Ta'rif

Taomga hayot baxsh eta oladigan xushbo'y va achchiq tarkibiy qism sifatida zanjabil sizning bog'ingizda bo'lishga arziydi. Bu yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishidan tashqari, B6 vitamini, kaliy, magniy, marganets va misni o'z ichiga olgan ozuqa moddalarining ajoyib manbai.

Zanjabil ildizi yoki ildizpoyasi biz pishirishda foydalanadigan narsadir, lekin zanjabil o'simlikining barglari bog'da yoki uyda ham juda bezakli va chiroyli ko'rinishi mumkin. Agar sizda zanjabil o'simligini erga o'stira oladigan hovlingiz bo'lmasa, tashvishlanmang. Bu erda men zanjabilni qanday etishtirish bo'yicha maslahatlar berishdan tashqari, zanjabilni qozonga qanday ekish kerakligini ko'rsataman: o'simlikka qanday g'amxo'rlik qilish va ildizlarni yig'ish.

1-qadam. Zanjabilning 5 sm bo'laklarini kesib oling

Pichoq bilan zanjabil ildizidan 5 sm bo'laklarni kesib oling. Do'konda sotib olingan zanjabildan foydalanganda, zanjabilni yangi saqlash uchun ishlatiladigan qoldiq o'sishni to'xtatuvchi moddalardan xalos bo'lish uchun bo'laklarni bir kechada suvda namlash idealdir. Parchalarni bir yoki ikki kun davomida quritishga ruxsat bering, chunki bu o'simliklarni ildiz chirishidan himoya qilishga yordam beradi.

2-qadam. Idishni tuproq bilan to'ldiring

Organik moddalar yoki gumusga boy tuproqdan foydalaning. Bir potni oling va uni tuproq yoki tayyorlangan tuproq aralashmasi bilan to'ldiring. Keyin zanjabil ekish uchun 5 sm chuqurlikdagi teshiklarni qazing.

3-qadam.Zanjabil bo'lagini teshikka soling

Zanjabilni qanday ekish kerak? 1-bosqichda kesilgan zanjabil bo'laklarini oling va har birini teshikka joylashtiring. Zanjabil yaxshi o'sishi uchun teshiklar orasida etarli joy qoldirishni unutmang.

4-qadam. Zanjabilni qanchalik tez-tez sug'orish kerak?

Teshikni ozgina tuproq bilan yoping va tuproqni namlash uchun suv qo'shing. Zanjabil o'simlikini har kuni sug'orishingiz shart emas. Buning o'rniga, barmog'ingiz bilan tuproq nam yoki yo'qligini tekshirib ko'ring va agar quruq bo'lsa, sug'oring. Tuproqni nam bo'lgandan ko'ra nam saqlash yaxshiroq ekanligini unutmang. Agar barglar sarg'ayganini ko'rsangiz, siz haddan tashqari sug'orishingiz mumkin, shuning uchun o'simlikni qanchalik tez-tez sug'orishni kamaytiring.

5-qadam. Idishdagi zanjabilni qaerga qo'yish kerak

Zanjabil o'simliklari issiq muhitni afzal ko'radi. Yangi o'simlik rivojlanmaguncha va sog'lom bo'lgunga qadar, uni quyoshli yoki qisman soyali joyda saqlang. Zanjabil o'simligi kamida 15 sm bo'lganda, agar xohlasangiz, uni bog 'tuprog'ida qayta ekishingiz mumkin.

6-qadam. Zanjabil o'simlikiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

O'simlik yaqinida o'sayotgan begona o'tlarni ko'rganingizdan so'ng darhol ularni olib tashlang. Bir necha hafta o'tgach, siz ildizpoyalarning ba'zilari erdan chiqib ketganini ko'rishingiz kerak. Bu ildizpoyani ko'proq tuproq bilan qoplash vaqti.

7-qadam. Zanjabil o'simliklarini qachon yig'ish kerak

Odatda, zanjabilning to'liq o'sishi uchun taxminan 7 oydan 12 oygacha vaqt ketadi. Barglarning 6-7 oydan keyin sarg'ayishi belgilariga e'tibor bering. O'rim-yig'im vaqti kelganda, o'simlikning atrofini muloyimlik bilan qazib oling va ildiz bo'lagini olib tashlang. Zanjabilning kichik bir bo'lagini boshqa o'simlikka aylantirish uchun tuproqqa qoldirishingiz mumkin.

O'rib olingan zanjabilni oshxonada saqlashdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang, chunki u yer ostida o'sadi. Agar siz zanjabilni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, uni yuvib quritgandan keyin terida qoldiring. Siz tozalanmagan zanjabilni muzlatgichda taxminan 3 hafta va muzlatgichda 6 oy saqlashingiz mumkin.