فہرست کا خانہ
تفصیل
آپ کی اپنی سبزیاں اگانے اور کٹائی سے لے کر میز تک تازہ ذائقہ کا مزہ لینے کے بارے میں کچھ تسلی بخش ہے۔ باغ میں کام کرنا بھی علاج ہے۔ بڑا ہونا اور اس بات کا خیال رکھنا کہ آپ کی میز پر کیا ختم ہو گا، اپنے بچوں کو باغبانی کرنا سکھانا اور پیداوار کی قدر کرنا بھی سیکھنا؛ بالآخر یہ زندگی کا ہنر اور بچپن کی یادوں کو ہمیشہ کے لیے محفوظ کرنے کے لیے نکلا۔
براسیکا خاندان سے تعلق رکھنے والی، گوبھی ان سب سے زیادہ ورسٹائل سبزیوں میں سے ایک ہے جسے ہر کوئی روسٹ، گرل، تلی ہوئی، سوپ کے طور پر پسند کرتا ہے۔ یہاں تک کہ سالن. گوبھی کا خوردنی سفید گودا غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے اور یہ اتنا صحت بخش ہے کہ اسے سپر فوڈ سمجھا جا سکتا ہے۔
یہ سورج سے محبت کرنے والی ٹھنڈے موسم کی فصل ہے جو موسم بہار اور خزاں میں اگتی ہے جب درجہ حرارت 16 اور 20 ڈگری سیلسیس کے درمیان ہوتا ہے۔ گوبھی اپنے خاندان کے دیگر افراد جیسے بروکولی، گوبھی، برسلز انکرت اور کیلے سے زیادہ مزاج کی حامل ہے۔ یہ درجہ حرارت حساس ہے اور 24 ڈگری سے اوپر یا 10 ڈگری سے کم درجہ حرارت پر زندہ رہنا ایک چیلنج ہے۔ گوبھی کو اگانے کا طریقہ زندگی بھر مسلسل کم درجہ حرارت ہے، یعنی بیجوں/پودے سے لے کر فصل کی کٹائی تک۔
لہذا اگر آپ یہ سیکھنے کے خواہشمند ہیں کہ گھر میں گوبھی کے پھول کو کیسے اگایا جائے یا اس کی دیکھ بھال کیسے کی جائے۔ گوبھی، ہمارا سادہ DIY ٹیوٹوریل آپ کی مدد کے لیے یہاں ہے۔آپ کی رہنمائی کریں۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ پھول گوبھی کو پودوں سے فصلوں تک بڑھتے ہوئے دیکھ کر، تقریباً 55-100 دنوں تک باغ میں کام کرنے کے لیے تیار ہو جائیں۔ آئیے ذائقہ کے لیے گوبھی کی صحت مند فصل سے لطف اندوز ہوں۔
بھی دیکھو: ڈور میٹ کو صاف کرنے کا طریقہ: 12 آسان مراحل میں ڈور میٹ قالین کو دھونے کا طریقہ دیکھیںگوبھی اگانے کا صحیح وقت کب ہے؟
کیونکہ یہ ایک درجہ حرارت کی حساس فصل ہے، جو سردی اور مستقل مزاجی کو پسند کرتی ہے۔ درجہ حرارت، آپ کو اپنے علاقے کی آب و ہوا کی بنیاد پر اپنی فصل کا وقت طے کرنا ہوگا۔ مثالی طور پر، گوبھی کی کٹائی میں بوائی سے پکنے تک تقریباً 1.5 سے 3 ماہ لگتے ہیں۔ دن کا درجہ حرارت جب گوبھی پک رہا ہو تو تقریباً 16 ڈگری سیلسیس ہونا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے کہ پودے لگانے کا وقت آپ کے علاقے کی آب و ہوا پر منحصر ہے۔
موسم سرما کی کٹائی کے لیے: اگر آپ موسم خزاں/موسم سرما کی فصل کے لیے پھول گوبھی لگا رہے ہیں تو موسم گرما کے آخر میں جب درجہ حرارت 27 ڈگری سینٹی گریڈ تک گر جائے تو بیج بوئے۔ پودے لگانے میں اپنے دنوں اور وقت کا وقت لگائیں تاکہ آپ کے گوبھی سرد ترین مقامات پر سردیوں کی ٹھنڈ لگنے سے پہلے کٹائی کے لیے تیار ہوں۔
بہار کی فصل کے لیے: اگر آپ موسم بہار کی فصل کے لیے پھول گوبھی لگا رہے ہیں، صرف اس صورت میں جب آپ کسی ایسے علاقے میں رہتے ہیں جہاں ٹھنڈ سے پاک سردیاں ہوں یا گرین ہاؤس کے کنٹرول شدہ آب و ہوا میں پودے لگائیں۔ موسم خزاں کے آخر میں پودے لگانے کا وقت جب درجہ حرارت 27 کے ارد گرد منڈلاتا ہے۔ڈگری سیلسیس، اس لیے فصل موسم سرما کے آخر یا موسم بہار کے شروع میں کٹائی کے لیے تیار ہو جائے گی۔
موسم گرما کی فصل کے لیے: عام حالات میں موسم گرما کی فصل کے لیے پھول گوبھی اگانا ایک چیلنج ہے، جیسا کہ زیادہ تر خطے میں درجہ حرارت فصل کے حق میں نہیں ہے۔ تاہم، آپ اسے اب بھی موسم گرما کے بیج سے گرین ہاؤس کی کنٹرول شدہ آب و ہوا میں اگ سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: گھریلو دیمک کا زہر - دیمک کو مؤثر طریقے سے مارنے کے 2 طریقےآپ یہ سیکھنے سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں کہ بیج سے انگور کیسے اگائیں
مرحلہ 1: گھر میں پھول گوبھی کیسے اگائیں: مٹی کی صحیح قسم
گوبھی بھرپور، نمی برقرار رکھنے والی، اچھی نکاسی والی مٹی میں اچھی طرح اگتی ہے، جس کی pH 6 اور 7 کے درمیان ہوتی ہے۔ تیزابی مٹی بیماریوں کے خطرے کو کم کرے گی جیسے کہ جڑ کی گیند اور زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء۔ پودوں کو غذائیت سے بھرپور مٹی میں مسلسل نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ مٹی کی نمی برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بڑھانے کے لیے اس میں نامیاتی مادہ شامل کریں۔ اس سے مٹی کی غذائیت کے ساتھ نمی برقرار رکھنے کی صلاحیت میں اضافہ ہوگا۔ بیج بونے سے پہلے مٹی کو 35-40 سینٹی میٹر گہرائی میں ڈھیلا کریں۔
بونس ٹپ: پودے لگانے سے پہلے مٹی کی جانچ کی سفارش کی جاتی ہے۔ زمین کی pH قدر فصل کے لیے بہت ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، مٹی میں موجود پوٹاشیم اور نائٹروجن فصل کی نشوونما اور بہتر معیار اور کٹائی میں معاون ہے۔ لہذا، مٹی کی جانچ کریں اور شروع کرنے سے پہلے درست کریںپودے لگانا۔
مرحلہ 2: گوبھی لگانے کے لیے ایک مثالی جگہ کا انتخاب کریں
اپنے باغ میں ایک ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں پودے لگانے والوں کو دن میں کم از کم 6 سے 7 گھنٹے مکمل سورج ملے۔ دن گوبھی کی فصلیں سورج کی روشنی کو پسند کرتی ہیں، لیکن صرف موسم سرما میں سورج۔ آپ برتنوں میں بھی پھول گوبھی اگا سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کوئی بڑا درخت، دوسری فصلیں یا عمارتیں سورج کی روشنی کو روکتی نہیں ہیں۔ جگہ کا انتخاب کرنے کے بعد، 3 فٹ کے فاصلے پر قطاروں میں 18-22 انچ کے فاصلہ کے ساتھ 4 انچ گہرائی میں بیج بویں۔
مرحلہ 3: گوبھی کو کھاد ڈالیں
گوبھی کی فصل کو فروغ دینے کے لیے کھاد ڈالیں۔ ان کی ترقی. ہر 2-3 ہفتوں میں نامیاتی کھاد کا استعمال کریں تاکہ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران مٹی کو زرخیز رکھا جاسکے۔
بونس ٹپ: گوبھی کی فصلوں میں کھاد ڈالنے کے لیے ملچنگ تکنیک کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ اس تکنیک میں، آپ کو گوبھی کے پیچ کی ہر قطار کے متوازی ایک تنگ، اتلی چینل کھودنا پڑے گا۔ نالی کو پودوں کے تنے سے تقریباً 6 سے 20 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کھودنا چاہیے۔ اس نالی میں کھاد ڈالیں، مٹی کو جھاڑو اور اسے سیراب کریں۔ تکنیک اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ کھاد کی یکساں مقدار اور صحیح تناسب کا انتظام کیا جائے۔ یہ ضرورت سے زیادہ کھاد کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
مرحلہ 4: گوبھی کی دیکھ بھال: گوبھی کی فصل کو پانی دیں۔پھول
گوبھی کے بستروں کو بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ہمیشہ نم رکھنا ضروری ہے۔ اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی گوبھی کی فصلوں کو بار بار پانی ملے اور اچھی فصل کے لیے مٹی ہمیشہ نم ہو لیکن گیلی نہ ہو۔ گوبھی کے پودے کو ہر ہفتے تقریباً 3 سینٹی میٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے، جو جڑوں تک پہنچنے کے لیے 15 سینٹی میٹر تک گھسنا ضروری ہے۔
بونس ٹپ: مٹی کو ملچ کی ہلکی تہہ سے ڈھانپنے کی انتہائی سفارش کی جاتی ہے، جو کچھ بھی ہو سکتی ہے۔ جیسے خشک پتے، درخت کی چھال اور تنکے۔ اس سے مٹی کو ٹھنڈا رکھنے اور درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔
مرحلہ 5: گوبھی کے پودوں کو کیڑوں اور بیماریوں سے بچائیں
گوبھی کے پودے جوان پھولوں کے سر کیڑوں کے حملے کا شکار ہوتے ہیں اور گوبھی کے کیڑے، افڈس، کیڑے اور باغ کے بہت سے عام کیڑوں کا خطرہ۔ کیڑے فصل کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں، اس لیے آپ کو تیزی سے عمل کرنا چاہیے۔
• گوبھی کی فصلوں پر صابن والے پانی یا غیر زہریلے کیڑے مار ادویات کا سپرے کریں۔ فوڈ چین کی پیروی کریں ہونے سے پودوں کو روکنے کے لئےغذائیت کی کمی جیسے پھول گوبھی کا پیلا ہونا، کھوکھلے تنے، کمزور پودے، مٹی کی جانچ کریں اور کھاد کے ذریعے غذائی اجزاء کو ایڈجسٹ کریں۔
مرحلہ 6: گوبھی کی کٹائی کریں
ایک بار جب آپ گوبھی کا سر دیکھیں کھلتا ہے اور یہ ایک بڑے انڈے کے سائز کا ہوتا ہے، اسے اس کے اپنے پتوں سے پکائیں۔ یہ ایک ایسا عمل ہے جس میں ہم گوبھی کے سر کو ڈھانپتے ہیں، اسے براہ راست سورج کی روشنی سے بچاتے ہیں، جو اسے پیلا اور کم پرکشش کر دے گا۔ اس طرح، گوبھی کے سروں کی سفید رنگت کو برقرار رکھنے کے لیے، ان کو بلینچ کرنا ضروری ہے۔ بلینچنگ کے بعد، گوبھی کے سروں کو 6-8 انچ کے قطر تک پہنچنے اور کٹائی کے لیے تیار ہونے میں تقریباً 10-12 دن لگیں گے۔ سر کے نیچے تنے کو کاٹ کر کٹائی کریں، تقریباً 5 سینٹی میٹر تنے کو سر کے ساتھ جوڑے رکھیں۔
مزہ لیں اور سیکھیں گھر میں نامیاتی بروکولی کیسے اگائیں