭で簡単に栽培できるハーブで、最も民主的なスパイスのひとつであるため、日常生活で非常に役に立つ。 この芳香のある植物は、多くの風味豊かな料理に使用することができる。 ミント科に属し、メキシコ、イタリア、スペインの数え切れないほどのレシピに使用されている。

スパイスとしてその風味を楽しむために使われることが多いが、オレガノの健康効果は、炎症プロセスの抑制、抗真菌作用、免疫システムの強化など、多岐にわたる。 喘息、気管支炎、鼻水などの呼吸器系疾患の治療には、次のような方法がある。オレガノをハチミツと一緒に食べたり、気化熱で気道の詰まりを解消する。

オレガノを家庭で栽培する場合、春か秋に植えるのが一般的で、日当たりと水はけの良い土壌でよく育つことを覚えておく必要があります。 オレガノは丈夫な植物として知られており、優れた平植えとして機能します。 オレガノを幸せで健康に保つためには、光、水やり、栄養の必要性について正しい知識を持つ必要があります。そこで、いつ、どのようにオレガノを植えればいいのか迷っているのであれば、ここに非常に詳細な手順を記すので参考にしてほしい。

ステップ1：オレガノの収穫方法

剪定ばさみで、一番長い枝のオレガノを切ります。 一番長い枝だけを剪定するのが理想的であることを覚えておいてください。 オレガノの剪定は、オレガノの木がより強く成長し、一番長い枝がすべての栄養を吸収し、他の枝が過度に弱くならないようにするために、とても重要です。

ステップ2：剪定した枝を切り離す

オレガノを剪定した後は、剪定した枝をプラスチック容器に分けるだけで、後で料理の下ごしらえに使ったり、新しいオレガノの苗を作ったりすることができる。 オレガノは種で育てることもできるが、最も簡単なのは挿し木である。

オレガノの苗の作り方：

切り取ったオレガノの小枝から葉を取り除き、先端だけを残す。 小枝を水を張った容器に入れる。 毎日水を取り替え、根が張り始めたらすぐに土に挿す。

ステップ3：オレガノの栽培に最適な土は？

庭植えでも鉢植えでも、オレガノを育てるのに適した土は、有機質に富み、水はけのよいものです。 ただし、土壌が悪くても育ちます。 土はやや湿った状態に保ち、水やりが必要かどうかは、土を触ってみればわかります。

ステップ4：乾いていたら水をやる

土が乾いている場合は、オレガノの株が湿るまで水を与えますが、水を与えすぎると生育に悪影響を与えるので、水を与えるのは早朝か午後遅くにしましょう。

ステップ 5: 日光に当てることを忘れない

オレガノを鉢植えにする場合の注意点は、花壇に植える場合と同じです。 花壇でも鉢植えでも、オレガノは日当たりのよい場所に置いておくことを忘れないでください。 オレガノは部分的な日陰でも育ちますが、1日のうち数時間は日当たりのよい場所で育てた方が、その風味がより際立ちます。

ヒント オレガノの枝が伸びすぎたり、葉の間隔が空きすぎたりしたら、植物に必要な光量が不足している証拠です。

ステップ 6: 収穫したオレガノを洗う

オレガノを長持ちさせるには、葉を乾燥させるのが理想的だ。 そのためにはまず、切り取った枝をよく洗い、ホコリや農薬の残留物を取り除く（唐辛子を使ったものなど、自然農薬を使うことをお勧めする）。

ステップ7：水を切る

オレガノを洗い終えたら、ふるいにかけて10分ほど水気を切る。 水気を切ることで、葉から余分な水分が落ち、乾燥が早まる。

ステップ8：オレガノを天日干しにする

その後、収穫したオレガノを布をかぶせた耐熱皿に広げ、天日で乾燥させる。 天候にもよるが、乾燥には1週間ほどかかる。 毎日強い日差しがあれば乾燥にはそれほど時間はかからないが、雨が多い場合は数日長くかかることもある。

ステップ9：葉を取り除く

1週間後、完全に乾燥したかどうかを確認することができます。 乾燥している場合は、すでに乾燥したオレガノの枝を取り、徐々に葉を取り除きます。 乾燥した葉を取り除くと、写真のようにもろくなります。

ステップ10：乾燥オレガノをガラス容器に入れて保存する。

この時点で乾燥オレガノは使用可能ですが、必ずガラス容器に入れて保管してください。 ガラス容器に入れることで、空気中の湿気からオレガノを守ることができます。 このオレガノを様々な料理に使用することで、さらに美味しくすることができます。 パスタのアルフレッドやピザ、ヘルシーなサラダのドレッシングに使用することができます。 このイタリアンハーブはは、加えるものすべての風味を引き立てる。

オレガノは乾燥した状態で使う場合、エッセンシャルオイルを出すために、料理の最初に加えるべきである。 しかし、フレッシュオレガノを摘んですぐに使いたい場合は、料理の最後に加えるだけでよい。 フレッシュハーブと乾燥ハーブでは風味が若干異なるが、どちらも美味しい。 フレッシュオレガノを保存することもできる、アイスキューブに入れ、オリーブオイルをかけ、冷凍庫に入れるだけ。

新鮮なスパイスを常備するのがコツ：

• オレガノ以外にも、パセリ、ディル、ミントなど、香りのよいハーブを庭に植えることができる。
• 同じ鉢に複数のハーブを植える場合は、それぞれの条件に注意してください。 オレガノを育てるには、ローズマリーと一緒に植えるのがよいでしょう。
• 鉢植えの植物は害虫の被害を受けにくいが、アーバンガーデンが健全に育つよう、鉢の土には常に十分な肥料を与えるよう注意しなければならない。
• 害虫駆除のために殺虫剤を使用する必要がある場合は、特に食用植物を植える場合は、自然のものを選ぶこと。