वर्णन

तुमच्या स्वयंपाकघरातील चाकू नियमितपणे तीक्ष्ण करणे महत्वाचे आहे हे मान्य करण्यासाठी तुम्ही स्वयंपाकासंबंधी प्रतिभावान असण्याची गरज नाही जेणेकरून ते निस्तेज होणार नाही. शेवटी, हे चाकूची कार्यक्षमता आणि परिणामकारकता वाढवते, जे तुम्हाला अधिक जलद आणि सुरक्षितपणे घटक कापण्यास मदत करते.

आता प्रश्न असा आहे की, तुम्हाला स्वयंपाकघरातील चाकू योग्य आणि सोप्या पद्धतीने धारदार कसा बनवायचा हे माहीत आहे का? आपल्या स्वयंपाकघरातील चाकू संग्रहाला दुखापत किंवा नुकसान होत आहे? जर उत्तर "नाही" असेल, तर विचार करा की आज आम्ही जो लेख बनवला आहे तो खास तुमच्यासाठीच तयार केला आहे, कारण खाली, आम्ही तुम्हाला स्वयंपाकघरातील चाकूंना शक्य तितक्या चांगल्या प्रकारे आणि तुमच्या स्वतःच्या घराच्या गोपनीयतेमध्ये कसे धार लावायचे ते शिकवू.<3

तयार आहात? व्हेटस्टोन वापरून तुमच्या स्वयंपाकघरातील चाकू कसे धारदार करायचे ते पाहू या.

पायरी 1: कंटेनर पाण्याने भरा

प्लास्टिक (किंवा काचेचा) कंटेनर घ्या आणि तो स्वच्छ भरा , थंड पाणी.

टीप: इलेक्ट्रिक शार्पनर का वापरू नये?

तुम्ही कंटाळवाणा चाकू धारदार करण्यासाठी दर्जेदार इलेक्ट्रिक शार्पनर खरेदी करू शकत असले तरी, आम्ही त्यांचा वापर करण्यास प्रोत्साहन देत नाही. प्रथम, कारण ते चाकूच्या ब्लेडच्या काठावरुन काही सामग्री काढून टाकतात (तुमच्या चाकूला डझनभर वेळा धार लावणे म्हणजे तुम्ही सुमारे अर्धा इंच ब्लेड गमावू शकता, जे स्पष्टपणे तुमचा चाकू शिल्लक ठेवते). आमचे दुसरे कारण म्हणजे अगदी उत्तम इलेक्ट्रिक मॉडेल्स फक्त ऑफर करतातवाजवी फायदा, किंमत नाही. त्यामुळे दर काही वर्षांनी तुमच्या स्वयंपाकघरातील चाकू बदलण्यास तुमची हरकत नसेल तरच, इलेक्ट्रिक शार्पनरचा विचार करा.

चरण 2: तुमचा व्हेटस्टोन पाण्यात ठेवा

एकदा व्हेटस्टोन (ज्याला वॉटरस्टोन देखील म्हणतात काही ठिकाणी) निस्तेज चाकू धारदार करण्यासाठी योग्य साधन आहे.

• तुमचा व्हेटस्टोन पाण्यात ठेवा आणि तुमची तीक्ष्ण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी सुमारे 45 मिनिटे भिजवू द्या.

दगड वापरण्यासाठी टीप : खूप कोरडे व्हेटस्टोन वापरल्याने तुमच्या चाकूचे ब्लेड सहजपणे स्क्रॅच किंवा खराब होऊ शकतात.

स्टेप 3: व्हेटस्टोन पाण्यातून काढून टाका

• व्हेटस्टोन ४५ मिनिटे भिजवून ठेवल्यानंतर ते काढून टाका पाण्यातून.

• ते तुमच्या कामाच्या पृष्ठभागाच्या कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा (जे टणक, सरळ आणि सुरक्षित असावे).

• वैकल्पिकरित्या, तुम्ही दगड ओल्या कापडावर देखील ठेवू शकता. तुमच्या कामाच्या पृष्ठभागावर, कारण तुम्ही चाकू धारदार करता तेव्हा कापड दगड ठेवण्यास मदत करेल.

चरण 4: तुम्ही व्हेटस्टोनची कोणती बाजू वापराल?

जसे आपण पहाल, व्हेटस्टोनमध्ये सहसा दोन भिन्न पृष्ठभाग असतात, प्रत्येक बाजूला एक. एक बाजू खरोखरच बोथट चाकूंसाठी अधिक अपघर्षक असते आणि दुसरी बाजू गुळगुळीत (कमी अपघर्षक) आणि चाकू धारदार करण्यासाठी अधिक योग्य असते.

तुमच्या चाकूच्या स्थितीसाठी सर्वात योग्य बाजू निवडा आणि त्यास तोंड द्याशीर्ष.

टीप: वेगवेगळ्या दाण्यांच्या आकाराचे दगड धारदार करणे

तुम्ही सहसा बारीक, मध्यम आणि खडबडीत दगड यापैकी निवडू शकता. अतिशय कंटाळवाणा चाकूंसाठी, खडबडीत दगड आणि बारीक दाणे निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. तुमच्या घरी आधीच धारदार चाकू असल्यास, मध्यम काजळीचा विचार करा. शक्य असल्यास, 325 (खडबडीसाठी) आणि 1200 (अतिरिक्त दंड) दरम्यान ग्रिट लेव्हल वापरा.

पायरी 5: योग्य कोन शोधा

एकदम तीक्ष्ण करण्यासाठी, तुम्हाला धरून ठेवावे लागेल. चाकूचे ब्लेड सुमारे 20 अंशांच्या कोनात ठेवा.

हे करण्यासाठी, चाकू थेट तुमच्या समोर धरा जेणेकरून ते सरळ असेल - म्हणजे सुमारे 90 अंश. आता, चाकू आपल्या कामाच्या पृष्ठभागाच्या अर्ध्या दिशेने वाकवा जेणेकरून ते सुमारे 45 अंश असेल. नंतर ब्लेडला थोडे अधिक तिरपा जेणेकरून ते तुमच्या कार्यक्षेत्रापेक्षा एक इंच वर असेल – हे सुमारे 20 अंश असावे.

चरण 6: चाकू कसा धरायचा

तुम्हाला हे करणे आवश्यक आहे ब्लेड 20 अंश कोनात असताना (आणि तुमच्यापासून दूर तोंड करून) चाकू पकडण्यासाठी दोन्ही हात वापरा, एका हाताने हँडल आणि दुसऱ्या हाताने ब्लेडचा सपाट भाग तीक्ष्ण किनार्याजवळ धरा. अशा प्रकारे, तुम्ही तीक्ष्ण करत असताना तुमच्या बोटांचे टोक ब्लेडचा दाब आणि दिशा सहज नियंत्रित करू शकतात.

पायरी 7: स्वयंपाकघरातील चाकू कसे धारदार करावे

• ब्लेडला हळूवारपणे सरकवा whetstone तळाशी चाकू आणि कराचाप हलवताना.

• तुमचा संपूर्ण चाकू समान रीतीने धारदार झाला आहे याची खात्री करण्यासाठी, ब्लेडची संपूर्ण धार तुमच्या व्हेटस्टोनवर एका किनाऱ्यापासून कडेकडे सरकवा. ब्लेड तीक्ष्ण होईपर्यंत असे करत रहा.

• जर तुम्हाला वाटत असेल की व्हेटस्टोन कोरडे आहे, तर ते अधिक पाण्याने वंगण घालणे.

• चाकू फिरवा आणि हँडलच्या टोकावरून ब्लेड हलवा. चाकू आपल्या बोटांनी किती धारदार आहे हे तुम्हाला जाणवत नाही तोपर्यंत दगडावर.

• चाकूच्या ब्लेडला हाताने स्पर्श करताना नेहमी काळजी घ्या.

तीक्ष्ण टीप : पूर्णपणे संतुलित आणि तीक्ष्ण असणे घरी चाकू, दोन्ही बाजूंना समान प्रमाणात तीक्ष्ण करून आपल्या चाकूला तीक्ष्ण करण्याची काळजी घ्या. उदाहरणार्थ, जर तुम्ही ब्लेडची एक बाजू तीक्ष्ण करण्यासाठी 7 वळण वापरत असाल, तर दुसऱ्या बाजूला देखील 7 वळण करा.

कात्री कशी तीक्ष्ण करायची हे तुम्हाला या लेखात आणखी एक उपयुक्त तीक्ष्ण टीप मिळेल. 8 पावलांमध्ये झटपट!

पायरी 8: तुमचे चाकू धारदार करून पहा

आता तुम्ही स्वयंपाकघरातील चाकू व्हेटस्टोनने कसे धारदार करायचे हे शिकलात, तुमची चाकू धारदार करण्याचे कौशल्य वापरण्याची वेळ आली आहे चाचणीसाठी!

• तुमचा चाकू धारदार करण्यासाठी तुम्ही सर्व पायऱ्या फॉलो केल्यानंतर ते स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.

• कागदाचा तुकडा धरा आणि तो कापण्यासाठी तुमच्या धारदार चाकूचा वापर करा. जर तुमचा चाकू पुरेसा तीक्ष्ण असेल तर तो कागदावर सहज कापला पाहिजे. नसल्यास, तुम्हाला चाकू थोडा धारदार करावा लागेल.अधिक.

• लक्षात ठेवा की तुमचा व्हेटस्टोन योग्य प्रकारे साफ करणे देखील महत्त्वाचे आहे (निर्मात्याच्या सूचनांनुसार). उदाहरणार्थ, वॉटरस्टोन स्वच्छ करण्यासाठी, फक्त कोणतेही अवशेष धुवा आणि स्वच्छ, कोरड्या कपड्यात साठवा जोपर्यंत तुम्हाला निस्तेज चाकू पुन्हा तीक्ष्ण करणे आवश्यक नाही. जर तुम्ही तेलाचा दगड वापरला असेल, तर ते तेलात बुडवण्यापूर्वी तुम्हाला ते ताठ ब्रशने घासावे लागेल.

• आणि तुमचे ताजे धारदार चाकू ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम जागा आहे? चाकू धारक, चुंबकीय पट्टी किंवा संरक्षक कव्हर हे तुमचे चाकू जलद निस्तेज होण्यापासून किंवा खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी आदर्श उपकरणे आहेत.

आम्ही तुम्हाला अधिक घराच्या देखभाल आणि दुरुस्ती प्रकल्पांची ओळख करून देण्यासाठी उत्सुक आहोत, उदाहरणार्थ, हे एक जे तुम्हाला 7 पायऱ्यांमध्ये लाकडावरचे ओरखडे कसे लपवायचे ते शिकवते!