តារាងមាតិកា
ការពិពណ៌នា
ការរីករាយជាមួយសួនរុក្ខជាតិតូចរបស់អ្នក មិនថានៅខាងក្រៅផ្ទះរបស់អ្នក ក្នុងទីធ្លាក្រោយផ្ទះរបស់អ្នក ឬនៅលើ windowsill ផ្ទះបាយរបស់អ្នក គឺជាសេចក្តីរីករាយតូចមួយនៃជីវិត។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់ជាប្រចាំនៃ parsley, parsley និង chives, basil, oregano និងឱសថដទៃទៀតដែលយើងតែងតែប្រើក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់យើង អ្នកនឹងតែងតែត្រៀមខ្លួនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដល់ជីវិតរបស់អ្នក (និងចាន)។
ប៉ុន្តែតើវាមិនមែនជាការខកចិត្តទេ នៅពេលដែលយើងឃើញស្មៅដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានគេបោះចោល? ឬអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតគឺការជ្រុះដោយសារយើងទុកវាយូរពេកក្នុងទូរទឹកកក? ជាសំណាងល្អ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរក្សាទុកឱសថដើម្បីឱ្យវាស្រស់បានយូរ ដូចជាការសម្ងួតវាជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឱសថស្ងួតច្រើនតែមិនមានរសជាតិដូចឱសថស្រស់ៗទេ ដូច្នេះប្រហែលជាយើងគួរតែជ្រើសរើសរក្សាទុកវាតាមវិធីផ្សេង ដូចជាឱសថទឹកកក។
ឱសថបង្កកអាចជាវិធីល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកផ្នែកតូចៗ និងត្រឹមត្រូវ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែសូម្បីតែពេលនោះ ក៏មិនមានការធានាថា រសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេនឹងនៅដដែលដែរ។ ដូច្នេះសំណួររបស់យើងសម្រាប់ថ្ងៃនេះគឺតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកឱសថស្រស់ៗដោយមិនទុកឱ្យរសជាតិដ៏ទាក់ទាញនោះខ្ជះខ្ជាយ?
ស្វែងយល់ខាងក្រោម!
ជំហានទី 1. យកដើមនៃឱសថរបស់អ្នកចេញ
យ៉ាងណាមិញ របៀបបង្កក basil របៀបបង្កក parsley ឬរបៀបបង្កក parsley? ដំបូងបង្អស់ដូចជាដើមនៃឱសថពួកវាជាធម្មតាមានរសជាតិជូរចត់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់វា (រួមជាមួយស្លឹកដែលប្រែពណ៌)។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បោះវាចោលទេ ពួកវាតែងតែអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
សូមចងចាំថា នៅពេលបង្កកឱសថ ឱសថជាច្រើនអាចក្លាយទៅជាផ្សិត (ទោះបីជាវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ)។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ អ្នកត្រូវដឹងថា ឱសថកករបស់អ្នកនឹងមានភាពសក្តិសមជាងក្នុងការប្រើក្នុងស៊ុប ឆា អាំង និងរបស់ផ្សេងទៀត ជាជាងសាឡាដ និងគ្រឿងតុបតែង។
ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចបង្កកឱសថបានទេ? មែនហើយ មិនមែនមនុស្សទាំងអស់យល់ស្របថាឱសថគួរត្រូវបានកកនោះទេ។ ចុងភៅខ្លះថែមទាំងជឿថា ឱសថបង្កកអាចបំផ្លាញពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនផ្សេងទៀតជឿជាក់លើដំណើរការបង្កកនៅពេលសួរពីរបៀបថែរក្សាឱសថ។ ដូច្នេះហើយ អនុសាសន៍របស់ខ្ញុំគឺថា អ្នកគួរតែសាកល្បងវា ហើយមើលថាតើឱសថកកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក និងរបៀបដែលអ្នកប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
សូមចាំថា ឱសថមួយចំនួនស្ងួតល្អជាងការបង្កកដូចជា rosemary ជាឧទាហរណ៍។
គន្លឹះសម្រាប់ការបង្កកឱសថ៖
• សូមប្រាកដថាឱសថដែលអ្នកចង់រក្សាទុកដោយការបង្កកគឺនៅកម្រិតកំពូល។ រុក្ខជាតិវ័យក្មេងដែលមិនទាន់មានរសជាតិរបស់វានៅឡើយ មិនអាចរក្សាទុកបានដោយការបង្កកវាឡើយ។
ជំហានទី 2. ច្របាច់ឱសថរបស់អ្នក
ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ច្របាច់ឱសថឆ្ងាញ់ៗ ដូចដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើនៅពេលរៀបចំវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ហើយអាស្រ័យលើប្រភេទឱសថដែលអ្នកមាន ពួកវាអាចទុកចោលទាំងស្រុងដើម្បីបង្កក។
ប៉ុន្តែតើឱសថរបស់អ្នកស្អាតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រក្សាទុកឬ? សូមចងចាំថា ដូចជាអាហារទាំងអស់ ឱសថរបស់អ្នកត្រូវការរក្សាភាពកខ្វក់ សត្វល្អិត និងសារធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់ លាងសម្អាតឱសថដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប៉ុន្តែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាថាគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចង់បាននៅក្នុងទូរទឹកកកជាមួយពួកគេ។ បនាប់ពីលាងសមាតរួចទុកឱ្យវាស្ងួតទាំងស្រុង។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថា ឱសថរបស់អ្នកមានប្រភពស្អាត ការដុសធ្មេញ ឬសម្អាតពួកវាគឺល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តលាងសម្អាតឱសថរបស់អ្នក អ្នកគ្រាន់តែដាក់វាលើក្រដាសស្រូបដើម្បីជួយស្រូបសំណើម។ ស្ងួតបន្ទាប់ពីនោះ។
ជំហានទី 3. របៀបរក្សាទុកឱសថស្រស់នៅក្នុងថាសដុំទឹកកក
អ្នកត្រូវប្រាកដថាថាសដុំទឹកកករបស់អ្នកស្អាតផងដែរ។ បន្ទាប់មកដាក់ឱសថក្នុងផ្សិតនីមួយៗដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសចំណុះ។ សូមចងចាំថា ប្រសិនបើធុងទឹកកកត្រូវបានខ្ចប់តឹងពេក គែមរបស់ឱសថអាចប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ដែលបណ្តាលឱ្យកក។
បន្ទាប់ពីខ្ចប់ឱសថដែលហាន់រួច បន្ថែមប្រេងឆា។
គន្លឹះជាជម្រើស៖ ទោះបីជាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ អ្នកអាចគ្របធុងទឹកកកដោយផ្លាស្ទិចរុំមុនដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
គន្លឹះក្នុងការផ្សំឱសថផ្សេងៗគ្នា៖ តើអ្នកចង់ផ្សំឱសថមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្សេង (ឬសម្រាប់មុខម្ហូបមួយចំនួនដែលអ្នកនឹងចម្អិននៅពេលអនាគត)? លាយនិងផ្គូផ្គងឱសថរបស់អ្នកក្នុងថាសដុំទឹកកកនីមួយៗ មុននឹងបន្ថែមប្រេងឆា!
ជំហានទី 4. ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក
ដូចធម្មតា ដាក់ថាសដុំទឹកកករបស់អ្នកចូល ទូរទឹកកកដូចដែលអ្នកធ្វើធម្មតាពេលធ្វើដុំទឹកកក។
គន្លឹះបង្កក៖ គិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើវិធីបង្កកមួយណាដែលអ្នកជ្រើសរើស។ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើឱសថបង្កករបស់អ្នកទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលពីរខែ ដើម្បីធានាថាវានៅតែផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេ។ ការទុកឱសថឱ្យកកបានយូរអាចនាំឱ្យឱសថបាត់បង់រសជាតិ!
ជំហានទី 5 មកដើម្បីបង្កកអ្វីទាំងអស់ (លើកលែងតែវ៉ូដាកា) ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលអ្នកដាក់ឱសថរបស់អ្នកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក អ្នកអាចបំភ្លេចវាចោល ហើយទុកឱ្យខ្យល់ត្រជាក់ធ្វើវាបាន។
នៅពេលណាដែលអ្នកចង់ប្រើឱសថបង្កករបស់អ្នកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ អ្នកគ្រាន់តែផុសចេញពីផ្សិត . ទឹកកក រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងចានរបស់អ្នក។
ជំហានទី 6. របៀបបង្កក mint
នៅពេលវាមកដល់ការរក្សាទុកស្លឹក mint អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ៖
សូមមើលផងដែរ: ជួសជុលបង្អួច៖ របៀបថែរក្សាការបិទបង្អួច វិធីងាយៗ• លាងជមែះត្រឹមត្រូវ។
• បង្វិល ឬស្ងួតដោយប្រើកន្សែងក្រដាសផ្ទះបាយ។
• យកស្លឹកខូច ដើម ជាដើម។
• កាត់ស្លឹកជីអង្កាម ហើយបន្ថែម 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងប្លុកនីមួយៗនៃថាសដុំទឹកកករបស់អ្នក ដោយចាក់វាចូលពាក់កណ្តាល។
• បន្ថែមទឹក (មិនមែនប្រេង) ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។
បន្ទាប់ពីអ្នកបង្កក mint រួចហើយ យកវាចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងថង់បង្កក ឬធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ អ្នកអាចទុកជីអង្កាមឱ្យកកបានប្រហែល 3 ខែ មុនពេលវាបាត់បង់រសជាតិ ដូច្នេះកុំភ្លេចដាក់ស្លាក និងកាលបរិច្ឆេទកាបូបរបស់អ្នក!
សូមមើលផងដែរ: របៀបបង្កើតប្រដាប់ក្មេងលេង DIY សម្រាប់ឆ្មានិងឆ្កែជំហានទី 7. របៀបរក្សាទុក Parsley
ទៅ ដឹងពីរបៀបបង្កក parsley ឬវិធីបង្កក parsley - ដែលបន្ទាប់ពីទាំងអស់គឺជារុក្ខជាតិដូចគ្នានិងរបៀបបង្កក parsley និង chives អ្នកមិនចាំបាច់សរសេរជំហានជាច្រើនពួកគេសាមញ្ញជាងការបង្កករុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។
• អ្រងួនថង់នៃ parsley និង chives ដើម្បីបញ្ចេញខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• យក parsley ឬ parsley ចេញពីវេចខ្ចប់ដើមរបស់វា ហើយរុំវាឱ្យបានល្អក្នុងកន្សែងក្រដាស ដើម្បីធានាឱ្យមានការដកខ្យល់ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។
• ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
• មិនចាំបាច់យកដើម ឬស្លឹកចេញទេ។
• លុះត្រាតែអ្នករួចរាល់ដើម្បីប្រើ parsley កករបស់អ្នកក្នុងចានមួយ ទើបអ្នកអាចកាត់ស្លឹក និងដើមរបស់វាបាន។
តើអ្នកធ្លាប់បង្កកឱសថជាមួយបច្ចេកទេសមួយទៀត? ចែករំលែក!