Katerangan

Ngarasakeun kebon ramuan leutik anjeun, naha éta di luar bumi anjeun, di halaman bumi anjeun atanapi dina windowsill dapur anjeun, mangrupikeun salah sahiji kabagjaan hirup. Barina ogé, lamun boga suplai konstan peterseli, peterseli jeung chives, Basil, oregano jeung bumbu lianna nu terus kami dipaké dina masak urang, anjeun bakal salawasna siap pikeun nambahkeun rasa saeutik leuwih kana hirup anjeun (jeung masakan).

Tapi naha teu frustasi lamun urang ningali bumbu sésana dialungkeun? Atawa parah, wilting saukur kusabab urang ninggalkeun aranjeunna panjang teuing dina fridge? Untungna, aya sababaraha cara pikeun nyimpen bumbu pikeun tetep seger deui, kayaning drying aranjeunna. Sanajan kitu, bumbu garing mindeng teu raos sarua jeung bumbu seger, jadi meureun urang kudu milih pikeun nyimpen éta cara séjén - kawas bumbu beku.

Bumbu beku bisa jadi cara leuwih hadé pikeun ngawétkeun porsi leutik, ditangtoskeun. pikeun masak, tapi sanajan kitu euweuh jaminan yén rasa jeung aromas maranéhna bakal tetep gembleng. Janten patarosan urang ayeuna nyaéta, kumaha anjeun nyimpen bumbu seger tanpa ngantepkeun rasa anu pikaresepeun éta?

Panggihan di handap!

Lengkah 1. Cabut batang tina bumbu anjeun

Barina ogé, kumaha beku Basil, kumaha beku peterseli atanapi kumaha beku. peterseli? Munggaran sadaya, kawas batang tina bumbuaranjeunna biasana boga rasa pait, eta disarankeun pikeun motong aranjeunna (sareng jeung discolored daun). Tapi anjeun teu kudu buang aranjeunna, aranjeunna salawasna bisa dipaké pikeun nyieun kaldu sayur.

Perhatikeun yén lamun keur katirisan bumbu, loba bumbu bisa jadi lembek (sanajan ieu moal mangaruhan rasa lamun beku bener). Sanaos kitu, anjeun kedah sadar yén bumbu beku anjeun bakal langkung cocog pikeun dianggo dina sup, casseroles, manggang sareng anu sanésna, tinimbang salad sareng garnishes.

Tapi naha anjeun leres-leres tiasa ngabekukeun jamu? Nya, henteu sadayana jalma satuju yén bumbu kedah beku. Sababaraha chefs malah yakin yén bumbu katirisan bisa ngaruksak aranjeunna. Sanajan kitu, loba jalma séjén yakin kana prosés katirisan nalika ditanya kumaha ngawétkeun bumbu. Ku alatan éta, rekomendasi kuring nyaéta yén anjeun kedah nyobian éta sareng ningali upami bumbu beku mangrupikeun alternatif anu hadé pikeun anjeun sareng kumaha anjeun ngagunakeunana unggal dinten.

Émut yén sababaraha bumbu langkung saé garing tibatan beku sapertos rosemary, contona.

Tips pikeun Jamu Katirisan:

• Pastikeun bumbu nu rék diawetkeun ku cara katirisan aya dina puncakna. Tutuwuhan ngora pisan anu teu acan mekarkeun rasana henteu tiasa disalametkeun ku katirisan.

Lengkah 2. Rendang bumbu anjeun

Ngagunakeun péso seukeut, rendanghalus bumbu, sakumaha biasana anjeun lakukeun nalika Nyiapkeun aranjeunna pikeun masak. Sareng gumantung kana jinis bumbu anu anjeun gaduh, aranjeunna tiasa ditinggalkeun sadayana pikeun beku.

Tapi naha jamu anjeun cukup beresih pikeun disimpen? Inget yen, kawas sakabeh pangan, bumbu Anjeun kudu tetep bébas tina kokotor, serangga, jeung zat tutuwuhan lianna. Janten, upami diperyogikeun, ngumbah bumbu sacara saksama tapi leres pikeun mastikeun yén henteu aya tambihan anu teu dihoyongkeun dina freezer sareng aranjeunna. Sanggeus ngumbah, hayu aranjeunna garing lengkep. Tangtosna, upami anjeun terang yén ramuan anjeun bersih, nyikat atanapi ngabersihkeunana henteu kunanaon. Tapi upami anjeun mutuskeun pikeun ngumbah bumbu anjeun, kantun teundeun dina kertas anu nyerep pikeun ngabantosan nyerep Uap. Garing saatosna.

Lengkah 3. Kumaha nyimpen bumbu seger dina baki és batu

Anjeun kudu mastikeun baki és batu anjeun ogé beresih. Lajeng nempatkeun bumbu dina unggal kapang, ati ulah overwhelm salah sahiji aranjeunna. Émut yén upami baki és dibungkus pageuh teuing, ujung-ujung bumbu tiasa kakeunaan hawa, nyababkeun frostbite.

Sanggeus bungkus bumbu nu dicincang, tambahkeun minyak goreng.

Tip Pilihan: Sanajan teu perlu, anjeun bisa nutupan baki és kubus ku plastik bungkus plastik saméméhnempatkeun kana freezer.

Tips pikeun ngagabungkeun bumbu anu béda: Naha anjeun hoyong ngagabungkeun bumbu anu tangtu pikeun nyiptakeun rasa anu béda (atanapi pikeun masakan anu tangtu anjeun bakal masak di hareup)? Campur jeung cocog bumbu anjeun dina baki és kubus individu saméméh nambahkeun minyak goreng!

Lengkah 4. Teundeun dina freezer

Saperti biasa, nempatkeun baki és kubus anjeun dina és lengkep. freezer sapertos biasa anjeun lakukeun nalika ngadamel és batu.

Tips Katirisan: Pikirkeun sacara saksama metode beku mana anu anjeun pilih. Disarankeun anjeun nganggo sadaya bumbu beku anjeun dina dua bulan pikeun mastikeun aranjeunna tetep nawiskeun rasa anu pangsaéna. Ngajaga bumbu beku leuwih lila bisa ngakibatkeun bumbu leungit rasa maranéhanana!

Lengkah 5. Anggo blok ramuan beku anjeun nalika geus siap

Sakumaha anjeun terang, ieu lain ngeunaan elmu husus lamun eta datang ka katirisan nanaon (iwal vodka). Janten upami anjeun nempatkeun bumbu anjeun dina freezer, dasarna anjeun tiasa mopohokeun aranjeunna sareng ngantepkeun hawa anu tiis.

Iraha waé anjeun hoyong nganggo bumbu beku anjeun pikeun masak, tinggal kaluarkeun blok tina kapang. és jeung tambahkeun kana piring anjeun.

Lengkah 6. Cara ngabekukeun mint

Nalika nyimpen daun mint, anjeun kudu nuturkeun léngkah ieu:

• Bilasleres.

• Puter atawa garing maké anduk kertas dapur.

• Cabut daun, batang, jsb.

• Potong daun mint jeung tambahkeun 1 atawa 2 sendok kana unggal blok individu baki és batu anjeun, eusian unggal satengahna.

• Tambahkeun cai (BUKAN minyak) jeung tempat dina freezer.

Sanggeus anjeun beku mint anjeun, piceun eta sarta nempatkeun dina kantong freezer kedap udara atawa wadahna. Anjeun tiasa nyimpen mint beku salila kira 3 bulan saacan leungit rasa na, jadi inget labél jeung titimangsa kantong anjeun!

Lengkah 7. Kumaha Ngawétkeun Peterseli

Pikeun nyaho kumaha carana freeze peterseli atawa kumaha freeze peterseli - nu sanggeus kabeh mangrupakeun tutuwuhan sarua, sarta ogé kumaha freeze peterseli jeung chives, anjeun teu kudu nulis handap loba léngkah, aranjeunna basajan ti katirisan tutuwuhan lianna.

• Ngocok kantong peterseli jeung chives pikeun ngaluarkeun hawa saloba mungkin.

• Leupaskeun peterseli atawa peterseli tina bungkusan aslina sarta bungkus ogé dina anduk kertas, mastikeun ngaleupaskeun saloba hawa mungkin.

• Teundeun dina freezer.

• Teu kudu dicabut gagang atawa daunna acan.

• Ngan nalika anjeun siap ngagunakeun sababaraha peterseli beku anjeun dina piring anjeun tiasa motong daun sareng batangna.