අන්තර්ගත වගුව
විස්තරය
ඔබේ කුඩා ඔසු උයන, එය ඔබේ නිවසින් පිටත, ඔබේ ගෙවත්තේ හෝ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි ජනෙල් කවුළුවෙහි රසවිඳීම ජීවිතයේ කුඩා ප්‍රීතිවලින් එකකි. සියල්ලට පසු, ඔබ අපගේ ආහාර පිසීමේදී නිරන්තරයෙන් භාවිතා කරන parsley, parsley සහ chives, බැසිල්, ඔෙරගනයෝ සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටිවල නිරන්තර සැපයුමක් තිබේ නම්, ඔබ සැම විටම ඔබේ ජීවිතයට (සහ කෑම වර්ග) තව ටිකක් රසය එකතු කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
නමුත් ඉතුරු වූ ඖෂධ පැළෑටි ඉවත දමනු දකින විට අපට කලකිරීමක් ඇති නොවේද? නැත්නම් නරකද, අපි ඒවා වැඩි වෙලාවක් ශීතකරණයේ තැබූ නිසා මැලවී යනවාද? වාසනාවකට මෙන්, ඒවා වියළීම වැනි දිගු නැවුම්ව තබා ගැනීමට ඖෂධ පැළෑටි ගබඩා කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි බොහෝ විට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා සමාන නොවේ, ඒ නිසා සමහර විට අපි ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි වැනි වෙනත් ක්රමයක් ගබඩා කිරීමට තෝරා ගත යුතුය.
ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි කුඩා, නිසි කොටස් සංරක්ෂණය කිරීමට වඩා හොඳ ක්රමයක් විය හැක. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, නමුත් එසේ වුවද ඔවුන්ගේ රසයන් සහ සුවඳ නොවෙනස්ව පවතින බවට සහතිකයක් නොමැත. එබැවින් අද අපගේ ප්‍රශ්නය නම්, එම සිත් ඇදගන්නා රසයන් අපතේ යාමට ඉඩ නොදී නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
පහත සොයා බලන්න!
පියවර 1. ඔබේ ඖෂධ පැළෑටිවල කඳන් ඉවත් කරන්න
සියල්ලට පසු, බැසිල් කැටි කරන්නේ කෙසේද, parsley කැටි කරන්නේ කෙසේද හෝ කැටි කරන්නේ කෙසේද parsley? මුලින්ම, ඖෂධ පැළෑටි කඳන් වැනිඒවා සාමාන්යයෙන් කටුක රසයක් ඇත, ඒවා කැපීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ (අවර්ණ වූ කොළ සමඟ). නමුත් ඔබ ඒවා ඉවත දැමිය යුතු නැත, ඒවා සෑම විටම එළවළු සුප් හොද්ද සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
ඖෂධ පැළෑටි කැටි කිරීමේදී බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි සිනිඳු විය හැකි බව මතක තබා ගන්න (ඔබ නිවැරදිව කැටි කළහොත් මෙය රසයට බලපාන්නේ නැත). එසේ වුවද, ඔබේ ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි සලාද සහ සැරසිලිවලට වඩා සුප්, කැස්රෝල්, රෝස්ට් සහ ඒ හා සමානව භාවිතා කිරීමට වඩාත් සුදුසු බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
නමුත් ඔබට ඇත්තටම ඖෂධ පැළෑටි කැටි කළ හැකිද? හොඳයි, ඖෂධ පැළෑටි ශීත කළ යුතු බව සියලු දෙනා එකඟ නොවේ. සමහර සූපවේදීන් පවා විශ්වාස කරන්නේ ඖෂධ පැළෑටි කැටි කිරීමෙන් ඒවා නරක් විය හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, තවත් බොහෝ අය ඖෂධ පැළෑටි සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි විමසූ විට ශීත කිරීමේ ක්රියාවලිය විශ්වාස කරති. එමනිසා, මගේ නිර්දේශය නම්, ඔබ එය උත්සාහ කර ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි ඔබට හොඳ විකල්පයක් ද යන්න සහ ඔබ ඒවා දිනපතා භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
උදාහරණයක් ලෙස රෝස්මරී වැනි ශීත කළ ඖෂධවලට වඩා සමහර ඖෂධ පැළෑටි වියළා ගැනීම වඩා හොඳ බව මතක තබා ගන්න.
ශීතකරන ඖෂධ පැළෑටි සඳහා ඉඟිය:
• ඔබට කැටි කිරීමෙන් සංරක්ෂණය කිරීමට අවශ්‍ය ඔසු උච්චතම ස්ථානයේ ඇති බවට වග බලා ගන්න. තවමත් ඔවුන්ගේ රසය වර්ධනය කර නොමැති ඉතා තරුණ පැළෑටි කැටි කිරීමෙන් සුරැකිය නොහැක.
පියවර 2. ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි කපා දමන්න
තියුණු පිහියක් භාවිතා කර, කපන්නසියුම් ලෙස ඖෂධ පැළෑටි, ඔබ සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීම සඳහා සූදානම් කරන විට. තවද ඔබ සතුව ඇති ඖෂධ පැළෑටි වර්ගය අනුව, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීමට ඉතිරි කළ හැකිය.
නමුත් ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි ගබඩා කිරීමට තරම් පිරිසිදුද? සියලුම ආහාර මෙන්, ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි අපිරිසිදු, කෘමීන් සහ අනෙකුත් ශාක ද්රව්යවලින් තොර විය යුතු බව මතක තබා ගන්න. එබැවින්, අවශ්‍ය නම්, ඖෂධ පැළෑටි ප්‍රවේශමෙන් නමුත් නිසි ලෙස සෝදන්න, අනවශ්‍ය ඇඩෝන ඒවා සමඟ ශීතකරණය තුළ අවසන් නොවන බව සහතික කරන්න. සේදීමෙන් පසු ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි පිරිසිදු මූලාශ්රය දන්නේ නම්, ඒවා දත්මැදීම හෝ පිරිසිදු කිරීම හොඳයි. නමුත් ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සෝදා ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශෝෂක කඩදාසි මත තබන්න. පසුව වියළන්න.
පියවර 3. අයිස් කැට තැටියක නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඔබේ අයිස් කැට තැටියද පිරිසිදු බව සහතික කර ගත යුතුය. ඉන්පසු එක් එක් අච්චුව තුළ ඖෂධ පැළෑටි තබන්න, ඒවායින් කිසිවක් යටපත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න. අයිස් තට්ටුවක් ඉතා තදින් ඇසුරුම් කළහොත් ඖෂධ පැළෑටිවල දාර වාතයට නිරාවරණය වී හිම කැට ඇති විය හැකි බව මතක තබා ගන්න.
කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසුව, පිසින තෙල් එකතු කරන්න.
බලන්න: පියවර 11 කින් වින්ඩෝස් හි හිරු තාපය අවහිර කරන්නේ කෙසේදවිකල්ප ඉඟිය: අවශ්‍ය නැති වුවද, ඔබට අයිස් කැට තැටිය ප්ලාස්ටික් එතුම ප්ලාස්ටික් වලින් ආවරණය කළ හැකිය.එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
විවිධ ඖෂධ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ඉඟිය: වෙනස් රසයක් (හෝ අනාගතයේදී ඔබ පිසින ඇතැම් කෑම වර්ග සඳහා) ඇතැම් ඖෂධ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔබ කැමතිද? ඉවුම් පිහුම් තෙල් එකතු කිරීමට පෙර තනි අයිස් කැට තැටි තුළ ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්‍ර කර ගලපන්න!
පියවර 4. අධිශීතකරණයේ තබන්න
සාමාන්‍ය පරිදි, ඔබේ අයිස් කැට තැටිය සම්පූර්ණ අයිස් තබන්න අයිස් කැට සෑදීමේදී ඔබ සාමාන්යයෙන් කරන පරිදි ශීතකරණය.
බලන්න: පියවර 13 කින් අලංකාර කොළ අත්කම් නිර්මාණය කරන්නශීත කිරීමේ ඉඟිය: ඔබ තෝරා ගන්නා ශීතකරණ ක්‍රමය හොඳින් සිතා බලන්න. ඔවුන් තවමත් ඔවුන්ගේ හොඳම රසයන් ලබා දෙන බව සහතික කිරීම සඳහා මාස දෙකක් ඇතුළත ඔබේ ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඖෂධ පැළෑටි වැඩි වේලාවක් ශීතකර තබා ගැනීමෙන් ඖෂධ පැළෑටිවල රසය නැති විය හැක!
පියවර 5. සූදානම් වූ විට ඔබේ ශීත කළ ඔසු කුට්ටි භාවිතා කරන්න
ඔබ දන්නා පරිදි, එය විශේෂ විද්‍යාවක් ගැන නොවේ ඕනෑම දෙයක් (වොඩ්කා හැර) කැටි කිරීමට පැමිණේ. එබැවින් ඔබ ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි ශීතකරණයට දැමූ පසු, ඔබට මූලික වශයෙන් ඒවා අමතක කර සීතල වාතයට එහි කාර්යය කිරීමට ඉඩ දිය හැකිය.
ඔබේ ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය විට, අච්චුවෙන් කුට්ටියක් ඉවත් කරන්න. . අයිස් දමා එය ඔබේ කෑමට එකතු කරන්න.
පියවර 6. මින්ට් කැටි කරන ආකාරය
මින්ට් කොළ ගබඩා කිරීමේදී, ඔබ මෙම පියවර අනුගමනය කළ යුතුය:
2>• සෝදා හරින්නනිවැරදිව.• මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන් කරකවන්න හෝ වියළන්න.
• හානියට පත් කොළ, කඳන් ආදිය ඉවත් කරන්න.
• මින්ට් කොළ කපා ඔබේ අයිස් කැට තැටියේ එක් එක් කොටසට මේස හැඳි 1ක් හෝ 2ක් එක් කරන්න, එකින් එක අඩක් පුරවන්න.
• ජලය (තෙල් නොවේ) එකතු කර අධිශීතකරණයේ තබන්න.
ඔබේ මින්ට් කැටි කළ පසු එය ඉවත් කර වාතය රහිත අධිශීතකරණ බෑගයක හෝ බඳුනක තබන්න. ඔබට මින්ට් එහි රසය නැති වීමට පෙර මාස 3 ක් පමණ ශීත කළ හැක, එබැවින් ඔබේ බෑගය (ය) ලේබල් කිරීමට සහ දිනය කිරීමට මතක තබා ගන්න!
පියවර 7. Parsley කල් තබා ගන්නා ආකාරය
වෙත parsley කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි හෝ parsley කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි දනී - සියල්ලට පසු එකම ශාකය වන අතර, parsley සහ chives කැටි කරන්නේ කෙසේද, ඔබට බොහෝ පියවර ලිවීමට අවශ්‍ය නැත, ඒවා වෙනත් ශාක කැටි කිරීමට වඩා සරල ය.
• හැකිතාක් වාතය මුදා හැරීමට parsley සහ chives මල්ල සොලවන්න.
• parsley හෝ parsley එහි මුල් ඇසුරුම්වලින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක හොඳින් ඔතා, හැකි තරම් වාතය ඉවත් කිරීම සහතික කරන්න.
• ශීතකරණයේ තබන්න.
• තවමත් කඳන් හෝ කොළ ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.
• ඔබේ ශීත කළ parsley සමහරක් පිඟානක භාවිතා කිරීමට ඔබ සූදානම් වූ විට පමණක් ඔබට එහි කොළ සහ කඳන් කපා ගත හැකිය.
ඔබ කවදා හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ශීත කළ තිබේද?වෙනත් තාක්ෂණයක්? බෙදාගන්න!