مواد جي جدول
تفصيل
توهان جي ننڍڙي جڙي ٻوٽين جي باغ مان لطف اندوز ٿيڻ، چاهي اهو توهان جي گهر کان ٻاهر هجي، توهان جي پٺئين صحن ۾ يا توهان جي باورچی خانه جي ونڊوز تي، زندگي جي ننڍڙين خوشين مان هڪ آهي. آخرڪار، جيڪڏهن توهان وٽ اجماع، اجماع ۽ چائيوز، تلسي، اوريگانو ۽ ٻين جڙي ٻوٽين جي مسلسل فراهمي آهي جيڪا اسان مسلسل اسان جي پکڙڻ ۾ استعمال ڪندا آهيون، توهان هميشه پنهنجي زندگي (۽ وينجن) ۾ ٿورو وڌيڪ ذائقو شامل ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندا.
پر ڇا اها مايوسي نه ٿي ٿئي جڏهن اسان ڏسون ٿا ته بچيل جڙي ٻوٽين کي اڇلايو پيو وڃي؟ يا بدتر، صرف مرڻ سبب ڇو ته اسان انهن کي فرج ۾ تمام ڊگهو ڇڏي ڏنو؟ خوشقسمتيءَ سان، جڙي ٻوٽين کي ذخيرو ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آھن انھن کي وڌيڪ تازو رکڻ لاءِ، جھڙوڪ انھن کي خشڪ ڪرڻ. بهرحال، خشڪ جڙي ٻوٽين جو ذائقو گهڻو ڪري تازو جڙي ٻوٽين وانگر نه هوندو آهي، تنهنڪري شايد اسان کي انهن کي ڪنهن ٻئي طريقي سان ذخيرو ڪرڻ جو انتخاب ڪرڻ گهرجي - جهڙوڪ منجمد جڙي ٻوٽين.
منجمد جڙي ٻوٽين جو ننڍڙو، مناسب حصن کي محفوظ ڪرڻ لاء هڪ بهتر طريقو ٿي سگهي ٿو. پچائڻ لاءِ، پر ان جي باوجود به ڪا به ضمانت نه آهي ته انهن جا ذائقا ۽ خوشبو برقرار رهنديون. تنهن ڪري اڄ اسان جو سوال اهو آهي ته، توهان تازو جڙي ٻوٽين کي ڪيئن ذخيرو ڪندا آهيو بغير انهن کي لذت بخش ذائقو ضايع ڪرڻ جي؟
هيٺ ڳولهيو!
قدم 1. پنهنجي جڙي ٻوٽين جي پاڙن کي هٽايو
آخرڪار، بيزل کي ڪيئن منجمد ڪجي، پارسلي کي ڪيئن منجمد ڪجي يا ڪيئن منجمد ڪجي اجمودا؟ سڀ کان اول، جڙي ٻوٽين جي پاڙ وانگراهي عام طور تي هڪ تلخ ذائقو آهن، ان کي ڪٽڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي (بي رنگ پنن سان گڏ). پر توهان کي انهن کي اڇلائڻ جي ضرورت ناهي، اهي هميشه سبزي برٿ ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون.
ذهن ۾ رکو ته جڏهن جڙي ٻوٽين کي منجمد ڪرڻ جي ڳالهه اچي ٿي، ڪيتريون جڙي ٻوٽي مٺي ٿي سگهن ٿيون (جيتوڻيڪ اهو ذائقو متاثر نه ٿيندو جيڪڏهن توهان صحيح طور تي منجمد ڪيو). تنهن هوندي به، توهان کي خبر رکڻ جي ضرورت آهي ته توهان جي منجمد جڙي ٻوٽين کي سلاد ۽ گارنش جي ڀيٽ ۾ سوپ، ڪيسرول، روسٽ ۽ جهڙوڪ استعمال ڪرڻ لاء گهڻو بهتر هوندو.
پر ڇا توهان واقعي جڙي ٻوٽين کي منجمد ڪري سگهو ٿا؟ خير، سڀئي ماڻهو متفق نه آهن ته جڙي ٻوٽين کي منجهيل هجڻ گهرجي. ڪجهه شيف اهو به مڃيندا آهن ته منجمد جڙي ٻوٽي انهن کي خراب ڪري سگهي ٿي. جڏهن ته، ٻيا ڪيترائي ماڻهو منجمد ٿيڻ واري عمل ۾ يقين رکندا آهن جڏهن پڇيو ويو ته جڙي ٻوٽين کي ڪيئن محفوظ ڪجي. تنهن ڪري، منهنجي سفارش اها آهي ته توهان کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي ۽ ڏسو ته ڇا منجمد جڙي ٻوٽين توهان لاء سٺو متبادل آهن ۽ توهان انهن کي روزانه بنياد تي ڪيئن استعمال ڪندا آهيو.
ياد رکو ته ڪجهه جڙي ٻوٽين کي منجمد کان بهتر سڪيو ويندو آهي جهڙوڪ گلابري، مثال طور.
جڙي ٻوٽي کي منجمد ڪرڻ لاءِ صلاح:
• پڪ ڪريو ته جڙي ٻوٽين کي توهان منجمد ڪرڻ سان محفوظ ڪرڻ چاهيو ٿا، انهن جي چوٽي تي آهن. ڏاڍا نوجوان ٻوٽا جن اڃا تائين پنهنجو ذائقو پيدا نه ڪيو آهي، انهن کي منجمد ڪرڻ سان بچائي نٿو سگهجي.
قدم 2. پنهنجي جڙي ٻوٽين کي ڪٽيو
تيز چاقو استعمال ڪندي، ڪٽ ڪريونازڪ طور تي جڙي ٻوٽي، جيئن توهان عام طور تي ڪندا آهيو جڏهن انهن کي پچائڻ لاء تيار ڪيو وڃي. ۽ توهان وٽ جڙي ٻوٽين جي قسم تي منحصر آهي، انهن کي مڪمل طور تي منجمد ڪرڻ لاء ڇڏي سگهجي ٿو.
پر ڇا توهان جون جڙي ٻوٽي محفوظ ڪرڻ لاءِ ڪافي صاف آهن؟ ياد رکو ته، سڀني کاڌي وانگر، توهان جي جڙي ٻوٽين کي گندگي، حشرات ۽ ٻين ٻوٽن جي مادي کان پاڪ رهڻ جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن ضروري هجي ته، جڙي ٻوٽين کي احتياط سان ڌوء پر صحيح طور تي يقيني بڻائڻ لاء ته ڪو به ناپسنديده اضافو انهن سان گڏ فريزر ۾ ختم نه ٿئي. ڌوئڻ کان پوء، ان کي مڪمل طور تي سڪي ڇڏيو. يقينا، جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته توهان جون جڙي ٻوٽي صاف طور تي آهن، انهن کي برش ڪرڻ يا صاف ڪرڻ ٺيڪ آهي. پر جيڪڏهن توهان پنهنجي جڙي ٻوٽين کي ڌوئڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، صرف انهن کي جذب ڪندڙ ڪاغذ تي نمي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء. ان کان پوء سڪي.
قدم 3. آئس ڪيووب ٽري ۾ تازي جڙي ٻوٽين کي ڪيئن ذخيرو ڪجي
توهان کي پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته توهان جي آئس ڪيووب ٽري به صاف آهي. پوءِ جڙي ٻوٽين کي هر مولڊ ۾ رکو، محتاط رھي ته انھن مان ڪنھن کي به نه ڇڪجي. ذهن ۾ رکو ته جيڪڏهن برف جي ٽري کي تمام مضبوط طور تي ڀريل آهي، جڙي ٻوٽين جي ڪنارن کي هوا جي سامهون اچي سگهي ٿو، نتيجي ۾ ٿڌو ڦوٽو.
ڪٽ ٿيل جڙي ٻوٽين کي پيڪ ڪرڻ کان پوءِ، پچائڻ جو تيل شامل ڪريو.
اختياري ترڪيب: جيتوڻيڪ ضروري نه هجي، پر توهان برف جي ٿلهي واري ٽري کي پلاسٽڪ جي لپيٽڻ کان اڳ ڍڪي سگهو ٿا.ان کي فريزر ۾ وجھو.
ڏسو_ پڻ: DIY: صرف 7 مرحلن ۾ ليڪ ٿيل پي وي سي پائپ کي ڪيئن درست ڪجيمختلف جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪرڻ لاءِ ترڪيب: ڇا توھان چاھيو ٿا ڪجھ خاص جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪري ھڪڙو مختلف ذائقو پيدا ڪرڻ لاءِ (يا ڪجھ کاڌن لاءِ جيڪي توھان مستقبل ۾ پکا ڪندا)؟ ڪڪنگ آئل شامل ڪرڻ کان اڳ انفرادي آئس ڪيووب ٽري ۾ پنھنجن جڙي ٻوٽين کي ملايو ۽ ملايو!
قدم 4. فريزر ۾ رکو
فريزر جيئن توهان عام طور تي ڪندا آهيو جڏهن آئس ڪيوب ٺاهيندا آهيو.2> 5> منجمد ڪرڻ جو مشورو:غور سان سوچيو ته منجمد ڪرڻ جو ڪهڙو طريقو توهان چونڊيو آهي. اها صلاح ڏني وئي آهي ته توهان پنهنجي سڀني منجمد جڙي ٻوٽين کي ٻن مهينن اندر استعمال ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته اهي اڃا تائين پنهنجو بهترين ذائقو پيش ڪن ٿا. جڙي ٻوٽين کي گهڻي وقت تائين منجمد رکڻ سان جڙي ٻوٽين جو ذائقو ختم ٿي سگهي ٿو!قدم 5. تيار ٿيڻ تي پنهنجا منجمد جڙي ٻوٽين جا بلاڪ استعمال ڪريو
جيئن ته توهان ڄاڻو ٿا، اهو ڪنهن خاص سائنس بابت ناهي جڏهن اهو ڪنهن به شيءِ کي منجمد ڪرڻ لاءِ اچي ٿو (سواءِ ووڊڪا). تنهن ڪري هڪ دفعو توهان پنهنجي جڙي ٻوٽين کي فريزر ۾ وجهي سگهو ٿا، توهان بنيادي طور تي انهن جي باري ۾ وساري سگهو ٿا ۽ ٿڌي هوا کي پنهنجو ڪم ڪرڻ ڏيو.
جڏهن به توهان پنهنجي منجمد جڙي ٻوٽين کي پچائڻ لاء استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، صرف ٺهيل مان هڪ بلاڪ پاپ ڪريو. برف ڪريو ۽ ان کي پنهنجي ڊش ۾ شامل ڪريو.
قدم 6. مٽيءَ کي ڪيئن منجمد ڪجي
جڏهن مٽيءَ جي پنن کي ذخيرو ڪرڻ جي ڳالهه اچي ٿي، توهان کي انهن قدمن تي عمل ڪرڻو پوندو:
• ڌوئڻصحيح طرح.
• ڪچن پيپر ٽوليز استعمال ڪندي گھمايو يا خشڪ ڪريو.
• خراب ٿيل پنن، تنن وغيره کي هٽايو.
• مٽيءَ جي پنن کي ڪٽيو ۽ 1 يا 2 چمچا شامل ڪريو پنهنجي آئس ڪيووب ٽري جي هر هڪ بلاڪ ۾، هر هڪ کي اڌ ۾ ڀريو.
ڏسو_ پڻ: ڪيئن ٽائلس grout ڪرڻ• پاڻي شامل ڪريو (تيل نه) ۽ فريزر ۾ رکو.
جڏهن توهان پنهنجي مٽي کي منجمد ڪيو، ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ايئر ٽائيٽ فريزر بيگ يا ڪنٽينر ۾ رکو. توھان 3 مھينن لاءِ منجمد رکي سگھوٿا ان کان اڳ جو اھو ذائقو وڃائي ويھي، تنھنڪري پنھنجي ٿيلھي کي ليبل ڪرڻ ۽ تاريخ ڏيڻ ياد رکو!
Step 7. Parsley کي ڪيئن محفوظ ڪجي
ڪرڻ ڄاڻو ته پارسلي کي ڪيئن منجمد ڪجي يا پارسلي کي ڪيئن منجمد ڪجي - جيڪو سڀ کان پوءِ ساڳيو ٻوٽو آهي، ۽ اهو پڻ ته پارسلي ۽ چائيوز کي ڪيئن منجمد ڪجي، توهان کي ڪيترائي مرحلا لکڻ جي ضرورت ناهي، اهي ٻين ٻوٽن کي منجمد ڪرڻ کان آسان آهن.
• پارسلي ۽ چائيوز جي ٿلهي کي هڻو ته جيئن ممڪن حد تائين هوا ڇڏجي.
• پارسلي يا پارسلي کي ان جي اصل پيڪنگنگ مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي چڱيءَ طرح ڪاغذ جي تولي ۾ ويڙهيو، جيئن ممڪن حد تائين هوا جي خارج ٿيڻ کي يقيني بڻائي.
• فريزر ۾ رکو.
• اڃا ضروري ناهي ته پاڙن يا پنن کي هٽايو وڃي.
• صرف ان وقت جڏهن توهان پنهنجي منجهيل اجماع مان ڪجهه ڊش ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهيو ته توهان ان جا پن ۽ پاڙون ڪٽي سگهو ٿا.
ڇا توهان ڪڏهن جڙي ٻوٽين کي منجمد ڪيو آهيٻي ٽيڪنڪ؟ حصيداري ڪريو!