Popis

Pestovanie vlastnej zeleniny a vychutnávanie jej čerstvej chuti priamo z úrody na stôl má v sebe niečo upokojujúce. Práca v záhrade je tiež terapeutická. Pestovanie a starostlivosť o to, čo skončí na vašom stole, učenie detí záhradkárčeniu a dokonca učenie sa vážiť si produkty; v konečnom dôsledku je to životná zručnosť a spomienka na detstvo, ktorú si môžete navždy uchovať.

Karfiol patrí do čeľade kapustovitých a je jednou z najvšestrannejších druhov zeleniny, ktorú si každý obľúbi ako pečenú, grilovanú, vyprážanú, na polievku alebo dokonca na kari. Jedlá biela dužina karfiolu je bohatá na živiny a je dostatočne zdravá na to, aby sa považovala za superpotravinu.

Je to slnkomilná plodina chladného ročného obdobia, ktorá rastie na jar a na jeseň, keď sa teploty pohybujú v rozmedzí 16 až 20 °C. Karfiol je temperamentnejší ako ostatní členovia jeho čeľade, napríklad brokolica, kapusta, ružičkový kel a kel. Je citlivý na teplotu a je preňho problém prežiť teplotu nad 24 °C alebo pod 10 °C. Trik, ako ho pestovaťkarfiolu sú trvalo nízke teploty počas celého jeho života, t. j. od semien/semienok až po zber úrody.

Ak sa teda túžite naučiť, ako doma zasadiť karfiol alebo ako sa starať o karfiol, náš jednoduchý návod pre domácich majstrov vám pomôže a poradí. Stačí sa pripraviť na prácu v zeleninovej záhrade približne 55 až 100 dní a sledovať, ako karfiol rastie od sadeníc až po úrodu. Poďme si vychutnať zdravú úrodu karfiolu, na ktorej si pochutnáte.

Kedy je správny čas na pestovanie karfiolu?

Keďže ide o plodinu citlivú na teplotu, ktorá miluje chlad a stálu teplotu, budete musieť zber načasovať podľa podnebia vášho regiónu. V ideálnom prípade trvá zber karfiolu od výsevu po dozretie približne 1,5 až 3 mesiace. Denná teplota v čase dozrievania karfiolu by mala byť približne 16 °C. To znamená, že v čase výsadbyzávisí od podnebia vo vašom regióne.

Na zimnú úrodu: Ak sadíte karfiol na jesenný/zimný zber, vysievajte sadenice koncom leta, keď teplota klesne na 27 °C. Vypočítajte si dni a čas výsadby tak, aby bol karfiol pripravený na zber pred príchodom zimných mrazov v najchladnejších miestach.

Na jarnú úrodu: Ak sadíte karfiol na jarný zber, tak len v prípade, že žijete v regióne s bezmrazou zimou alebo výsadbu vykonávajte v kontrolovanej klíme skleníka. Výsadbu načasujte na neskorú jeseň, keď je teplota okolo 27 stupňov Celzia, aby bola úroda pripravená na zber koncom zimy alebo začiatkom jari.

Na letnú úrodu: Pestovanie karfiolu na letnú úrodu v bežných podmienkach je náročné, pretože teplota vo väčšine oblastí nie je vhodná na zber. Napriek tomu ho môžete pestovať v kontrolovanej klíme skleníka z letných semien.

Možno sa chcete dozvedieť aj ako pestovať hrozno zo semien

Krok 1: Ako pestovať karfiol doma: správny typ pôdy

Karfiol dobre rastie v bohatej, dobre odvodnenej pôde s pH medzi 6 a 7. Kyslá pôda minimalizuje nebezpečenstvo chorôb, ako je napríklad taporóza, a maximalizuje množstvo živín. Rastliny potrebujú stálu vlhkosť v pôde bohatej na živiny. Ak chcete zvýšiť schopnosť pôdy zadržiavať vlhkosť, pridajte do nej organickú hmotu. Tým sa zvýši schopnosť pôdy zadržiavať vlhkosť.Pred výsevom sadeníc uvoľnite pôdu do hĺbky asi 35-40 cm.

Bonusový tip: pred výsadbou sa odporúča otestovať pôdu. Hodnota pH pôdy je pre plodiny veľmi dôležitá. Okrem toho draslík a dusík v pôde pomáhajú rozvoju a lepšej kvalite a úrode plodín. Preto pred začatím výsadby otestujte pôdu a urobte nápravu.

Krok 2: Výber ideálneho miesta na výsadbu karfiolu

Vyberte si miesto v záhrade, kde budú mať plodiny plné slnko aspoň 6 až 7 hodín denne. Karfiol miluje slnečné svetlo, ale len zimné. Karfiol môžete pestovať aj v kvetináčoch. Uistite sa, že slnečnému svetlu nebránia žiadne veľké stromy, iné plodiny ani budovy. Po výbere miesta vysaďte sadenice do hĺbky 4 cm.hĺbka s medzerou 45-60 cm v radoch vzdialených od seba 90 cm.

Krok 3: Hnojenie karfiolu

Hnojte karfiol, aby ste podporili jeho rast. Používajte organický kompost v 2-3-týždňových intervaloch, aby bola pôda hnojená počas celého vegetačného obdobia.

Bonusový tip: Na hnojenie karfiolu je najlepšie použiť techniku mulčovania. Pri tejto technike musíte vykopať úzky, plytký kanál rovnobežne s každým riadkom karfiolu. Kanál by mal byť vykopaný asi 6 až 20 cm od stonky rastlín. Do tohto kanála nasypte hnojivo, pohrabte pôdu a zavlažte ju.rovnomerné množstvo a správny pomer hnojiva. Pomáha tiež zabrániť prehnojeniu.

Krok 4: Ako sa starať o karfiol: zalievanie karfiolu

Počas celého vegetačného obdobia je potrebné udržiavať záhony s karfiolom stále vlhké. Preto dbajte na to, aby sa vaše karfiolové plodiny často zavlažovali a aby bola pôda vždy vlhká, ale nie premočená, aby sa dosiahla dobrá úroda. Karfiolové plodiny potrebujú približne 3 cm vody týždenne, ktorá musí preniknúť do pôdy z hĺbky 15 cm.koreň.

Tip navyše: Odporúčame pokryť pôdu ľahkou vrstvou mulča, ktorým môže byť čokoľvek, napríklad suché lístie, kôra alebo slama. Pomôže zadržiavať vodu a regulovať teplotu, čím udrží pôdu chladnú.

Krok 5: Ochrana karfiolu pred škodcami a chorobami

Mladé porasty karfiolu sú náchylné na napadnutie škodcami a zraniteľné húsenicami kapusty, mšicami, chrobákmi a mnohými bežnými záhradnými škodcami. Škodcovia môžu spôsobiť vážne škody na úrode, preto musíte konať rýchlo.

- Postriekajte úrodu karfiolu mydlovou vodou alebo netoxickými pesticídmi.

- Vyskúšajte ekologický postup zavádzania dravého hmyzu, aby ste sledovali potravinový reťazec.

- Môžete používať pesticídy šetrné k rastlinám, ale buďte opatrní pri ich používaní a pozorne si prečítajte návod, inak sa plodina stane nebezpečnou na konzumáciu.

Ak chcete predísť nedostatku živín v rastlinách, ako je žltnutie dužiny karfiolu, duté stonky, slabé rastliny, testujte pôdu a upravujte živiny pomocou hnojív.

Krok 6: Zber karfiolu

Keď uvidíte kvitnúcu hlavu karfiolu, ktorá je veľká asi ako veľké vajce, sparte ju vlastnými listami. Ide o proces, pri ktorom hlavu karfiolu prikryjeme, čím ju chránime pred priamym slnečným žiarením, ktoré by ju zafarbilo do žlta a znížilo jej atraktivitu. Aby si teda hlavy karfiolu zachovali bielu farbu, je nevyhnutné ich spariť. Po sparení bude trvaťPribližne 10-12 dní trvá, kým hlavy karfiolu dosiahnu priemer 6-8 cm a budú pripravené na zber. Zberajte tak, že odrežete stonku pod hlavou, pričom na hlave zostane asi 5 cm stonky.

Užívajte si a učte sa ako pestovať bio brokolicu doma