विवरण

अपनी खुद की सब्जियां उगाने और कटाई से लेकर मेज तक सीधे ताजा स्वाद का आनंद लेने से कुछ राहत मिलती है। बगीचे में काम करना भी उपचारात्मक है। बड़ा होना और आपकी मेज पर क्या आएगा इसकी देखभाल करना, अपने बच्चों को बागवानी करना सिखाना और यहां तक ​​कि उत्पादन को महत्व देना भी सीखना; अंततः यह एक जीवन कौशल और बचपन की स्मृति बन जाती है जिसे हमेशा के लिए संजो कर रख लिया जाता है।

ब्रैसिका परिवार से संबंधित, फूलगोभी सबसे बहुमुखी सब्जियों में से एक है जिसे हर कोई भूनकर, भूनकर, भूनकर, सूप या सूप के रूप में पसंद करता है। यहां तक ​​कि करी भी. फूलगोभी का खाने योग्य सफेद गूदा पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इतना स्वास्थ्यवर्धक होता है कि इसे सुपरफूड माना जा सकता है।

यह सूर्य-प्रिय ठंडे मौसम की फसल है जो वसंत और शरद ऋतु में उगती है जब तापमान 16 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। फूलगोभी अपने परिवार के अन्य सदस्यों जैसे ब्रोकोली, पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल की तुलना में अधिक मनमौजी होती है। यह तापमान के प्रति संवेदनशील है और 24 डिग्री से ऊपर या 10 डिग्री से नीचे के तापमान में जीवित रहना एक चुनौती है। फूलगोभी को उगाने की तरकीब उसके पूरे जीवनकाल में, यानी अंकुर/रोपण से लेकर फसल की कटाई तक लगातार कम तापमान है।

तो यदि आप यह सीखने के लिए उत्सुक हैं कि घर पर फूलगोभी के फूल कैसे उगाएं या देखभाल कैसे करें फूलगोभी के लिए, हमारा सरल DIY ट्यूटोरियल आपकी सहायता के लिए यहां हैआपका मार्गदर्शन करेगा। आपको बस बगीचे में लगभग 55-100 दिनों तक काम करने के लिए तैयार होना है, फूलगोभी को अंकुर से फसल तक बढ़ते हुए देखना है। आइए स्वाद के लिए फूलगोभी की स्वस्थ फसल का आनंद लें।

फूलगोभी उगाने का सही समय कब है?

क्योंकि यह एक तापमान संवेदनशील फसल है, जो ठंड और लगातार पसंद करती है तापमान, आपको अपने क्षेत्र की जलवायु के आधार पर अपनी फसल का समय निर्धारित करना होगा। आदर्श रूप से, फूलगोभी की कटाई में बुआई से लेकर पकने तक लगभग 1.5 से 3 महीने का समय लगता है। जब फूलगोभी पक रही हो तो दिन का तापमान लगभग 16 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इसका मतलब यह है कि रोपण का समय आपके क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करता है।

सर्दियों की फसल के लिए: यदि आप शरद ऋतु/सर्दियों की फसल के लिए फूलगोभी लगा रहे हैं, तो गर्मियों के अंत में रोपाई करें जब तापमान 27 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाए। रोपण में अपने दिन और समय का निर्धारण करें ताकि आपकी फूलगोभी सबसे ठंडे स्थानों में सर्दियों की ठंड पड़ने से पहले कटाई के लिए तैयार हो जाएं।

स्प्रिंग हार्वेस्ट के लिए: यदि आप स्प्रिंग हार्वेस्ट के लिए फूलगोभी लगा रहे हैं, केवल तभी जब आप ठंढ-मुक्त सर्दियों वाले क्षेत्र में रहते हैं या ग्रीनहाउस की नियंत्रित जलवायु में पौधे लगाते हैं। रोपण का समय देर से शरद ऋतु में होता है जब तापमान 27 के आसपास रहता हैडिग्री सेल्सियस, इसलिए फसल सर्दियों के अंत या शुरुआती वसंत में कटाई के लिए तैयार हो जाएगी।

ग्रीष्मकालीन फसल के लिए: सामान्य परिस्थितियों में ग्रीष्मकालीन फसल के लिए फूलगोभी उगाना एक चुनौती है, क्योंकि अधिकांश क्षेत्र में तापमान फसल के अनुकूल नहीं है। हालाँकि, आप इसे अभी भी ग्रीष्मकालीन बीज से ग्रीनहाउस की नियंत्रित जलवायु में उगा सकते हैं।

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चरण 1: घर पर फूलगोभी कैसे उगाएं: मिट्टी का सही प्रकार

फूलगोभी 6 और 7 के बीच पीएच के साथ समृद्ध, नमी बनाए रखने वाली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है। अम्लीय मिट्टी रूट बॉल जैसी बीमारियों के खतरे को कम करेगी और पोषक तत्वों को अधिकतम करेगी। पौधों को पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में लगातार नमी की आवश्यकता होती है। मिट्टी की नमी बनाए रखने की क्षमता बढ़ाने के लिए इसमें कार्बनिक पदार्थ मिलाएं। इससे मिट्टी की पोषण क्षमता के साथ-साथ नमी धारण क्षमता भी बढ़ेगी। पौध बोने से पहले मिट्टी को लगभग 35-40 सेंटीमीटर गहराई तक ढीला कर लें।

बोनस टिप: रोपण से पहले मिट्टी का परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है। मिट्टी का पीएच मान फसल के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, मिट्टी में पोटेशियम और नाइट्रोजन फसल के विकास और बेहतर गुणवत्ता और उपज में सहायता करते हैं। इसलिए, शुरू करने से पहले मिट्टी का परीक्षण करें और सुधार करेंरोपण।

चरण 2: फूलगोभी के रोपण के लिए एक आदर्श स्थान चुनें

अपने बगीचे में एक ऐसा स्थान चुनें जहां पौधों को दिन में कम से कम 6 से 7 घंटे तक पूर्ण सूर्य मिले। दिन। फूलगोभी की फसल को धूप पसंद है, लेकिन केवल सर्दियों की धूप। फूलगोभी को आप गमलों में भी उगा सकते हैं. सुनिश्चित करें कि कोई बड़े पेड़, अन्य फसलें या इमारतें सूर्य की रोशनी को अवरुद्ध नहीं कर रही हैं। स्थान का चयन करने के बाद, 3 फीट की दूरी वाली पंक्तियों में 18-20 इंच के अंतर के साथ 4 इंच गहराई में अंकुर बोएं।

चरण 3: फूलगोभी में खाद डालें

फूलगोभी की फसल को बढ़ावा देने के लिए खाद डालें उनकी वृद्धि. बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी को उर्वर बनाए रखने के लिए हर 2-3 सप्ताह में जैविक खाद का उपयोग करें।

बोनस टिप: फूलगोभी की फसल में उर्वरक डालने के लिए मल्चिंग तकनीक का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस तकनीक में, आपको फूलगोभी के टुकड़े की प्रत्येक पंक्ति के समानांतर एक संकीर्ण, उथली नाली खोदनी होगी। नाली को पौधों के तने से लगभग 6 से 20 सेंटीमीटर की दूरी पर खोदना चाहिए। इस नाली में उर्वरक डालें, मिट्टी को साफ़ करें और सिंचाई करें। तकनीक यह सुनिश्चित करती है कि उर्वरक की एक समान मात्रा और सही अनुपात दिया जाए। यह अतिनिषेचन को रोकने में भी मदद करता है।

चरण 4: फूलगोभी की देखभाल: फूलगोभी की फसल को पानी देंफूल

बढ़ते मौसम के दौरान फूलगोभी की क्यारियों को हमेशा नम रखना आवश्यक है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपकी फूलगोभी की फसल को बार-बार पानी मिले और अच्छी फसल के लिए मिट्टी हमेशा नम रहे लेकिन गीली न हो। फूलगोभी की रोपाई के लिए प्रति सप्ताह लगभग 3 सेंटीमीटर पानी की आवश्यकता होती है, जिसे जड़ों तक पहुंचने के लिए 15 सेंटीमीटर तक पानी घुसना चाहिए।

बोनस टिप: मिट्टी को गीली घास की हल्की परत से ढकने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, जो कुछ भी हो सकती है जैसे सूखे पत्ते, पेड़ की छाल और भूसा। यह पानी बनाए रखने और तापमान नियंत्रण में मदद करेगा, मिट्टी को ठंडा रखेगा।

चरण 5: फूलगोभी के पौधों को कीटों और बीमारियों से बचाएं

गोभी के पौधे युवा फूलों के सिरों पर कीटों का संक्रमण होने का खतरा होता है और पत्तागोभीवर्म, एफिड्स, बग्स और कई सामान्य उद्यान कीटों के प्रति संवेदनशील। कीट फसल को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए आपको तेजी से कदम उठाना चाहिए।

• फूलगोभी की फसल पर साबुन के पानी या गैर विषैले कीटनाशकों का छिड़काव करें।

• शिकारी कीड़ों को शामिल करने से लेकर पर्यावरण-अभ्यास का प्रयास करें खाद्य श्रृंखला का पालन करें।

• आप ऐसे कीटनाशकों का उपयोग कर सकते हैं जो पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, लेकिन उनके उपयोग में सावधानी बरतें और निर्देशों को ध्यान से पढ़ें, अन्यथा यह फसल को उपभोग के लिए असुरक्षित बना देगा।

पौधों को होने से रोकने के लिएपोषक तत्वों की कमी जैसे फूलगोभी के गूदे का पीला पड़ना, खोखले तने, कमजोर पौधे, मिट्टी का परीक्षण करें और उर्वरक के माध्यम से पोषक तत्वों को समायोजित करें।

चरण 6: फूलगोभी की कटाई करें

एक बार जब आप फूलगोभी का सिर देखें फूल खिले और यह एक बड़े अंडे के आकार का हो, इसे अपनी ही पत्तियों से पका लें। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें हम फूलगोभी के सिर को ढक देते हैं, उसे सीधी धूप से बचाते हैं, जिससे वह पीली हो जाएगी और कम आकर्षक लगेगी। इस प्रकार, फूलगोभी के सिरों का सफेद रंग बनाए रखने के लिए, उन्हें ब्लांच करना आवश्यक है। ब्लैंचिंग के बाद, फूलगोभी के सिरों को 6-8 इंच के व्यास तक पहुंचने और कटाई के लिए तैयार होने में लगभग 10-12 दिन लगेंगे। सिर के नीचे तने को काटकर कटाई करें, लगभग 5 सेंटीमीटर तने को सिर से जुड़ा रहने दें।

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