Description

Le gingembre est un ingrédient aromatique et épicé qui peut ajouter une touche de vie à un plat. Il constitue une excellente source de nutriments, notamment de vitamine B6, de potassium, de magnésium, de manganèse et de cuivre, et possède des propriétés anti-inflammatoires.

La racine de gingembre ou rhizome est ce que nous utilisons en cuisine, mais les feuilles de la plante de gingembre peuvent également être très ornementales et belles dans le jardin ou à l'intérieur. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de jardin où vous pouvez faire pousser des tiges de gingembre dans le sol. Ici, je vais vous montrer comment cultiver le gingembre dans un pot, ainsi que vous donner des conseils sur la façon de cultiver le gingembre : comment prendre soin de la plante et récolter les feuilles.des racines.

Étape 1. Couper des morceaux de gingembre de 5 cm.

À l'aide d'un couteau, coupez quelques morceaux de 5 cm de la racine de gingembre. Si vous utilisez du gingembre acheté dans le commerce, il est préférable de faire tremper les morceaux dans de l'eau pendant une nuit pour éliminer tout résidu de retardateurs de croissance utilisés pour conserver la fraîcheur du gingembre. Laissez les morceaux sécher pendant un jour ou deux, car cela aidera à protéger les plantes de la pourriture des racines.

Étape 2 : Remplir un pot de terre

Utilisez un sol riche en matière organique ou en humus. Prenez un pot et remplissez-le de terre ou d'un mélange de terre préparé, puis creusez des trous de 5 cm de profondeur pour planter le gingembre.

Étape 3 : placer le morceau de gingembre à l'intérieur du trou

Comment planter le gingembre ? Prenez les morceaux de gingembre que vous avez coupés à l'étape 1 et placez chacun d'eux dans un trou. Veillez à laisser suffisamment d'espace entre les trous pour que le gingembre puisse bien pousser.

Étape 4 : À quelle fréquence faut-il arroser le gingembre ?

Couvrez le trou avec un peu de terre et ajoutez de l'eau pour humidifier le sol. Il n'est pas nécessaire d'arroser le gingembre tous les jours. Utilisez plutôt votre doigt pour vérifier si le sol est humide et n'arrosez que s'il est sec. Rappelez-vous qu'il est préférable de garder le sol humide plutôt que détrempé. Si vous remarquez que les feuilles jaunissent, il est probable que vous arrosez trop, réduisez donc l'arrosage.la fréquence d'arrosage de la plante.

Étape 5. Où mettre le gingembre en pot

Les plantes de gingembre préfèrent un environnement chaud. Jusqu'à ce que la nouvelle plante se développe et devienne saine, gardez-la dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé. Lorsque la plante de gingembre mesure au moins 15 cm de haut, vous pouvez la replanter dans la terre de votre jardin si vous le souhaitez.

Étape 6 : Comment soigner la plante de gingembre

Enlevez les mauvaises herbes dès que vous les voyez pousser près de la plante. Après quelques semaines, vous verrez peut-être certains rhizomes sortir du sol. C'est le moment de recouvrir le rhizome avec plus de terre.

Étape 7 : Quand récolter les plants de gingembre

En général, le gingembre met entre 7 et 12 mois pour se développer complètement. Au bout de 6 à 7 mois, les feuilles jaunissent. Au moment de la récolte, creusez doucement autour de la plante et retirez la racine. Vous pouvez laisser un petit morceau de gingembre dans le sol pour qu'il repousse sur une autre plante.

Avant de conserver le gingembre récolté dans la cuisine, veillez à bien le laver car il pousse sous la terre. Si vous comptez conserver le gingembre au réfrigérateur, laissez-le avec sa peau après l'avoir lavé et séché. Vous pouvez conserver le gingembre non pelé pendant environ 3 semaines au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.