Сипаттамасы

Тағамға өмір сыйлайтын хош иісті және ащы ингредиент ретінде имбирь сіздің үй бақшаңызда бар. Бұл қабынуға қарсы қасиеттерге ие болудан басқа, В6 дәрумені, калий, магний, марганец және мыс сияқты қоректік заттардың тамаша көзі.

Зімбір тамыры немесе тамырсабақ - біз тамақ дайындауда қолданатын нәрсе, бірақ зімбір өсімдігінің жапырақтары бақшада немесе үй ішінде өте сәндік және әдемі көрінуі мүмкін. Жерге зімбір өсіретін аулаңыз болмаса, уайымдамаңыз. Мұнда мен сізге зімбірді қалай өсіру керектігі туралы кеңес беруден басқа, кастрюльге зімбірді қалай отырғызу керектігін көрсетемін: өсімдікке күтім жасау және тамырларды жинау.

1-қадам. Зімбірдің 5 см кесектерін кесіңіз

Пышақпен зімбір тамырының шамамен 5 см бөліктерін кесіңіз. Дүкенде сатып алынған зімбірді пайдаланған кезде, зімбірді балғын ұстау үшін пайдаланылатын өсуді баяулататын қалдықтардан құтылу үшін кесектерді түні бойы суға салып қойған дұрыс. Бөлшектерді бір-екі күн құрғатыңыз, себебі бұл өсімдіктерді тамыр шірікінен қорғауға көмектеседі.

2-қадам. Кәстрөлді топырақпен толтырыңыз

Органикалық заттарға немесе гумусқа бай топырақты пайдаланыңыз. Кәстрөлді алып, оны топырақпен немесе дайындалған топырақ қоспасымен толтырыңыз. Содан кейін зімбірді отырғызу үшін 5 см тереңдікте тесіктерді қазыңыз.

3-қадам.Зімбір бөлігін тесікке салыңыз

Зімбірді қалай отырғызу керек? 1-қадамда кесіп алған зімбір бөліктерін алып, әрқайсысын тесікке салыңыз. Зімбір жақсы өсіп кетуі үшін тесіктер арасында жеткілікті бос орын қалдыруды ұмытпаңыз.

4-қадам. Зімбірді қаншалықты жиі суару керек?

Шұңқырды аздап топырақпен жауып, топырақты ылғалдандыру үшін су қосыңыз. Зімбір өсімдігіне күнделікті суарудың қажеті жоқ. Оның орнына, саусағыңызды топырақтың ылғалдылығын тексеру үшін пайдаланыңыз, ал құрғақ болса ғана суарыңыз. Ылғалдан гөрі топырақтың ылғалдылығын сақтау жақсы екенін есте сақтаңыз. Жапырақтардың сарғайғанын байқасаңыз, шамадан тыс суару мүмкіндігіңіз бар, сондықтан өсімдікті суару жиілігін азайтыңыз.

5-қадам. Ыдыстағы зімбірді қайда орналастыру керек

Зімбір өсімдіктері жылы ортаны жақсы көреді. Жаңа өсімдік дамып, сау болғанша, оны толық күн немесе жартылай көлеңкеде сақтаңыз. Зімбір өсімдігі кем дегенде 15 см болғанда, қаласаңыз, оны бақша топырағына қайта отырғызуға болады.

6-қадам. Зімбір өсімдігіне қалай күтім жасау керек

Арамшөптерді өсімдіктің жанында өсіп тұрғанын байқаған кезде оларды дереу алып тастаңыз. Бірнеше аптадан кейін тамырдың кейбіреулері жерден шығып кеткенін көре аласыз. Бұл тамырды көбірек топырақпен жабу уақыты.

7-қадам. Зімбір өсімдіктерін қашан жинау керек

Әдетте зімбірдің толық өсуі үшін шамамен 7-12 ай қажет. Жапырақтардың 6-7 айдан кейін сарыға айналуының белгілеріне назар аударыңыз. Егін жинау уақыты келгенде, өсімдіктің айналасын ақырын қазып, тамыр шарын алып тастаңыз. Басқа өсімдікке қайта өсу үшін сіз зімбірдің кішкене бөлігін топыраққа қалдыра аласыз.

Жиналған зімбірді ас үйге қоймас бұрын, оны өте жақсылап жууды ұмытпаңыз, өйткені ол жер астында өседі. Егер сіз зімбірді тоңазытқышта сақтағыңыз келсе, оны жуып, кептіргеннен кейін теріде қалдырыңыз. Аршылмаған зімбірді тоңазытқышта шамамен 3 апта және мұздатқышта 6 ай сақтауға болады.