Tuairisgeul

Is e aon de thoileachasan beaga beatha a bhith a’ faighinn tlachd às a’ ghàrradh bheag luibh agad, ge bith an ann taobh a-muigh do thaigh, sa ghàrradh cùil agad no air uinneig a’ chidsin agad. Às deidh na h-uile, ma tha solar cunbhalach de peirsil, peirsil agus sìol-chraobhan, basil, oregano agus luibhean eile a bhios sinn an-còmhnaidh a’ cleachdadh nar còcaireachd, bidh thu an-còmhnaidh deiseil gus beagan a bharrachd blas a chuir ri do bheatha (agus soithichean).

Ach nach eil e na shàrachadh nuair a chì sinn na luibhean a tha air fhàgail gan tilgeil air falbh? No nas miosa, wilting dìreach leis gun do dh’ fhàg sinn iad ro fhada anns a’ frids? Gu fortanach, tha grunn dhòighean ann airson luibhean a stòradh gus an cumail ùr nas fhaide, leithid an tiormachadh. Ach, gu tric chan eil luibhean tiormaichte a’ blasad an aon rud ri luibhean ùra, agus mar sin is dòcha gum bu chòir dhuinn roghnachadh an stòradh ann an dòigh eile - mar luibhean reòta.

Faodaidh luibhean reòta a bhith nan dòigh fada nas fheàrr air cuibhreannan beaga ceart a ghleidheadh airson còcaireachd, ach eadhon an uairsin chan eil gealltanas sam bith ann gum fuirich na blasan agus na h-aromas aca slàn. Mar sin is e a’ cheist a th’ againn airson an-diugh, ciamar a stòras tu luibhean ùra gun a bhith a’ leigeil leis na blasan tarraingeach sin a dhol gu sgudal?

Faigh a-mach gu h-ìosal!

Ceum 1. Thoir air falbh gasan do luibhean

Às deidh na h-uile, mar a reothadh basil, mar a reothadh peirsil no mar a reothadh peirsil? An toiseach, mar na gasan de luibheanmar as trice bidh blas searbh orra, thathas a’ moladh an gearradh (còmhla ris na duilleagan le dath). Ach chan fheum thu an tilgeil air falbh, faodar an cleachdadh an-còmhnaidh airson broth glasraich a dhèanamh.

Cumaibh cuimhne nuair a thig e gu luibhean reòta, gum faod mòran luibhean fàs brùideil (ged nach toir seo buaidh air a’ bhlas ma reothaicheas tu gu ceart). A dh'aindeoin sin, feumaidh tu a bhith mothachail gum bi na luibhean reòta agad gu math nas freagarraiche airson an cleachdadh ann an brot, casseroles, ròstagan agus an leithid, seach saladan agus garnishes.

Ach an urrainn dhut luibhean a reothadh dha-rìribh? Uill, chan eil a h-uile duine ag aontachadh gum bu chòir luibhean a bhith reòta. Tha cuid de chòcairean eadhon den bheachd gum faod luibhean reòta am milleadh. Ach, tha mòran dhaoine eile a 'creidsinn anns a' phròiseas reothadh nuair a thèid faighneachd dhaibh ciamar a ghlèidheas iad luibhean. Mar sin, is e mo mholadh gum bu chòir dhut feuchainn air agus faicinn a bheil luibhean reòta nan deagh roghainn eile dhut agus mar a chleachdas tu iad bho latha gu latha.

Cuimhnich gu bheil cuid de luibhean air an tiormachadh nas fheàrr na reòta mar rosemary, mar eisimpleir.

Gliocas airson Luibhean Reothaidh:

• Dèan cinnteach gu bheil na luibhean a tha thu airson a ghleidheadh ​​le reothadh aig an ìre as àirde. Chan urrainnear lusan glè òg nach do leasaich am blas fhathast a shàbhaladh le bhith gan reothadh.

Ceum 2. Gearr na luibhean agad

A' cleachdadh sgian gheur, gearraichna luibhean, mar as àbhaist nuair a bhios tu gan ullachadh airson còcaireachd. Agus a rèir an seòrsa luibhean a th’ agad, faodar am fàgail slàn airson reothadh.

Ach a bheil na luibhean agad glan gu leòr airson an stòradh? Cuimhnich, mar a h-uile biadh, gum feum do luibhean fuireach saor bho shalachar, biastagan agus stuth planntrais eile. Mar sin, ma tha sin riatanach, nigh na luibhean gu faiceallach ach gu ceart gus dèanamh cinnteach nach bi tuilleadan nach eileas ag iarraidh a’ tighinn gu crìch san reothadair leotha. An dèidh nighe, leig leotha tioram gu tur. Gu dearbh, ma tha fios agad gu bheil na luibhean agad air an lorg gu glan, tha e ceart gu leòr am bruiseadh no an glanadh. Ach ma cho-dhùnas tu na luibhean agad a nighe, dìreach cuir a-mach iad air pàipear sùghaidh gus an taiseachd a ghabhail a-steach. Tiormaich às deidh sin.

Ceum 3. Mar a stòras tu luibhean ùra ann am treidhe ciùb deigh

Feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an treidhe-ciùb-deighe agad glan cuideachd. An uairsin cuir na luibhean anns gach molltair, le bhith faiceallach nach cuir thu cus thairis orra. Cumaibh cuimhne ma tha treidhe-deighe air a phacadh ro theann, gum faodadh oirean nan luibhean a bhith fosgailte don adhar, agus mar thoradh air sin bidh frostbite.

An dèidh dhut na luibhean gearraichte a phacadh, cuir ris an ola còcaireachd.

Gliocas Roghainneil: Ged nach eil sin riatanach, faodaidh tu còmhdach a dhèanamh air an treidhe ciùb deighe le plastaig còmhdach plastaig roimhecuir dhan reothadair e.

Gliocas airson diofar luibhean a chur còmhla: Am bu toil leat cuid de luibhean a chur còmhla gus blas eadar-dhealaichte a chruthachadh (no airson soithichean sònraichte a bhruich thu san àm ri teachd)? Measgaich agus maids do luibhean anns na treallaich-ciùb-deighe fa-leth mus cuir thu an ola còcaireachd ris!

Ceum 4. Cuir san reothadair

Mar as àbhaist, cuir do bhrat-ciùb deigh làn deigh a-steach. an reothadair mar as àbhaist nuair a bhios tu a’ dèanamh ciùban-deighe.

Gliocas reòta: Smaoinich gu faiceallach dè an dòigh reòta a thaghas tu. Thathas a’ moladh gun cleachd thu na luibhean reòta agad gu lèir taobh a-staigh dà mhìos gus dèanamh cinnteach gu bheil iad fhathast a’ tabhann na blasan as fheàrr aca. Ma chumas tu luibhean reòta nas fhaide faodaidh luibhean am blas a chall!

Ceum 5. Cleachd na blocaichean luibh reòta agad nuair a bhios tu deiseil

Mar a tha fios agad, chan ann mu shaidheans sònraichte a tha e. thig gu reothadh rud sam bith (ach a-mhàin vodca). Mar sin aon uair ‘s gu bheil thu a’ cur do luibhean anns an reothadair, faodaidh tu dìochuimhneachadh mun deidhinn agus leigeil leis an èadhar fuar an rud a dhèanamh.

Nuair a tha thu airson na luibhean reòta agad a chleachdadh airson còcaireachd, dìreach thoir bloc a-mach às a’ mholltair .deigh agus cuir ris a’ mhias agad e.

Ceum 6. Mar a reothadh am mint

Nuair a thig e gu bhith a’ stòradh dhuilleagan mint, feumaidh tu na ceumannan seo a leantainn:

• Ruithceart.

• Snìomh no tiormaich le tubhailtean pàipeir cidsin.

• Thoir air falbh duilleagan millte, gasan, msaa.

• Gearr na duilleagan mint agus cuir 1 no 2 lòchran-bùird a-steach do gach bloc fa leth den treidhe-ciùb-deighe agad, a’ lìonadh gach aon letheach slighe.

• Cuir uisge a-steach (CHAN EIL ola) agus cuir a-steach dhan reothadair e.

Nuair a bhios tu a’ reothadh do mhionach, thoir air falbh e agus cuir ann am baga reòiteag no soitheach a tha teann. Faodaidh tu mint a chumail reòta airson timcheall air 3 mìosan mus caill e am blas, mar sin cuimhnich gun cuir thu bileag agus ceann-latha air do bhaga(s)!

Ceum 7. Mar a ghlèidheas tu peirsil

Gu fios agad mar a reothadh peirsil no mar a reothadh peirsill - a tha an dèidh a h-uile càil a tha an aon lus, agus cuideachd mar a reothadh peirsill agus sìol, chan fheum thu a sgrìobhadh sìos mòran cheumannan, tha iad nas sìmplidhe na reothadh lusan eile.

• Crith am baga peirsil agus sìol-chladaich gus am bi uiread de dh'èadhar 's as urrainn dhut.

• Thoir air falbh am peirsil no am peirsil bhon phacaid thùsail aige agus paisg e gu math ann an tuáille pàipeir e, a’ dèanamh cinnteach gun toirear air falbh uiread de dh’èadhar ’s a ghabhas.

• Cuir dhan reothadair e.

• Chan fheumar na gasan no na duilleagan a thoirt air falbh fhathast.

• Is ann dìreach nuair a bhios tu deiseil airson cuid dhen pheirsil reòta agad a chleachdadh ann am mias as urrainn dhut a dhuilleagan agus a gasan a ghearradh.