Beskrivelse

Som en aromatisk og krydret ingrediens som kan gi et snev av liv til en rett, er ingefær vel verdt å ha i hjemmehagen. Det er en utmerket kilde til næringsstoffer, inkludert vitamin B6, kalium, magnesium, mangan og kobber, i tillegg til å ha anti-inflammatoriske egenskaper.

Ingefærroten eller rhizomet er det vi bruker i matlagingen, men bladene til ingefærplanten kan også se ganske dekorative og vakre ut i hagen eller innendørs. Ikke bekymre deg hvis du ikke har en bakgård hvor du kan dyrke en ingefærplante i bakken. Her vil jeg vise deg hvordan du planter ingefær i en potte, i tillegg til å gi tips om hvordan du dyrker ingefær: hvordan du tar vare på planten og høster røttene.

Trinn 1. Skjær 5 cm biter av ingefær

Med en kniv, skjær noen 5 cm biter av ingefærrot. Når du bruker ingefær fra butikken, er det ideelt å bløtlegge bitene i vann over natten for å kvitte seg med gjenværende veksthemmere som brukes for å holde ingefæren frisk. La bitene tørke i en dag eller to, da dette vil bidra til å beskytte plantene mot rotråte.

Trinn 2. Fyll en potte med jord

Bruk jord rik på organisk materiale eller humus. Ta en pott og fyll den med jord eller forberedt jordblanding. Grav deretter 5 cm dype hull for å plante ingefæren.

Trinn 3.Legg ingefærbiten inne i hullet

Hvordan plante ingefær? Ta ingefærbitene du kuttet opp i trinn 1 og legg hver i et hull. Sørg for å ha nok plass mellom hullene slik at ingefæren kan vokse godt.

Trinn 4. Hvor ofte skal du vanne ingefæren?

Dekk til hullet med litt jord og tilsett vann for å fukte jorden. Du trenger ikke å vanne ingefærplanten daglig. Bruk heller fingeren til å teste om jorda er fuktig, og vann kun hvis det føles tørt. Husk at det er bedre å holde jorden fuktig enn fuktig. Hvis du merker at bladene blir gule, er sjansen stor for at du vanner for mye, så reduser hvor ofte du vanner planten.

Trinn 5. Hvor skal du plassere ingefæren i potte

Ingefærplanter foretrekker et varmt miljø. Inntil den nye planten utvikler seg og er sunn, hold den i et område med full sol eller delvis skygge. Når ingefærplanten er minst 15 cm, kan du plante den om i hagejorden din hvis du ønsker det.

Trinn 6. Hvordan ta vare på ingefærplanten

Fjern ugress så snart du merker at det vokser i nærheten av planten. Etter noen uker bør du kunne se noen av jordstenglene stikke opp av bakken. Dette er tiden for å dekke rhizomet med mer jord.

Trinn 7. Når du skal høste ingefærplanter

Vanligvis tar ingefær omtrent 7 til 12 måneder å vokse fullt ut. Se etter tegn på at bladene blir gule etter 6-7 måneder. Når det er på tide å høste, graver du forsiktig rundt planten og fjerner rotklumpen. Du kan la et lite stykke ingefær ligge i jorden for å vokse tilbake til en annen plante.

Før du lagrer høstet ingefær på kjøkkenet, sørg for å vaske den veldig godt, siden den vokser under jorden. Hvis du skal oppbevare ingefær i kjøleskapet, la den ligge i huden etter vask og tørking. Du kan lagre uskrelt ingefær i ca 3 uker i kjøleskapet og 6 måneder i fryseren.